Singurul fel de mâncare vietnamez de pe lista celor mai bune 100 de feluri de mâncare din lume

Site-ul culinar TasteAtlas a anunțat lista celor mai bune 100 de preparate din lume în 2024, inclusiv unicul reprezentant al Vietnamului.

Lista, care este publicată la sfârșitul fiecărui an, continuă să fie controversată, cele mai bune bucătării din lume lipsind, iar unele dintre preparatele de top fiind considerate nedemne. The New York Post a comentat: „ TasteAtlas și-a asumat un risc dezvăluind lista sa cu cele mai delicioase 100 de alimente de pe Pământ pentru 2024. Cum au ajuns la o listă atât de controversată? Americanii pot fi mândri de unele dintre preparatele care apar pe listă, dar, din păcate, Marea Britanie nu are niciuna.”

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 1. — *Mâncarea numită Lechona a ocupat în mod surprinzător locul 1.*

Pe primul loc se află Lechona columbiană, o mâncare cu carne de porc preparată cu carne de porc marinată, mazăre, ceapă și multe altele, învelită în piele de porc sărată. „Pielea este cusută strâns pentru a înveli umplutura bogată, apoi prăjită lent timp de ore întregi pentru a obține un exterior auriu și crocant și un interior fraged și aromat.”

Pe locul al doilea se află pizza napolitană italiană. Acest fel de mâncare minimalist constă dintr-o crustă subțire acoperită cu un sos de roșii aromatizat cu usturoi și oregano, mozzarella și frunze proaspete de busuioc, ale cărui culori se spune că reprezintă steagul italian.

Carnea de vită bună poate părea sinonimă cu Wagyu japonez premium, dar fanii TasteAtlas au votat carnea de vită braziliană ca fiind cea mai bună, friptura Picanha din Brazilia ocupând locul trei.

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 2. — *Pho este singurul reprezentant al Vietnamului de pe listă.*

Singurul reprezentant vietnamez de pe listă este pho bo. TasteAtlas spune că această versiune de pho bo este preparată cu bucăți de vită și supă făcută din oase de vită, pulpă de vită și coadă, în timp ce toppingurile includ piept de vită, crupă, vită gătită și crudă (flancul rare), tendon sau chiftele de vită.

Supa de vită cu tăiței este adesea aromatizată cu condimente uscate, cum ar fi scorțișoara și anasonul stelat. Se servește fierbinte într-un bol cu tăiței de orez, adesea acoperită cu coriandru, ceapă feliată și ceapă verde tocată.

Pozițiile rămase în top 10 includ: Rechta (Algeria), Phanaeng Curry (Thailanda), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonezia), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Etiopia).

Thanhnien.vn

Sursă: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm