Acest tubercul amidonos, diabeticii îl consumă în acest fel pentru a stabiliza glicemia.

GĐXH - Diabeticii pot folosi amidon de tapioca deoarece cantitatea de zahăr din acest aliment nu este mare, dar ar trebui să consume acest tip de amidon doar cu moderație.

Pot diabeticii să mănânce amidon de tapioca?

Pudra de arorut este cunoscută și sub numele de „pisică”, o plantă medicinală dulce și răcoritoare care afectează meridianele plămânilor, splinei, stomacului și vezicii urinare.

Conform medicinei moderne, tuberculii kudzu conțin izoflavone, formononetină, derivați de cumestan, izoflavone kudzu, glucozide triterpenice, sapogenine... care ajută la detoxifierea organismului, îmbunătățirea rezistenței, reglarea ritmului cardiac, a lipidelor din sânge, a tensiunii arteriale, relaxarea mușchilor...

Conform medicinei tradiționale, kudzu are efectul de eliminare a căldurii, detoxifiant, favorizare a urinării, creștere a transpirației, generare de fluide corporale, ameliorare a alcoolismului, ridicare a yang-ului și oprire a diareei... Kudzu susține, de asemenea, tratamentul simptomelor de uscăciune, căldură și arsură la pacienții diabetici.

Prin urmare, persoanele cu diabet pot folosi amidon de tapioca deoarece conținutul de zahăr din acest aliment nu este ridicat. În plus, extractul de purină din amidonul de tapioca ajută la întârzierea și îmbunătățirea absorbției zahărului. Cu toate acestea, persoanele cu diabet ar trebui să consume această pudră doar cu moderație.

Fotografie ilustrativă

Cât amidon de cassava este suficient pentru diabetici?

În medie, o lingură de amidon de tapioca (14,5 g) are o încărcătură glicemică de 8,7 (scăzută). Între timp, recomandarea sigură pentru încărcătura glicemică (IG) într-o dietă pentru persoanele cu diabet zaharat este sub 20.

Prin urmare, pentru a evita creșterea nivelului de zahăr din sânge atunci când consumă amidon de tapioca, diabeticii ar trebui să consume doar aproximativ 14,5 - 29 g de amidon de tapioca (echivalentul a 1 - 2 linguri) odată. Dacă doriți să consumați mai mult, această cantitate nu trebuie să depășească 33 g / dată.

Cantitatea calculată mai sus trebuie aplicată numai în cazurile în care pacientul consumă amidon de tapioca ca unică sursă de carbohidrați în ultimele 2 ore. Dacă consumați amidon de tapioca împreună cu alte alimente bogate în carbohidrați (orez, orez lipicios, vermicelli, tăiței de sticlă, legume verzi, tuberculi etc.), ar trebui să luați în considerare reducerea acestei cantități.

4 lucruri de evitat atunci când amestecați amidon de tapioca pentru a asigura siguranța sănătății

Fotografie ilustrativă

Nu adăugați mult zahăr

Pudra de arorut este răcoritoare și are deja un gust dulce. Dacă adăugați zahăr, veți deveni ușor supraponderali și obezi. Pentru persoanele cu diabet, acest lucru va agrava boala. Cel mai bine este să amestecați pudra de arorut într-o băutură răcoritoare fără a adăuga îndulcitori pentru a vă proteja sănătatea.

Nu amestecați cu miere

Mierea este unul dintre alimentele care nu ar trebui combinate cu pudra de arorut. Când bei pudră de arorut amestecată cu miere, vei experimenta indigestie și balonare. Acestea sunt două alimente incompatibile unul cu celălalt și, atunci când sunt combinate, nu sunt bune pentru organism.

Nu marinați flori de grapefruit, lotus, iasomie.

Unora le place să adauge flori de grapefruit, lotus, iasomie atunci când le amestecă cu amidon de tapioca pentru a intensifica aroma. Cu toate acestea, aceste 3 tipuri de flori sunt foarte incompatibile cu amidonul de tapioca. Dacă le bei împreună, conținutul nutrițional al amidonului de tapioca se va pierde și s-ar putea să apară și balonare și indigestie.

Nu amestecați cu apă rece.

Amidonul de tapioca trebuie amestecat cu apă caldă pentru a fi gătit complet. Dacă este amestecat cu apă rece, organismul riscă dureri de stomac și diaree, deoarece amidonul de tapioca este procesat manual, așa că este dificil să se controleze impuritățile și contaminarea bacteriană.

Cel mai bine este să îl amestecați cu apă la aproximativ 60 - 70 de grade Celsius. Nu adăugați zahăr, ci amestecați amestecul de amidon de tapioca cu apă caldă până când se dizolvă complet. Adăugați puțină zeamă de lămâie pentru a intensifica aroma. Dacă doriți să îl beți rece, așteptați ca amestecul să se răcească și apoi adăugați gheață.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-giau-tinh-bot-giup-thanh-loc-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241118115718726.htm