Beneficii neașteptate ale vegetarianismului pentru ficat

Cercetările efectuate de oamenii de știință de la Facultatea de Medicină a Universității Virginia Commonwealth (SUA) au descoperit că absența consumului de carne în timpul meselor va reduce semnificativ nivelurile dăunătoare de amoniac din organismul persoanelor cu boli hepatice severe, cum ar fi ciroza. Amoniacul va afecta ficatul dacă acesta este slăbit și nu mai este capabil să metabolizeze amoniacul, potrivit site-ului web medical Medical News Today (Marea Britanie).

Vegetarianismul ajută la controlul greutății, la scăderea colesterolului din sânge, la îmbunătățirea digestiei și la multe alte beneficii.

Studiul a fost realizat pe 30 de adulți cu ciroză. Oamenii de știință i-au împărțit în 3 grupuri, a câte 10 persoane/grup. Primul grup a mâncat hamburgeri, al doilea grup a mâncat hamburgeri vegetali, iar ultimul grup a mâncat sandvișuri făcute din carne vegetariană.

Echipa a descoperit apoi că nivelurile de amoniac din organismul celor care au consumat burgeri erau mai mari decât în ​​celelalte două grupuri vegetariene. Prin urmare, cercetătorii cred că mesele vegetariene ocazionale, chiar și o singură masă, pot aduce beneficii pentru sănătatea persoanelor cu boli hepatice.

„Este interesant faptul că mici schimbări în dietă, cum ar fi omiterea ocazională a cărnii, pot reduce, de asemenea, nivelurile dăunătoare de amoniac la pacienții cu ciroză”, a declarat dr. Jasmohan Bajaj, unul dintre autorii studiului. Echipa sa planifică acum studii suplimentare pentru a afla dacă o dietă vegetariană are și alte beneficii pentru sănătatea ficatului, dincolo de reducerea amoniacului.

Ciroza este una dintre cele mai frecvente boli hepatice cronice. Aceasta este o afecțiune în care țesutul hepatic este deteriorat și cicatrizat, reducând treptat funcția hepatică. Când ficatul nu mai este capabil să metabolizeze amoniacul, acesta se acumulează în sânge și provoacă daune.

Amoniacul este un produs rezidual al bacteriilor intestinale atunci când acestea digeră proteinele. În mod normal, amoniacul este transformat în uree. Ureea este apoi filtrată de rinichi și excretată în urină. Dacă acest proces nu merge bine, cantitatea de amoniac din sânge va crește și poate afecta creierul. Rezultatul este encefalopatia hepatică, cu simptome precum scăderea concentrării și a memoriei, senzație de neliniște, iritabilitate, letargie, somn excesiv și alte simptome, potrivit Medical News Today .

Sursă: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm