Ingredient:
- Pui
- Lemongrass, șalote, frunze de lime, ceapă, ardei iute, lime, frunze de bananier
- Sare grunjoasă, sos de pește, ulei de gătit, pudră de condimente, pudră de turmeric, zahăr, sos de stridii
Realizare:
- După ce ați cumpărat puiul, pentru a îndepărta mirosul neplăcut, frecați-l cu sare grunjoasă pentru a îndepărta mâzga, apoi clătiți-l bine și lăsați-l să se scurgă.
- Tăiați baza lemongrass-ului cu un cuțit, apoi spălați-l și scurgeți-l. Apoi, zdrobiți lemongrass-ul și tăiați-l în bucăți lungi. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.
- Curățați și spălați șalotele, tocați mărunt 2 dintre ele și feliați subțire restul de 2. Îndepărtați tulpinile ardeilor iuți, spălați-i și tocați-i mărunt.
- Spălați bine frunzele de lime, lăsați-le să se usuce, apoi tăiați-le în fâșii subțiri.
- Amestecați marinada de pui conform rețetei: zahăr, pudră de condimente, sos de pește, pudră de turmeric, sos de stridii, împreună cu amestecul de șalotă și ardei iute tocați, apoi amestecați bine până când toate ingredientele sunt combinate. În cele din urmă, frecați suprafața puiului cu condimentele amestecate și marinați timp de aproximativ 30 de minute.
- Mai întâi, tapetați fundul oalei cu frunze de bananier, apoi întindeți un strat de sare grunjoasă. Apoi, adăugați lemongrass-ul și ceapa tocate peste sare.
Apoi, puneți puiul marinat în oală, presărați frunze de lime în jurul lui și adăugați deasupra felii de ceapă roșie.
- Puneți oala pe aragaz, acoperiți-o cu un capac și fierbeți-o la abur timp de aproximativ 30 de minute, la foc mediu.
- După ce puiul este gătit la abur până este gătit, transferați-l pe o farfurie, presărați frunze de lime rasă deasupra pentru ornat și este gata de savurat.
Puiul gătit la abur cu sare grunjoasă nu este doar atrăgător din punct de vedere vizual, ci și incredibil de delicios. Puiul este fraged și suculent, subtil aromatizat cu lemongrass și absolut fantastic atunci când este înmuiat într-un amestec de sare, piper și suc de lime.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm
Comentariu (0)