Macheta Centrului Expozițional din Vietnam, realizată din 510 kg de orez lipicios și fasole, stabilește un record

(Dan Tri) - Târgul de toamnă din 2025 a impresionat prin performanța sa record în Vietnam, când artizanii au lucrat împreună pentru a recrea cel mai mare complex expozițional din Asia de Sud-Est din 410 kg de orez lipicios și 100 kg de fasole.

Spectacolul și stabilirea recordului au avut loc în seara zilei de 31 octombrie, în cadrul Festivalului Gastronomic Delicatese de Toamnă - Cheer Fest 2025, primul Târg de Toamnă din 2025.

Lucrarea a fost înregistrată la Organizația de Arhive din Vietnam, Institutul de Arhive din Vietnam (VietKings), stabilind recordul „Machetă VEC a Centrului Expozițional din Vietnam, realizată din orez lipicios și flori de fasole, cu cea mai mare dimensiune din Vietnam”.

Machetă a unui centru expozițional realizată din orez lipicios și fasole (Foto: Linh Nguyen).

Pregătirile pentru performanța record au durat trei zile consecutive, de la gătire, colorare, modelare până la asamblare și decorare a detaliilor. Macheta are aproape 1,8 m lungime, 2 m lățime și 0,8 m înălțime.

Întregul corp al machetei este realizat din 410 kg de orez lipicios roșu, gătit din orez lipicios galben. Detaliile modelelor, cupolelor și peisajului înconjurător sunt meticulos lucrate manual de bucătari din 100 kg de fasole verde și albă pentru a recrea lucrarea cu culori naturale și structuri care simulează arhitectura reală.

Bucătarii îndeplinesc o muncă record (Foto: Linh Nguyen).

Modelul Centrului Expozițional Vietnamez, realizat din 510 kg de orez lipicios și fasole, asigură atât calitatea estetică, cât și siguranța alimentară. Porțiile de orez lipicios sunt apoi împărțite pentru ca oamenii și vizitatorii să le poată savura.

Într-un interviu acordat reporterului Dan Tri , artizana tradițională de cofetărie Tran Thi Hien Minh a declarat că ea și bucătarii au convenit să aleagă ca ingrediente principale orez lipicios cu fructe gac și fasole.

Orezul lipicios este preparat din orez lipicios - un simbol al civilizației vietnameze a orezului, culoarea roșie fiind asociată cu norocul și abundența. Floarea de fasole este creată ingenios, atrăgând atenția, aducând prospețime și modernitate unui preparat tradițional, stimulând papilele gustative ale vizitatorilor.

Detaliile sunt pregătite meticulos (Foto: Linh Nguyen).

„Fiecare fel de mâncare va avea metode diferite de preparare și procesare pentru a se asigura că se potrivește gustului și esteticii clienților. În cazul unui fel de mâncare care a stabilit un record vietnamez, cum ar fi «modelul Centrului Expozițional din Vietnam (VEC) preparat din orez lipicios și flori de fasole», ingredientele folosite trebuie să fie folosite cu mai multă atenție și prezentate meticulos pentru a crea proeminență și unicitate”, a subliniat dna Hien Minh.

Bucătarii au selectat fructe gac roșu-portocaliu, fără crăpături sau vânătăi. Fasolea albă a fost procesată de mai multe ori pentru a crea un strat de „vopsea” care acoperea exteriorul centrului.

Bucătarii profesioniști de la Palatul Lac Hong ( Hai Phong ) au fost nevoiți să lucreze încontinuu timp de 12 ore fără odihnă pentru a aduce publicului o „capodoperă a bucătăriei vietnameze”.

Macheta cu orez lipicios a fost apoi împărțită în bucăți mici pentru ca vizitatorii târgului să se bucure de ea (Foto: Long Nhat).

Dna Nguyen Thi Huyen (în Hanoi ) și-a împărtășit cu entuziasm sentimentele după ce a mâncat preparatul care a doborât recorduri.

„Chiar dacă este un fel de mâncare familiar, simt totuși o aromă foarte unică. Sunt deosebit de impresionată de decor. Forma este atât de frumoasă încât la început nu am crezut că este un fel de mâncare”, a spus ea.

Spectacolul și stabilirea recordului au avut loc în cadrul Festivalului Bucătăriei de Toamnă - Cheer Fest 2025. Aici, vizitatorii pot experimenta „O rundă a Vietnamului - Bucătărie de Toamnă” cu specialități complete din 34 de provincii și orașe, cum ar fi rața friptă Lang Son , supa de anghinare Nghe An, supa de tăiței Quang Tri, pho de anghinare Da Lat...

Clienții nu numai că se pot bucura de chintesența culinară, dar pot admira și performanța tehnicilor de procesare realizate de artizani, încapsulând sufletul patriei în fiecare aromă bogată.

Primul Târg de Toamnă - 2025 are tema „Conectarea oamenilor cu producția și afacerile”. Cu participarea a 34 de provincii/orașe, corporații, companii generale, întreprinderi autohtone și internaționale, pe o suprafață de peste 130.000 m2, peste 3.000 de standuri a aproape 2.500 de întreprinderi; târgul se așteaptă să primească 500.000 de vizitatori pe zi.

Primul Târg de Toamnă nu este doar o destinație de cumpărături, ci un super festival al experiențelor, unde tehnologia, cultura, gastronomia și arta se întâlnesc.

Venind la târg, oamenii se pot bucura de cumpărături, precum și de programe culturale, artistice și de divertisment unice, impregnate de cultura națională tradițională, în cadrul primului super-târg organizat. Târgul se va încheia pe 4 noiembrie.

Nhat Thuy

Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm