Cum ar trebui să mănânce carnea de porc persoanele cu colesterol ridicat?

Alegerea cărnii potrivite și prepararea ei corespunzătoare te vor ajuta să te bucuri de carnea de porc fără să-ți faci griji în privința colesterolului.

Consumul regulat de carne de porc, în special de bucăți grase, va afecta nivelul colesterolului din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate din carne. Pe lângă carnea grasă, grăsimile saturate se găsesc și în organele animale, carnea procesată, fast-food, alimentele prăjite și unele tipuri de prăjituri, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Carnea de porc slabă sau super slabă are un conținut scăzut de grăsimi, fiind potrivită pentru persoanele care doresc să controleze nivelul colesterolului din sânge.

FOTO: IA

Dietele bogate în grăsimi saturate cresc nivelul de colesterol LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică) din sânge. Acest tip de colesterol este cunoscut și sub numele de colesterol „rău”, deoarece crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Totuși, nu toate tipurile de carne de porc cresc colesterolul din sânge. Alegeți să consumați carne cu conținut scăzut de grăsimi și să o preparați cu metode sănătoase, atunci carnea de porc este complet sigură pentru sănătate.

Carnea de porc slabă poate fi inclusă într-o dietă sănătoasă fără a afecta factorii care cresc riscul de boli cardiovasculare, a constatat un studiu publicat în Journal of Nutrition .

Pentru cei care își controlează nivelul colesterolului, alegerea cărnii de porc slabe este esențială. Aceste bucăți slabe includ mușchiul de porc, mușchiul de vită și cotletele de mușchi, cum ar fi coastele și șnițelele. Dintre acestea, mușchiul de vită are cea mai puțină grăsime.

În plus, unele metode de procesare a cărnii după cumpărare pot ajuta, de asemenea, la reducerea cantității de grăsime din carne. De exemplu, dacă vă este frică de grăsimea de porc, puteți folosi un cuțit pentru a tăia grăsimea de pe carne înainte de procesare.

În plus, modul de preparare a cărnii de porc este, de asemenea, foarte important. Metodele de gătit precum prăjirea și sotatul vor necesita mult ulei și vor crește cantitatea de grăsimi dăunătoare din preparat. În schimb, oamenii ar trebui să acorde prioritate metodelor de gătit mai sănătoase, care utilizează mai puțin ulei, cum ar fi apa, gătitul la abur, fierberea sau prăjirea în tigaie fără ulei.

Pentru a evita creșterea nivelului de colesterol din sânge, cantitatea de carne de porc pe care un adult ar trebui să o consume la o masă ar trebui să fie de doar 100 - 150 de grame de carne slabă. Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să consume doar aproximativ 50 - 100 de grame de carne slabă la o masă, potrivit Health Site .

Sursă: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-nen-an-thit-heo-the-nao-185250329211009699.htm