Piața alimentelor și băuturilor a înregistrat fluctuații semnificative în primele șase luni ale anului.

Cu peste 13 ani de experiență în industria alimentară și a băuturilor din Vietnam, iPOS.vn este un furnizor specializat de soluții de management pentru restaurante și cafenele. Colaborăm cu peste 100.000 de branduri în 20 de birouri la nivel național pentru a le sprijini transformarea digitală.

Thị trường F&B 6 tháng đầu năm chứng kiến nhiều biến động - Ảnh 1. — Clienții experimentează soluțiile iPOS.vn pentru industria alimentară și a băuturilor.

Conform unui sondaj realizat în rândul a 137 de proprietari de restaurante/cafenele din diverse provincii și orașe la nivel național, peste 40,1% dintre afacerile din domeniul alimentar și al băuturilor au înregistrat o scădere a veniturilor în prima jumătate a anului 2023. În ceea ce privește amploarea, afacerile mari din domeniul alimentar și al băuturilor (cu 150 de locuri sau mai mult) au fost cele mai afectate, 63,6% raportând o scădere a veniturilor.

Piața alimentelor și băuturilor este martora unei plecări discrete a marilor mărci din zonele scumpe. Cu toate acestea, conform rezultatelor sondajului, doar 10,2% dintre companii au recunoscut că au închis cel puțin o sucursală în ultimele șase luni. În același timp, 26,3% dintre companii au raportat deschiderea de noi sucursale.

În ciuda dificultăților economice , tinerii au tendința de a cheltui mai mult, 47,5% dintre clienți recunoscând că cheltuielile lor din primele șase luni ale anului au crescut față de aceeași perioadă a anului trecut. Dintre aceștia, cei cu vârsta cuprinsă între 23 și 25 de ani au înregistrat cea mai mare creștere a cheltuielilor.

Sondajul arată că suma obișnuită pe care clienții sunt dispuși să o cheltuiască pentru un prânz/cină este între 30.000 și 45.000 de VND. În același timp, suma cheltuită de obicei de clienți pe cafea este între 41.000 și 70.000 de VND. Per total, nivelurile obișnuite de cheltuieli ale clienților nu s-au schimbat prea mult față de 2022. Cu toate acestea, segmentul high-end înregistrează o schimbare semnificativă. 9,5% și 7% dintre clienți sunt dispuși să cheltuiască 60.000 de VND sau mai mult pentru un prânz/cină, respectiv 70.000 de VND sau mai mult pentru o cafea.

Dl. Vu Thanh Hung, director general al companiei pe acțiuni iPOS.vn, a declarat: „Primele șase luni ale anului 2023 au înregistrat fluctuații semnificative pe piața alimentelor și băuturilor din Vietnam. Majoritatea companiilor din domeniul alimentar și al băuturilor au înregistrat o scădere a veniturilor sau au rămas neschimbate față de aceeași perioadă a anului trecut. Cu toate acestea, piața a arătat în continuare semne pozitive din partea multor modele de afaceri noi poziționate în segmentul accesibil. Sperăm că rezultatele acestui sondaj vor fi o referință utilă pentru organizațiile și persoanele interesate să afle mai multe despre industria alimentelor și băuturilor, contribuind la consolidarea direcției lor de dezvoltare în ultimele șase luni ale anului 2023.”

Prognoza performanței afacerilor industriei de alimente și băuturi în ultimele șase luni ale anului.

Conform unui sondaj realizat în rândul a 200 de proprietari de restaurante/cafenele, 40,1% dintre afacerile din domeniul alimentar și al băuturilor se așteaptă la semnale de piață mai pozitive spre sfârșitul anului. Cu toate acestea, până la 38,4% dintre proprietarii de restaurante/cafenele consideră că piața afacerilor din domeniul alimentar și al băuturilor va deveni mai dificilă.

Din perspectiva clienților, având în vedere perspectivele economice mai puțin optimiste pentru ultimele șase luni ale anului 2023, 50% dintre aceștia își vor menține nivelurile de cheltuieli. În plus, 17,5% dintre clienți doresc să cheltuiască mai mult pentru a-și îmbunătăți experiența culinară. În plus, 32,5% dintre clienți își vor reduce cheltuielile în 2023. Comparativ cu cifre similare din Raportul privind piața alimentară și a băuturilor din 2022, acest procent arată o creștere semnificativă (doar 22,84% în 2022).

Legătură sursă