Legumă dulce precum MSG, frunze ca frunzele de papaya, puțin cunoscute, dar foarte nutritive, bune pentru persoanele bolnave

Deși este o legumă mai puțin comună, spanacul (cunoscut și sub numele de spanac chaya, spanac Lao) este foarte benefic pentru sănătatea umană.

În timpul unei recente călătorii de afaceri în comuna Chan Hung, districtul Vinh Tuong (provincia Vinh Phuc ), am fost invitați de localnici să ne bucurăm de un preparat din legume sotate, cu un nume foarte ciudat: MSG. Într-adevăr, așa cum sugerează și numele, MSG are o dulceață naturală și este foarte crocant.

Cercetând documente științifice , știm că spanacul (spanacul chaya, spanac Lao) este o legumă mai puțin populară, dar foarte utilă.

Această legumă specială este originară și din Mexic. Este un arbust peren care crește repede, are multe frunze și este foarte ferit de dăunători.

Tulpinile tinere de spanac sunt de obicei verzi, devenind albe pe măsură ce îmbătrânesc, iar frunzele individuale au nervuri proeminente.

Frunzele sunt de un verde închis, alterne, lucioase, asemănătoare frunzelor de papaya, cu lățimea de 10-20 cm, miezul lemnos al tulpinii este moale și fragil. Inflorescența are o tulpină lungă, crește la capătul ramurii, are vârful plat și are o lățime de aproximativ 5-8 cm și este albă.

Plantă de manioc. Fotografie: farmacia centrală.

Utilizări ale MSG-ului

Conform medicinei moderne, spanacul are numeroase beneficii pentru sănătatea umană. Frunzele de spanac chaya sunt mai nutritive decât multe legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza și amarantul. Frunzele sunt bogate în proteine, calciu, fier și vitaminele A și C.

Efectele MSG se pot datora proteinelor, fibrelor, vitaminelor și în special polifenolilor săi, care sunt buni pentru persoanele cu obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.

În special, MSG are un gust delicios, crocant și dulce, cu o calitate nutrițională ridicată.

Conform medicinei orientale, MSG-ul este considerat a avea un gust de nucă și proprietăți răcoritoare și este utilizat în detoxifiere și reducerea căldurii. În special, MSG-ul este recomandat și femeilor aflate în perioada postpartum și acționează ca un aliment nutritiv pentru persoanele care tocmai s-au recuperat după o boală.

Manioc, cunoscut și sub numele de spanac Lao, spanac chaya. Foto: TL

Cum să cultivi MSG

MSG-ul este foarte ușor de cultivat. Planta se înmulțește prin butași. Planta MSG originală este tăiată în bucăți mici de 20 până la 30 cm lungime, fiecare tulpină având 2-3 noduri. Acești butași sunt de obicei luați din partea superioară sau inferioară a tulpinii.

Îndepărtați frunzele și uscați ramurile la umbră timp de 3-4 zile.

Apoi, plantați butașii într-un strat de pământ adânc de 10 până la 12 cm în ghivece de pepinieră sau direct în pământ. Dacă plantați în ghivece, planta are nevoie de multă lumină.

Udați planta în mod regulat, dar evitați îmbibarea cu apă.

Odată ce planta a prins rădăcini, poate fi mutată din ghiveciul pepinierei în grădină, așezând pământ în jurul ei sau acoperind baza plantei cu paie pentru a preveni creșterea buruienilor.

Copacii ar trebui plantați la începutul sezonului ploios pentru o creștere și o dezvoltare bună. Se poate adăuga îngrășământ cu azot pentru a menține copacii sănătoși.

Nu recoltați mai mult de 50% din totalul frunzelor și lăstarilor pentru a vă asigura că planta continuă să crească normal.

Bina Chaya este o plantă tolerantă la secetă, care poate crește atât în ​​condiții calde, cât și umbroase. De asemenea, este rezistentă la mulți dăunători și boli, are randamente bune și poate fi cultivată ca gard viu pentru legume.

Sursă: https://danviet.vn/loai-rau-ngot-nhu-mi-chinh-la-nhu-la-du-du-con-it-nguoi-biet-den-nhung-lai-rat-bo-duong-tot-cho-nguoi-om-20241114230954221.htm