Africanii încearcă pentru prima dată terciul în stil vietnamez și sunt uimiți de cât de delicios este.

Prezent la masă, șeful satului african a fost foarte emoționat, deoarece era prima dată când gusta un fel de mâncare vietnamez familiar și simplu. El a spus că cârnații fierți și congee-ul erau delicioase, exclamând încontinuu „Chapepa” (tradus aproximativ: delicios, minunat).

Cong Giap (din Nghe An ) și colegul său, Son Thach, sunt în Angola de mulți ani.

Pe lângă sprijinirea populației locale în agricultură , aceștia gătesc în mod regulat și mâncăruri tipice vietnameze pentru a le prezenta localnicilor, cum ar fi: fasole sotată cu pipote de pui, salată de urechi de porc, porc la cuptor, orez cu pui, vermicelli de porc la grătar, pâine cu sos de vin roșu...

Într-un videoclip postat recent, Cong Giap și Son Thach au mers la o fermă din satul Malipi pentru a găti un fel de mâncare vietnamez popular pentru a-i distra pe șeful satului, șeful poliției districtuale și mulți localnici. Este vorba de congee.

Cong Giap (stânga) și Son Thach (dreapta) prezintă terciul vietnamez africanilor.

Son Thach a spus că, în acest moment, ferma are multe ierburi vietnameze proaspete, cum ar fi ceapă verde, perilla, melisă vietnameză, mentă de pește etc. Ca să nu mai vorbim că, dimineața, când a mers la piață, a cumpărat un set delicios de intestine de porc, așa că a decis să pregătească o mâncare simplă pentru ca toată lumea să-și schimbe masa și să obțină mai multe nutrienți.

„A trecut mult timp de când n-am mai făcut nimic delicios pentru toată lumea, așa că astăzi gătesc terci nutritiv pentru ca toată lumea să se bucure”, a spus el.

Pentru a găti terci, domnul Thach gătea o oală separată de terci alb. Organele porcului, cum ar fi plămânii și gâtul, erau tocate, amestecate cu carne grasă și ierburi pentru a fi îndesate în intestinele porcului (intestinul gros) și a face cârnați.

În timpul procesului de gătire, el i-a instruit și pe alți frați cum să o prepare, astfel încât, atunci când vor avea ocazia, să o poată găti ei înșiși pentru a-și răsfăța familiile.

„Aceste ingrediente sunt tocate mărunt, apoi se adaugă câteva condimente, cum ar fi sos de pește, piper etc., și se amestecă bine pentru a face preparatul mai gustos și mai aromat”, a spus dl Thach.

O oală cu terci delicios și gros pe care doi vietnamezi l-au gătit singuri pentru a-i răsfăța pe localnicii din Angola.

Preluând sarcina de a fierbe cârnații, Cong Giap le-a explicat șefului poliției districtuale și altor câțiva oameni că, în timpul procesului de fierbere, trebuie să se acorde atenție focului și, ocazional, să se facă câteva găuri mici, pentru ca cârnatul să nu acumuleze apă și să nu explodeze.

„Acest fel de mâncare cu cârnați poate fi consumat imediat după fierbere, înmuiat în sos de pește sau cu terci”, a spus Cong Giap.

De asemenea, l-a întrebat pe șeful poliției districtuale ce părere are despre acest fel de mâncare. Persoana respectivă a spus că era prima dată când vedea cârnați de porc, așa că i se părea destul de ciudat.

„N-am mai văzut niciodată un cârnat, arată ca un șarpe. Nici aici nu face nimeni felul ăsta de mâncare”, a spus bărbatul cu umor.

Terci de ovăz atractiv cu ingrediente complete, servit cu ierburi aromatice

După aceea, Cong Giap i-a instruit pe toți cum să facă cârnați și a descris că, atunci când acest fel de mâncare este gătit, va fi tăiat în bucăți mici, ca un cârnat - un fel de mâncare pe care oamenii de aici îl vând adesea.

În timp ce așteptau să se gătească cârnatul, au pregătit și o oală mare cu terci gros și moale, cu câteva ingrediente precum intestine, stomac etc.

Vietnamezul a dezvăluit că supa obținută din cârnații fierți va fi adăugată în oală pentru a fi gătită împreună cu terciul. Datorită acestui fapt, terciul va avea o aromă mai bogată și mai grasă, va fi delicios și hrănitor.

Când terciul este gata, îl toarnă în boluri, apoi pun cârnații deasupra, presărând niște ierburi tocate deasupra. De asemenea, lasă cârnații în boluri separate pentru ca fiecare să se bucure de ei.

Șeful satului african a exclamat după ce a gustat terciul

Prezent la masă, șeful satului a fost foarte emoționat, deoarece era prima dată când gusta un fel de mâncare vietnamez simplu și familiar. A spus că cârnații fierți și congee-ul erau delicioase, exclamând încontinuu „Chapepa” (tradus aproximativ: delicios, minunat).

Împărtășind aceeași impresie, șeful poliției districtuale a comentat și el că terciul era foarte delicios. „Dacă ai un bol de terci fierbinte ca acesta de mâncat dimineața devreme, ce altceva ai de spus?”, a exclamat el.

Când au fost întrebați despre părerile lor față de terciul vietnamez, alți câțiva tineri și-au exprimat și ei surpriza. Au râs în schimb, pentru că terciul era delicios și, servit cu măruntaie de porc procesate și bine condimentate, era și mai apetisant.

Foto: Son Thach – Viața în Africa

Turiștii japonezi au fost surprinși când au încercat o specialitate care „arăta ca terciul” în Vinh Long . Prima dată când au gustat-o, turiștii japonezi au comentat că această specialitate arăta ca terciul, avea o aromă simplă, dar delicioasă și părea că nu conținea multe condimente.

Sursă: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-chao-long-kieu-viet-kinh-ngac-vi-qua-ngon-2462502.html