Anterior, într-o decadă oficială trimisă Ministerului Culturii, Sportului și Turismului, prin care se solicita includerea „Meșteșugului de fabricare a tăițeilor Quang din provincia Quang Nam ” în Lista Patrimoniului Cultural Imaterial Național, Comitetul Popular al provinciei Quang Nam a declarat că tăițeii Quang sunt unul dintre exemplele tipice, exprimând clar și viu identitatea și caracterul locuitorilor din Quang.
Meșteșugul preparării tăițeilor Quang în provincia Quang Nam reunește valorile culinare unice ale provinciei Quang. Tăițeii Quang urmează pașii migranților în călătoria lor spre Sudul deschis, dispuși să accepte orice ingredient pe drum pentru a absorbi, adapta și crea diversitate și bogăție în aromele culinare.
Acesta este un fel de mâncare cu multe variații, evidențiind caracteristicile culturii culinare populare; un preparat rar care poate „mulțumi” toate tipurile de oaspeți; un preparat rustic, dar care conține procesul de formare istorică și sistemul de cunoștințe populare din ținutul Quang Nam.
Având în vedere valorile remarcabile menționate mai sus, pentru a conserva și promova valoarea patrimoniului, Comitetul Popular al provinciei Quang Nam a însărcinat Departamentul de Cultură, Sport și Turism să organizeze o investigație și să întocmească un dosar științific privind patrimoniul cultural imaterial „Meșteșugul de prelucrare a tăițeilor Quang în provincia Quang Nam”.
Recent, site-ul web cunoscut sub numele de „World Cuisine Map” Taste Atlas a publicat o listă cu cele mai bune 100 de preparate vietnameze pe care clienții internaționali le pot experimenta, tăițeii Quang fiind în fruntea listei.
Sursă: https://baoquangnam.vn/my-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-3139397.html
Comentariu (0)