Este în regulă să mănânc usturoi crud pe vreme rece pentru a stimula imunitatea?

Potrivit Dr. Tran Thi Tra Phuong, din cadrul Departamentului de Nutriție al Sistemului Clinic de Nutriție Nutrihome, usturoiul este un condiment folosit frecvent în multe preparate zilnice. Usturoiul este bogat în nutrienți, conținând vitaminele A, C, E, K, vitaminele B (B1, B2, B3, B6) și minerale precum sodiu, potasiu, calciu, cupru, fier, zinc... 100 g de usturoi conțin 6,36 g de proteine, 33 g de carbohidrați, 149 g de kcal și 2,1 g de fibre.

Principalii compuși activi din usturoi sunt alicina sau s-alilcisteina și aminoacizii. Usturoiul proaspăt conține precursorul aliină; atunci când este tocat, enzimele sunt activate și transformă aliina în allicină, ceea ce poate ajuta la prevenirea răcelii și gripei.

Vremea rece creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor și virusurilor. Este posibil ca organismul să nu aibă timp să se adapteze la temperaturi scăzute sau sistemul său imunitar să fie slăbit, ceea ce îl face susceptibil la răceli și gripă. Alicina din usturoi are proprietăți antibacteriene puternice, reducând congestia nazală, fluidificând flegma și ameliorând tusea. Usturoiul are, de asemenea, proprietăți de încălzire care ajută la combaterea răcelii și la eliminarea agenților care cauzează tusea.

Consumul unei cantități mici de usturoi crud în timpul meselor zilnice poate fi eficient în prevenirea bolilor. (Imagine ilustrativă)

Acest condiment conține, de asemenea, mulți antioxidanți care ajută la repararea celulelor deteriorate. Vitaminele B6 și C pot stimula sistemul imunitar, pot reduce agravarea simptomelor și pot accelera recuperarea după boli.

În plus, usturoiul conține sulfură de alil – un compus antiinflamator care poate încetini creșterea celulelor canceroase și poate proteja organismul de radicalii liberi.

Consumul unei cantități mici de usturoi crud în timpul meselor zilnice poate fi benefic în prevenirea bolilor. Cu toate acestea, atunci când consumați usturoi crud, puteți experimenta unele efecte secundare nedorite, cum ar fi arsuri la stomac, senzație de arsură în gură, balonare, greață și diaree sau vărsături ușoare până la moderate. De asemenea, se poate dezvolta un miros corporal dacă consumați prea mult usturoi crud zilnic.

Cei care sunt începători în utilizarea usturoiului pot simți arsuri sau iritații în gât la mestecare. Unele persoane sensibile la usturoi pot dezvolta o erupție cutanată. În plus, usturoiul poate interacționa cu anumite medicamente.

Împrumut Nhu

Sursă: https://vtcnews.vn/mua-lanh-co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-ar910049.html