Cârnatul vietnamez de porc fermentat (Nem chua) a ajuns pe lista celor mai picante preparate din lume.

Conform Taste Atlas, cârnații de porc fermentați (Nem chua) sunt unul dintre cele mai picante preparate din lume . - Foto: Pinterest

Experții culinari de la Taste Atlas numesc nem chua „un preparat tradițional vietnamez”.

Pentru a prepara cârnații de porc fermentați (nem chua), carnea tocată de porc este amestecată cu pielea de porc mărunțită și asezonată cu condimente, chili și usturoi. Amestecul este apoi învelit în frunze de bananier și lăsat să fermenteze timp de 3-5 zile.

Rulourile de primăvară vietnameze oferă un echilibru armonios de arome dulci, sărate, picante și acrișoare. Sunt adesea servite ca aperitiv sau gustare, înmuiate în sos de chili sau la grătar.

În timpul Anului Nou Lunar, cârnații de porc fermentați (nem chua) sunt adesea prezenți pe masa familiei. Acest fel de mâncare este popular în provincii precum Thanh Hoa și Dong Thap ...

În plus, pe această listă se află și alte câteva preparate asiatice, inclusiv: pui prăjit în stil Chongqing cu lemongrass și chili (China), Ikan bakar (Indonezia), curry verde Gaeng kiew (Thailanda) și Kkakdugi (Coreea).

Taste Atlas a selectat 52 de preparate care conțin ardei iute, clasificându-le pe baza unor criterii precum popularitatea, statutul de specialitate locală, aroma distinctă și popularitatea pe scară largă.

Aceasta este, de asemenea, o listă sugerată de preparate pe care călătorii din întreaga lume pasionați de explorarea bucătăriei le pot încerca.

Taste Atlas a fost fondată în 2015 și colaborează cu aproximativ 9.000 de restaurante locale.

Acest site web culinar prezintă cititorilor peste 10.000 de preparate prin intermediul a mii de recenzii și cercetări ale experților culinari și bucătarilor.

Taste Atlas își propune, de asemenea, să devină o hartă mondială a mâncărurilor tradiționale preparate cu ingrediente locale.

Sursă: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm