Un fel de mâncare pe care mulți oameni îl plac, pe care cancerul îl „urăște” extrem de mult.

Dr. Lori Shemek, o celebră consultantă în nutriție din SUA, a declarat: „Cancerul urăște absolut ciupercile”, potrivit New York Post.

Deci, cum reduce consumul de ciuperci riscul de cancer?

Consumul zilnic de ciuperci poate reduce aproape la jumătate riscul apariției multor tipuri de cancer

Studii recente au arătat că anumite ciuperci comestibile pot combate celulele canceroase.

Extractele de ciuperci reishi și ciuperci shiitake (cunoscute și sub numele de ciuperci shiitake) au fost acum aprobate de Japonia și China pentru tratamentul cancerului, deoarece sunt bogate în vitamina D, benefică pentru sistemul imunitar, potrivit Centrului de Cancer MD Anderson al Universității din Texas (SUA).

În special, Dr. Lori Shemek a menționat studiul de evaluare din 2021, realizat de experți de la Universitatea de Stat din Pennsylvania (SUA).

Această analiză, care a inclus 19 studii, cu aproape 20.000 de participanți, a constatat că un consum de 18 grame de ciuperci pe zi ar putea reduce riscul tuturor tipurilor de cancer cu 45%.

Printre acestea, cele mai promițătoare 5 ciuperci sunt: ​​Shiitake, Reishi, Ganoderma, Ciuperca Champignon și Maitake. Potrivit Institutului Național al Cancerului din SUA, acestea sunt și cele 5 ciuperci utilizate în mod obișnuit pentru tratarea cancerului în Asia, conform New York Post.

Ciupercile shiitake (cunoscute și sub numele de ciuperci shiitake) sunt foarte bune pentru sănătate.

Experții spun că vitaminele și antioxidanții găsiți în cele cinci ciuperci menționate mai sus pot ajuta la combaterea cancerului prin reducerea efectelor nocive ale radicalilor liberi care deteriorează ADN-ul și celulele.

Acestea includ vitaminele B, D, seleniu și niacină, precum și doi compuși mai puțin cunoscuți, ergotioneina și lentinanul, antioxidanți puternici care ajută la protejarea celulelor.

Un studiu japonez din 2011, care a inclus 225 de participanți, a constatat, de asemenea, că administrarea extractului de ciuperci reishi poate reduce riscul de cancer de colon.

Rezultatele au arătat că persoanele cu polipi la colon, după 1 an de administrare a extractului de ciuperci reishi, au avut mai puțini polipi decât cele care nu au avut.

În special, oamenii de știință japonezi au descoperit că compusul polizaharidic K (PSK) găsit în ciuperca reishi ajută organismul să crească cantitatea de proteine ​​care combat cancerul. O analiză a 20 de studii a arătat că această substanță, atunci când este utilizată împreună cu intervenția chirurgicală sau chimioterapia, a contribuit la reducerea recurenței cancerului la stomac, colorectal și pulmonar, comparativ cu tratamentul convențional.

Un alt studiu a descoperit, de asemenea, că consumul de ciuperci reduce riscul de cancer de prostată și de cancer la sân, potrivit New York Post.

Sursă: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm