Îmbunătățirea produselor agricole locale, cu scopul de a exporta produse din manioc în valoare de 2,5 miliarde USD

Vorbitori la seminar

Pe 31 iulie, Centrul pentru Cercetare în Afaceri și Sprijin pentru Întreprinderi și Asociația Întreprinderilor Vietnameze de Bunuri de Înaltă Calitate au organizat un seminar cu tema „Inovație verde - Introducerea maniocului în bucătăria vietnameză”.

În ultima vreme, producția, procesarea și consumul de tăiței au obținut rezultate remarcabile atât în ​​ceea ce privește producția, cât și valoarea cifrei de afaceri la export.

Începând cu aprilie 2024, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a aprobat proiectul „Dezvoltarea durabilă a industriei maniocului până în 2030, cu o viziune pentru 2050”, pentru a stabili ca obiectiv ca, până în 2030, producția de tăiței proaspeți a țării să ajungă la aproximativ 11,5 - 12,5 milioane de tone.

Dintre acestea, producția de tăiței proaspeți utilizați pentru procesarea profundă a anumitor produse (amidon, etanol, glutamat monosodic etc.) reprezintă aproximativ 85%; suprafața de tăiței cultivați folosind soiuri cu standarde de calitate adecvate ajunge la 40-50%; suprafața de tăiței cultivați prin aplicarea unor procese agricole durabile ajunge la 50%; cifra de afaceri la exportul de tăiței și produse din tăiței ajunge la 1,8-2,0 miliarde USD.

Până în 2050, industria tăițeilor din Vietnam va continua să se dezvolte durabil, 70-80% din suprafața cultivată cu tăiței aplicând procese agricole durabile, producția de tăiței proaspeți utilizați pentru procesarea profundă a unor produse (amidon, etanol, glutamat monosodic etc.) reprezentând peste 90%, iar cifra de afaceri la exportul de tăiței și produse din tăiței ajungând la aproximativ 2,3-2,5 miliarde USD.

Întreprinderile au exploatat potențialul maniocului cu produse noi.

Numai în provincia Tay Ninh , suprafața agricolă actuală este de aproximativ 341.897,0 hectare, din care 61.000 de hectare sunt utilizate pentru producția de manioc (reprezentând 23%).

De la mâncăruri rustice la țară până la deserturi sofisticate în restaurantele de lux, maniocul este folosit la prepararea prăjiturilor și dulciurilor.

Acest produs agricol poate fi, de asemenea, fermentat pentru a produce băuturi răcoritoare, vin și alte produse fermentate; sau utilizat ca hrană pentru animale, în special ca materie primă importantă pentru întreprinderile de producție a hârtiei de orez din multe localități.

Ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Hoang Trung, a analizat situația producției de tăiței în provincia Tay Ninh.

Cu povești reale și potențialul maniocului, seminarul a discutat rolul maniocului în bucătăria modernă, precum și modalități de a crea și dezvolta produse din manioc, pentru a promova agricultura și industria alimentară durabile.

Seminarul a subliniat rolul maniocului nu doar ca sursă nutritivă de materii prime, ci și ca factor de promovare a creativității culinare, contribuind la conservarea și dezvoltarea culturii culinare unice a Vietnamului.

Importurile și exporturile în primele 7 luni ale anului 2024 au depășit 439 miliarde USD

Sursă: https://baodantoc.vn/nang-tam-nong-san-dia-phuong-huong-den-muc-tieu-xuat-khau-25-ty-usd-cac-san-pham-tu-khoai-mi-1722426682413.htm