Notă privind utilizarea alimentelor pentru a evita intoxicația botulinică

Oamenii ar trebui să utilizeze doar produse alimentare și ingrediente alimentare cu origine și sursă clare. Nu folosiți absolut deloc produse conservate care sunt expirate, umflate, aplatizate, deformate, ruginite, neintacte sau au arome sau culori neobișnuite. Consumați alimente gătite și beți apă fiartă. Acordați prioritate consumului de alimente recent procesate și gătite.

Nu ambalați alimentele strâns și nu le lăsați necongelate pentru o perioadă lungă de timp. Pentru alimentele fermentate, ambalate sau acoperite în mod tradițional (cum ar fi murăturile, lăstarii de bambus, vinetele murate etc.), asigurați-vă că sunt acre și sărate. Nu consumați alimentele atunci când nu mai sunt acre. Când apar simptome de intoxicație cu botulism, mergeți la cea mai apropiată unitate medicală pentru un diagnostic și tratament la timp.

Conform instrucțiunilor Ministerului Sănătății , simptomele comune asociate cu intoxicația sunt: ​​apariția precoce a simptomelor digestive, cum ar fi greață, vărsături, balonare, dureri abdominale, urmate de paralizie intestinală funcțională, constipație; urmate de simptome neurologice, cum ar fi paralizie bilaterală simetrică, începând de la cap, față, gât și extinzându-se până la picioare (ptoză, vedere dublă, vedere încețoșată, dureri în gât, dificultăți de vorbire, dificultăți la înghițire, răgușeală, gură uscată); apoi paralizie a brațelor, paralizie a mușchilor toracici, abdominali și paralizie a ambelor picioare. Reflexele tendinoase sunt adesea reduse sau pierdute; nu există tulburări senzoriale; pupilele se pot dilata pe ambele părți. Gradul de paralizie variază de la ușor (oboseală, oboseală musculară similară slăbiciunii fizice, incapacitatea de a efectua mișcări normale de efort) până la paralizie severă (retenție de spută, tuse slabă, sufocare ușoară, insuficiență respiratorie).

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/luu-y-khi-su-dung-thuc-pham-de-tranh-ngo-doc-botulinum-185230603133402887.htm