Leguma cunoscută drept „antibiotic natural” ajută la prevenirea eficientă a cancerului.

Conform recomandărilor OMS, fiecare persoană ar trebui să consume cel puțin 5 porții de fructe și legume în fiecare zi, deoarece acest lucru va reduce riscul de cancer cu până la 20%.

Aceasta arată că legumele și fructele joacă un rol important în protejarea organismului împotriva agenților celulari maligni.

Utilizări ale legumelor crucifere

În general, legumele și tuberculii sunt alimente bogate în fibre, vitamine și minerale, care contribuie la întărirea sistemului imunitar și a rezistenței organismului. Poate de aceea legumele și tuberculii sunt singura sursă de hrană pe care o putem consuma din belșug, fără să ne facem griji că vom dăuna organismului.

În special, legumele crucifere cu proprietăți anticancerigene extraordinare sunt destul de ieftine, doar câteva mii de dong bucata, așa că încearcă să incluzi mai des acest grup de legume în mesele familiei tale.

1. Varză

Consumul regulat de varză ajută la protejarea sănătății pielii și la îmbunătățirea vederii. Varza conține multe fibre, vitamine și minerale precum vitamina K, potasiu, fosfor...

Consumul regulat de varză ajută la protejarea sănătății pielii, la îmbunătățirea vederii, la întărirea oaselor și la combaterea riscului de cancer.

2. Nasturel

Nasturelul conține mulți antioxidanți, cum ar fi luteina, zeaxantina și beta-carotenul. Aceste substanțe ajută la reducerea riscului de cataractă, degenerescență maculară și probleme de vedere. Ajută la reducerea colesterolului rău din organism, prevenind astfel bolile cardiovasculare.

3. Broccoli

Broccoli conține multe vitamine B, C, K, fibre și antioxidanți care ajută la reducerea inflamației, la controlul nivelului de zahăr din sânge, fiind benefic în special pentru femei. În plus, ingredientele biologic active din broccoli au și capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire a creierului, prevenind pierderea memoriei.

4. Varză kale

Varza kale este unul dintre alimentele sănătoase pe care ar trebui să le adaugi în mesele tale, ajutând la îmbunătățirea digestiei, reducerea colesterolului rău din sânge...

Această legumă este bogată în fibre, fără grăsimi și are puține calorii. Nu numai atât, kale îmbunătățește și digestia, reduce colesterolul rău din sânge, întărește oasele și promovează un somn bun.

5. Bok choy

Această legumă conține multe proteine ​​și fibre, stimulează digestia, reduce pofta de mâncare și este benefică pentru controlul greutății.

Această legumă are, de asemenea, o cantitate abundentă de folat, potasiu, vitaminele C, B6, E și beta-caroten, care ajută la înfrumusețarea pielii și la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului.

6. Frunze de crizantemă

Crizantemele conțin și multă clorofilă, care ajută la eliminarea excesului de colesterol.

Verdeața de crizantemă conține o mulțime de proteine, vitaminele A, B, C... care au efectul de a preveni arsurile solare și de a preveni formarea petelor maronii, de a reduce alergiile, de a menține țesuturile conjunctive sănătoase, de a susține circulația sângelui... În special, verdeața de crizantemă conține și multă clorofilă, care are efectul de a elimina excesul de colesterol din sânge.

7. Varză chinezească

100 de grame de broccoli conțin 45 mg de vitamina C, echivalentul a 75% din necesarul zilnic de vitamina C al organismului. Vitamina C ajută organismul să combată radicalii liberi, să întărească sistemul imunitar, să prevină infecțiile, să combată inflamațiile și să ajute organismul să lupte împotriva bolilor.

Mai ales în timpul iernii reci, suplimentarea cu vitamina C va reduce semnificativ riscul de infecții ale tractului respirator superior.

În plus, vitamina B6 din legume ajută la menținerea unui sistem imunitar puternic și la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Broccoli chinezesc este, de asemenea, un aliment fără colesterol. Este bun pentru persoanele cu hipertensiune arterială - un grup susceptibil la riscul de boli cardiovasculare.

Inamicul cancerului

Legumele crucifere sunt întotdeauna considerate o sursă bogată de fibre, precum și foarte bogate în nutrienți precum: carotenoizi (beta-caroten, luteină, zeaxantină), vitaminele C, E, K; folat și minerale.

În plus, legumele crucifere conțin glucozinolați, care sunt compuși care conțin sulf și care conferă legumelor crucifere aroma lor înțepătoare și gustul amar.

În timpul procesării, mestecării și digestiei alimentelor, glucozinolații din legumele crucifere sunt descompuși pentru a forma compuși bioactivi, cum ar fi indoli, nitrili, tiocianați și izotiocianați.

Printre acestea, indol-3-carbinolul (un indol) și (un izotiocianat) au fost testate cel mai pe larg pentru efectele lor anticancerigene. S-a constatat că indolii și izotiocianații inhibă creșterea cancerului în mai multe organe la șoareci, inclusiv vezica urinară, sânul, intestinul, ficatul, plămânul și stomacul.

Reduce riscul apariției a 4 tipuri comune de cancer:

Cancerul de prostată: Mai multe studii au descoperit că bărbații care consumă mai multe legume crucifere au un risc mai mic de cancer de prostată.

Cancer colorectal:   Un studiu olandez de cohortă privind dieta și cancerul a constatat că femeile care au consumat mai multe legume crucifere au avut un risc redus de cancer intestinal (cu excepția rectului).

Cancer pulmonar: Studiile de cohortă din Europa, Olanda și Statele Unite au avut rezultate mixte.

Majoritatea studiilor au raportat o asociere redusă, dar o analiză americană a constatat că femeile care au consumat mai mult de cinci porții de legume crucifere pe săptămână au avut un risc mai mic de cancer pulmonar.

Cancerul de sân: Un studiu controlat a constatat că femeile care au consumat mai multe legume crucifere au avut un risc mai mic de cancer la sân.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-ngua-ung-thu-hieu-qua-192240319165819241.htm