Prima dată când organizez festivalul culinar Cho Lon cu preparate dim sum

Dl. Tran Minh Sang - șeful Departamentului Economic al Districtului 5 (HCMC) - a declarat: „Acest festival își propune să promoveze brandul culinar al Districtului 5, cu scopul de a transforma Districtul 5 într-o capitală culinară care atrage atenția turiștilor și a locuitorilor, creând o campanie unică de promovare culinară, semnificativă și strâns legată de interesele comunității; făcând din acest loc o destinație de neratat”.
Potrivit domnului Sang, Districtul 5 este un loc ideal pentru gurmanzi, oameni de afaceri internaționali și turiști . „Mănâncă în Districtul 5, dormi în Districtul 3, petrece timpul în Districtul 1” este o zicală învechită, dar valoarea sa a rămas intactă.

Dl. Tran Minh Sang - Șeful Departamentului Economic al Districtului 5 - a subliniat: „Dezvoltarea afacerilor culinare este aproape ca dezvoltarea profesiei tradiționale a comunității vietnameze de origine chineză, contribuind la portretizarea identității unice a localității”.

Dna Tran Ngoc Nguyet Que - directoarea companiei Santani - unitatea care coordonează desfășurarea evenimentului cu Comitetul Popular al Districtului 5, a vorbit la conferința de presă.

Localnicii și turiștii vor experimenta și se vor bucura de un meniu atractiv care include: bucătărie vietnameză (ceai, cafea, nucă de cocos, băuturi răcoritoare, ierburi din lemn de sfeclă...) - bucătărie chinezească (dimsum, tăiței cu rață, wonton, orez cu pui, găluște...). De remarcat, clienții au, de asemenea, oportunitatea de a participa la procesul elaborat de preparare a mâncării prin intermediul unor ateliere culinare.

Organizatorii Festivalului de Povești Alimentare Cho Lon speră să construiască un brand pentru bucătăria chineză, cu scopul de a face din Districtul 5 principala destinație turistică culinară a orașului.

Cu această ocazie, comitetul de organizare a anunțat și multe informații notabile despre concursul de scurtmetraje „Delicious Food District 5” (pentru care se primesc înscrieri între 25 iulie și 15 septembrie), al cărui juriu include regizorul Ly Minh Thang, actorul Hua Vi Van, actorul Huynh Lap...

Pe lângă activitățile sale artistice, actorul Hua Vy Van este și fondatorul și administratorul unui restaurant chinezesc.

În special, acest festival implementează noi forme de interacțiune comunitară, cum ar fi faptul că oamenii trebuie doar să scaneze codul QR pentru a putea vizita online situri culinare și culturale antice ale templelor, săli de întrunire celebre, pentru a afla despre zona expozițională a picturilor chinezești și sudice pe sticlă... În plus, există și discuții despre dezvoltarea și conservarea turismului, asimilarea culturii vietnameze - chineze în noua eră...

Câteva feluri de mâncare tipice din bucătăria Cho Lon

Pește cu oțet din Lacul de Vest - o delicatesă faimoasă din Hangzhou, provincia Zhejiang. Peștii folosiți pentru prepararea acestui fel de mâncare sunt crapul erbivor, peștele cu scorțișoară sau crapul comun.

Sui din (cunoscut și sub numele de Che thang vien) - este o găluște făcută din făină de orez lipicios, umplută cu fasole verde sau susan negru.

Puiul Kung Pao este făcut din pui, arahide, legume și chili, prăjit picant

„Buddha sare peste zid” este un fel de mâncare foarte nutritiv, preparat din ingrediente precum urechea de mare, înotătoarea de rechin, castravetele de mare, vezica de pește și unele plante medicinale tradiționale.

Sursă: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm