Beneficii speciale pentru sănătate ale fructelor violet închis?

Fructele mov, precum afinele, strugurii negri, zmeura sau prunele mov, nu sunt doar atractive din punct de vedere estetic, ci aduc și valori speciale pentru sănătate. Unul dintre ingredientele active care aduc aceste beneficii este antocianina.

Antocianinele sunt un grup de antioxidanți puternici care dau multor plante culorile roșu, violet și albastru închis, cum ar fi afinele, strugurii negri și zmeura neagră. Numeroase studii au arătat că antocianinele pot preveni acumularea de grăsime în pereții vaselor de sânge, care este stadiul inițial al aterosclerozei, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Afinele și zmeura sunt ambele fructe mov, foarte bune pentru sănătate.

FOTO: IA

Studiile arată că un consum regulat de fructe bogate în antocianine poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Antocianinele din fructele mov au efecte pozitive asupra vaselor de sânge prin următoarele mecanisme:

Protecție endotelială

Acumularea de placă în peretele arterial începe de obicei atunci când colesterolul LDL „rău” se oxidează. Acest proces este puternic influențat de stresul oxidativ și de deteriorarea endotelială.

Antocianina are proprietăți antioxidante excelente, ajutând la prevenirea formării colesterolului LDL oxidat și la îmbunătățirea activității celulelor endoteliale. În plus, antocianina crește și activitatea enzimei sintază de oxid nitric, care are un efect vasodilatator și reduce riscul de aderență a leucocitelor la peretele vascular.

Previne acumularea plăcii de colesterol

Unul dintre factorii care determină formarea aterosclerozei este creșterea colesterolului LDL „rău” și scăderea colesterolului HDL „bun”. Antocianinele au capacitatea de a regla acești parametri, reducând astfel depunerea de colesterol în peretele vascular.

Inhibarea inflamației

Acumularea de colesterol în pereții vaselor de sânge este un proces inflamator cronic. Când endoteliul este deteriorat, moleculele de adeziune sunt eliberate și atrag leucocitele. Leucocitele se transformă apoi în macrofage, un tip de celulă specializată în „curățarea” excesului de material.

Macrofagele vor absorbi LDL oxidat și se vor transforma în celule spumoase. Acumularea de celule spumoase va forma treptat placă în peretele vasului de sânge, îngustând vasele de sânge și crescând riscul de boli cardiovasculare. Antocianina poate opri această reacție inflamatorie în lanț, limitând formarea celulelor spumoase, prevenind astfel acumularea de grăsime și fibroza peretelui vasului de sânge.

Funcție endotelială îmbunătățită

Funcția afectată a endoteliului, stratul de celule care căptușește interiorul vaselor de sânge, este un semn precoce al bolilor coronariene și al aterosclerozei. Antocianinele ajută la protejarea endoteliului prin activarea mecanismelor biologice care cresc producția de oxid nitric, o moleculă cheie ce ajută la dilatarea vaselor de sânge.

Când nivelul de oxid nitric crește, vasele de sânge devin mai flexibile, mai puțin contractate, iar colesterolul este mai puțin predispus să se lipească de pereții vaselor. Drept urmare, vasele de sânge își mențin elasticitatea, reducând semnificativ riscul acumulării de grăsime și al formării plăcii, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm