Savurând cafea în oraș

Cafenelele mărginesc strada Vo Thi Sau (sectorul Tran Bien), deschise non-stop, aparent nedorind să rateze niciun moment din agitația orașului. Aceste cafenele sunt adesea locuri populare pentru tineri, care fac fotografii pentru rețelele sociale, și spații de lucru ideale pentru angajații de birou. Există însă și cafenele cu un stil confortabil, liniștit și clasic, situate alături de localuri moderne și la modă, pe strada Nguyen Van Tri. Aceste locuri sunt mai poetice, perfecte pentru întâlnirile de weekend, când oamenii pot uita temporar de programul încărcat de lucru și pot găsi momente de pace și liniște.

Luând o înghițitură de cafea amară, mi-am dat seama brusc că locuitorii din Bien Hoa sunt cunoscuți pentru firea lor liberă și dragostea de socializare, ceea ce face ca cafenelele să fie o parte indispensabilă a culturii lor. Poate că cafeaua a fost prezentă în inima orașului din trecut până în prezent, suficient de mult timp pentru a se integra în fluxul cultural al acestui loc. (Fotografie ilustrativă: Minh Thanh)

De-a lungul drumurilor, tarabele șubrede de pe marginea drumului sunt prezente pe trotuare, unde autobuzele și autocarele se opresc adesea pentru scurt timp înainte de a pleca în grabă. Proprietara tarabei a preparat deja cafeaua într-un ibric mare, turnând-o rapid în pahare de hârtie, adăugând puțin zahăr, lapte și multă gheață pentru a prepara o cafea la pachet pentru cei ocupați să încerce să-și câștige existența.

Stilurile de preparare a cafelei sunt la fel de diverse ca ritmul vieții de aici. La cafeneaua Highlands de pe strada Dong Khoi (sectorul Tam Hiep), cu espresso-ul său preparat la mașină, o ceașcă este turnată într-un pahar, purtând o aromă irezistibilă și bogată. Stând aici cu colegii mei, am discutat despre transformarea digitală. Am glumit că, dacă până și cafenelele promovează metodele de plată digitale, atunci în câțiva ani, vom fi cu toții la fel de pricepuți la tehnologie precum oamenii sunt obișnuiți cu gustul cafelei de dimineață. Chiar când am terminat de vorbit, o cartelă neagră din mâna mea a sunat, iar prietenul meu a râs, spunând: „E rândul tău să-ți servești singur cafeaua acum”. Nu eram chiar obișnuit cu asta, dar uitându-mă în jur, am văzut că tinerii păreau să prefere stilul de autoservire, fără numerar, al acestor cafenele.

Mă consider încă neadaptat ritmului vieții moderne și prefer în continuare cafenelele în stil tradițional. O cafenea spațioasă și aerisită, cu o grădină, cu distanța potrivită pentru conversație, fără a ocupa spațiul personal al altor persoane, este întotdeauna alegerea mea preferată.

Prin urmare, Cafeneaua Thuy Tien, situată chiar lângă liniștitul râu Dong Nai (cartierul Tran Bien), cuibărită la umbra unor baniani seculari care își proiectează umbrele pe apa roșiatică-brună, încărcată cu nămol, cu Podul Ghenh din depărtare în vedere, mi-a făcut o impresie puternică încă de la prima vizită. Mi-a fost adusă o ceașcă de cafea filtrată, fiecare picătură prelingându-se încet pe marginea ceștii, perfectă pentru cei care apreciază un ritm de viață mai lent. Îmi place să stau și să beau cafea cu prietenii apropiați. Muzica instrumentală a lui Paul Mauriat care se auzea de la un radio vechi, combinată cu povești despre vechiul Dong Nai, m-a făcut să iubesc și mai mult acest ținut.

Din observațiile mele, micile tarabe cu cafea de pe marginea drumului sunt de obicei cele mai aglomerate și au un caracter distinctiv al străzii. Un mic colț de stradă, o cafenea cuibărită acolo, atmosfera grăbită și relaxată în același timp. Cei care vor să se grăbească o pot face, dar acest oraș are încă mulți oameni care își iau timp.

Nguyen Tham

Sursă: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/