Alege alimente, mese echilibrate pentru familia ta

GĐXH – Acesta este subiectul schimbului de replici online organizat de ziarul Capital Women în după-amiaza zilei de 24 decembrie. Informații practice despre cum să alegeți alimente sigure și să construiți o masă echilibrată și optim nutritivă pentru familie au fost răspunse de experți.

Menținerea meselor în familie este modalitatea de a păstra fericirea.

În după-amiaza zilei de 24 decembrie, ziarul „Capital Women's Newspaper” a colaborat cu compania pe acțiuni Acecook Vietnam pentru a organiza un schimb online cu tema „Alegerea alimentelor și a meselor nutritive echilibrate pentru familie”, pentru a ajuta femeile membre și cititoarele să dobândească cunoștințe despre îngrijirea sănătății lor și a familiilor lor și să știe cum să aleagă alimente și mese cu o nutriție adecvată.

În discursul său de deschidere, dna Le Quynh Trang, redactor-șef al ziarului „Capital Women's Newspaper”, a declarat că în cultura tradițională vietnameză, mesele în familie sunt o parte indispensabilă a creșterii fiecărei persoane, hrănind atât sănătatea fizică, cât și cea mentală. Mesele în familie contribuie la crearea de legături între iubire și formarea tradițiilor familiale în fiecare gospodărie. În societatea tradițională, mesele în familie sunt, de asemenea, un loc unde copiii își pot învăța bunele maniere, cum ar fi „respectarea vârstnicilor și iubirea tinerilor”, „mâncarea în timp ce se uită la oală, statul în timp ce se uită la direcție”... în ceea ce privește comportamentul membrilor familiei.

În societatea modernă, pe măsură ce presiunea muncii și a relațiilor sociale crește, mesele în familie se pierd oarecum. Acest lucru duce și la o slăbire a relației dintre membrii familiei. Îngrijirea și menținerea meselor în familie reprezintă modalitatea de a menține fericirea, căldura, ordinea și tradiția familială a fiecărei familii, respectând și păstrând valorile culturale tradiționale vietnameze.

Mai mult, în viața modernă, alimentele industriale, alimentele procesate și fast-food-ul domină mesele în familie și devin o tendință populară în rândul tinerilor. Acest lucru a dus la o creștere a ratei supraponderalității, obezității și diabetului în rândul vietnamezilor, în special al copiilor. Consecințele supraponderalității și obezității sunt diabetul, dislipidemia, bolile cardiovasculare etc.

Dna Le Quynh Trang, redactor-șef al ziarului Capital Women's Newspaper, a vorbit la schimbul de replici online.

„Cum să alegi mâncarea și mesele echilibrate pentru familie este un lucru care interesează pe toată lumea. Cum să faci ca gătitul meselor în familie să nu fie doar rolul și responsabilitatea femeilor, ci și pasiunea bărbaților, este împărtășirea responsabilă a membrilor familiei unii cu alții, exprimată prin preparatele preferate, pline de nutrienți. Acesta este scopul schimbului online de ziare”, a spus dna Quynh Trang.

În cadrul programului, dna Tran Thi Minh Nguyet, șefa Departamentului Familie - Societate din cadrul Uniunii Femeilor din Hanoi , a declarat că în zilele noastre, bărbații s-au schimbat treptat și au participat mai mult la împărțirea treburilor casnice și la pregătirea meselor cu soțiile lor. Cu toate acestea, femeile își asumă în continuare responsabilitatea principală în pregătirea meselor în familie. Prin creșterea gradului de conștientizare în alegerea alimentelor și a modului de aranjare a meselor nutritive, se va contribui la consolidarea iubirii dintre membrii familiei.

Pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la siguranța alimentară și a îndruma femeile membre să aleagă alimente sigure, în ultima vreme, Uniunea Femeilor din Hanoi a implementat, de asemenea, numeroase activități, cum ar fi: concursuri de gătit precum „Mâncăruri delicioase în familie”, „Mese calde și iubitoare în familie”... Toate activitățile mobilizează membrii familiei să participe, cum ar fi soți, copii, bărbați... pentru a crea legături familiale.

Pe lângă acestea, Uniunea Femeilor a condus, la toate nivelurile, implementarea unor modele în domeniul igienei și siguranței alimentare, cum ar fi: filialele Uniunii Femeilor realizează schimbări comportamentale în ceea ce privește igiena și siguranța alimentară; spun nu alimentelor nesigure; îndrumă femeile cu privire la modul de alegere a alimentelor curate; oferă adrese pentru a cumpăra legume și fructe curate, sigure și utile. În prezent, avem aproape 1.600 de modele în districtele din oraș...

Siguranța alimentară este încă o preocupare majoră, așa că ea consideră că toată lumea ar trebui să fie inteligentă și inteligentă în consumul de produse sigure pentru sănătatea lor.

Note privind alegerea alimentelor și echilibrarea nutriției în mese

La schimbul online, experți în nutriție de renume au împărtășit cu membrele și cititoarele femei o mulțime de cunoștințe și înțelegere în alegerea alimentelor potrivite atunci când se pregătesc mesele în familie; prepararea unor mese de familie de calitate cu preparate nutritive, din alimente curate și sigure.

Experții împărtășesc o mulțime de cunoștințe și înțelegeri în alegerea alimentelor și prepararea lor corectă și echilibrată atunci când pregătesc mesele în familie.

Dr. Chu Thi Tuyet - șefa departamentului de nutriție al Spitalului Friendship, a declarat că o masă sănătoasă, cu alimente sănătoase și o preparare adecvată, ajută la furnizarea nutrienților esențiali pentru un corp sănătos, susținând în același timp sistemul imunitar să funcționeze mai activ. Un corp sănătos necesită un echilibru între aportul și cheltuielile energetice. O dietă bună necesită o alimentație rezonabilă, potrivită pentru fiecare persoană și trebuie să fie echilibrată și diversificată.

Nutrienții care intră în organism nu ar trebui să includă doar proteine, carne și pește, ci și fibre. Fibrele reprezintă un mediu care hrănește microflora intestinală, bacteriile benefice, controlează glicemia și reglează grăsimile din sânge... Persoanele fără boli concomitente au nevoie de 400 g de legume pe zi. Persoanele cu diabet zaharat sau cu niveluri ridicate de grăsimi în sânge au nevoie de 500-600 g de legume pe zi.

Profesor asociat, Dr. Nguyen Thi Lam - fost director adjunct al Institutului Național de Nutriție, a declarat că pentru a avea o masă sănătoasă, trebuie să acordăm atenție selecției și procesării alimentelor. Potrivit experților, noi... Trebuie să alegeți o dietă curată, sigură și echilibrată, bazată pe carbohidrați, proteine, suficiente legume verzi, fructe coapte. Institutul de Nutriție are o piramidă nutrițională pentru diferite grupe de vârstă, de la copii, elevi de școală primară, adolescenți, vârstnici... aplicată fiecărei persoane în fiecare zi. De exemplu, adulții consumă 3-4 porții de legume, fructe coapte, o varietate de proteine, carne, pește, lapte, tofu, legume 2-3 tipuri de legume la o masă.

Prepararea alimentelor depinde și de fiecare grupă de vârstă. Copiii cu nevoi alimentare mai mari pot consuma alimente prăjite cu moderație, în timp ce vârstnicii ar trebui să limiteze alimentele prăjite și să consume mai multe alimente fierte și la abur pentru a reduce grăsimile trans din alimentele prăjite și a preveni boli precum hipertensiunea arterială și diabetul. Pentru mâncăruri simple, cum ar fi tăițeii instant, alegeți produse pre-procesate care îndeplinesc standardele de siguranță alimentară de pe piață și consumați tăițeii cu legume verzi, proteine ​​etc. într-un mod echilibrat și complet.

Dr. Do Nam Khanh - Membru al Comitetului permanent - Președintele Comitetului pentru Conexiuni Comunitare și Dezvoltare al Asociației Vietnameze pentru Educație în Sănătate Comunitară a răspuns întrebărilor din cadrul programului.

În cadrul sesiunii de schimb de experiențe, Dr. Do Nam Khanh - membru al Comitetului permanent - șeful Comitetului pentru Conexiuni Comunitare și Dezvoltare al Asociației Vietnameze pentru Educație în Sănătate Comunitară a subliniat, de asemenea, că în medicina orientală este nevoie și de o dietă echilibrată. Echilibrul înseamnă aici un echilibru între cantitate și calitate; între cereale (alimente), animale (pește), echilibrul celor cinci elemente (legume), echilibrul celor cinci fructe (fructe), echilibrul proprietăților reci și calde (yin și yang)...

În plus, psihologia este foarte importantă, atunci când oamenii se simt confortabil, ajută digestia, funcția tuturor organelor din corp este mai bună. Când psihologia este tensionată, stresul prelungit, stagnarea qi-ului, stagnarea sângelui afectează sănătatea. Împreună cu acestea, trebuie să creștem exercițiile fizice, dacă suntem leneși să facem mișcare, motilitatea intestinală va fi slabă.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm