Sezonul Tet al satelor meșteșugărești specializate din Occident

Oamenii din satele de la marea secată își măresc producția pentru a satisface cererea în timpul sărbătorii Tet.

Satul cu apă uscată la mare este aglomerat în timpul sezonului Tet.

Districtele de coastă ale provinciei Ca Mau , cum ar fi Phu Tan, Nam Can, Dam Doi, Ngoc Hien etc., se află în prezent în sezonul de exploatare, pescuit și recoltare a produselor acvatice, astfel încât materialele de intrare la unitățile de achiziție sunt suficiente pentru a satisface cererea pieței.

Cu cel mai mare și mai faimos sat de pește uscat în Ca Mau, în zilele noastre, peste 100 de afaceri și gospodării care produc și comercializează pește uscat în orașul Cai Doi Vam (districtul Phu Tan) lucrează zilnic pentru a livra la timp bunurile pentru Anul Nou Lunar 2025. În această perioadă, în medie, fiecare persoană care produce pește uscat contra cost câștigă între 200.000 și 400.000 VND/zi, așa că oamenii profită și de oportunitatea de a-și mări veniturile în timpul sărbătorii Tet.

Oamenii procesează hamsiile uscate pentru a satisface nevoile sărbătorii Tet.

Având experiență în uscarea peștelui de mai bine de 2 ani, dna Pham Thi Hang (cu domiciliul în Hamlet 4, orașul Cai Doi Vam) a împărtășit: „În fiecare zi câștig peste 300.000 VND, ceea ce reprezintă și un venit suplimentar pentru a acoperi cheltuielile de trai ale familiei mele. Peștele uscat este de obicei uscat timp de 2-3 zile pentru a se asigura că poate fi păstrat mult timp și este delicios.”

Dna Ly Anh Thu, directoarea Cooperativei Anh Thu din orașul Rach Goc, districtul Ngoc Hien, a declarat că, pentru a se pregăti pentru Tet, cooperativa a pregătit aproximativ 6 tone de diverse produse. Potrivit dnei Thu, cererea de pe piață din acest an este mai mare decât anul trecut, cantitatea de pește înăbușit, peștișori argintii și macrou fiind preferatele clienților, astfel încât puterea de cumpărare a crescut de 3 ori față de perioada precedentă.

Oamenii din satul arido-climatizat din districtul Dong Hai, provincia Bac Lieu , sunt ocupați să pregătească produse pentru Anul Nou Lunar.

În satul maritim uscat din orașul Ganh Hao (districtul Dong Hai, provincia Bac Lieu), atmosfera de lucru este, de asemenea, foarte animată. Satul maritim uscat de aici este împărțit pe mai multe niveluri, de la familii mici tradiționale de uscare până la unități de producție la scară largă.

Dna Thanh Thuy, proprietara fabricii de producție de alimente uscate Thanh Thuy (orașul Ganh Hao), a declarat că, în ultimele zile, fabrica sa a produs în medie peste o tonă de diverse alimente uscate, inclusiv rulouri cu creveți și rulouri de primăvară. Având în vedere numărul tot mai mare de comenzi, fabrica trebuie să își mărească forța de muncă și capacitatea operațională pentru a putea aproviziona suficient. „După producție, alimentele uscate sunt vândute provinciilor învecinate, cum ar fi Soc Trang, Ca Mau, Ben Tre, Tra Vinh , Can Tho sau Ho Chi Minh City...”, a declarat dna Thuy.

Potrivit domnului Ho Thanh Tuan, șeful Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Dong Hai, cu aproape 40 de unități de producție și procesare, unitățile de producție uscate din orașul Ganh Hao aprovizionează piața cu 500-700 de tone de diferite tipuri în fiecare an. Construirea mărcii OCOP nu numai că crește valoarea, dar ajută și produsele din fructe de mare uscate din Ganh Hao să ajungă tot mai departe.

Legumele marine uscate din satele din provinciile occidentale sunt întotdeauna prezente în mesele multor familii.

Sat animat de fabricare a hârtiei de orez

Împreună cu peștele uscat, hârtia de orez este unul dintre preparatele populare în timpul sărbătorii Tet de oamenii din Delta Mekongului și din multe regiuni, cumpărată de mulți oameni ca daruri pentru rude cu ocazia sărbătorii Tet.

Pe măsură ce se apropie Tet, în satele tradiționale de artizanat din hârtie de orez, precum Cu Lao May (comuna Luc Si Thanh, districtul Tra On, provincia Vinh Long), satul artizanal Thuan Hung (cartierul Thuan Hung, districtul Thot Not, orașul Can Tho), oamenii lucrează de zor din zori până târziu în noapte. Cu atât de multe comenzi, unele gospodării au fost nevoite să adauge 3-4 cuptoare pentru hârtie de orez; unele gospodării au investit sute de milioane de dong în dotarea liniilor de producție moderne, inclusiv a cuptoarelor de uscare, atât pentru propriile produse, cât și pentru cei angajați să le usuce.

Producătorii de hârtie de orez din satul artizanal Thuan Hung pregătesc produse Tet pentru clienți

Cu peste 30 de ani de experiență, dna Ha Thi Sau (secția Thuan Hung, districtul Thot Not, orașul Can Tho) a declarat că, în timpul sărbătorii Tet din acest an, fabrica sa produce aproximativ 10.000 de suluri de hârtie de orez pe zi. Pe lângă clienții obișnuiți, există mulți clienți noi care vin să plaseze comenzi.

„Această muncă este foarte grea, dar și distractivă, pentru că în fiecare zi există un venit constant, nu este nevoie să lucrezi pentru alții. În timpul Tet este și mai aglomerat, mai agitat, iar veniturile sunt mai mari, așa că toată lumea este entuziasmată de această slujbă”, a spus doamna Sau.

Potrivit doamnei Sau, anul acesta au produs mai multă hârtie de orez, iar clienții au comandat și ei mai mult decât de obicei, așa că unitatea ei a trebuit să angajeze mai mulți lucrători pentru a face livrările la timp. Costul angajării lucrătorilor pe zi este de 300.000 VND/persoană.

Pentru a servi hârtie de orez Tet, începând cu a 11-a lună lunară, fabrica de hârtie de orez a doamnei Tran Thi Yen a început să fie aglomerată.

Dna Tran Thi Yen (proprietara unui magazin de hârtie de orez din cartierul Thuan Hung, districtul Thot Not, orașul Can Tho) a povestit că, pentru a servi oamenii care sărbătoresc Anul Nou Lunar, magazinul ei de hârtie de orez a fost aglomerat încă din a 11-a lună lunară. În fiecare zi, oamenii trebuie să înceapă lucrul de la 1 dimineața până în jurul orei 15:00 pentru a termina la timp livrările către clienți.

În prezent, unitatea doamnei Yen are multe tipuri de hârtie de orez, iar fiecare tip are un preț diferit. În special, prețul hârtiei de orez simple variază între 65.000 și 70.000 VND/70 de prăjituri; prăjituri dulci 140.000 VND/100 de prăjituri, prăjituri speciale 300.000 VND/100 de prăjituri; prăjituri cu nucă de cocos și susan la grătar 350.000 VND/100 de prăjituri.

„Deși este greu, putem obține un profit de 1 milion de VND pe zi, dublu sau triplu față de zilele normale, așa că toată lumea din satul de hârtie de orez este entuziasmată”, a adăugat dna Yen.

Satele meșteșugărești Thanh sunt aglomerate în timpul sezonului Tet

Sursă: https://baodantoc.vn/mua-tet-cua-lang-nghe-dac-san-mien-tay-1737055637040.htm