Multe activități semnificative la Festivalul Gastronomiei Vegetariane 2025

Mulți oameni participă la festivalul de reciclare a deșeurilor alimentare din cadrul Festivalului Vegetarian din 2025. (Foto: COMITETUL DE ORGANIZARE)

Evenimentul, organizat de Asociația Culinară din orașul Ho Chi Minh (FBA) în coordonare cu Comitetul Popular al districtului Binh Phu, a atras peste 100 de artiști, bucătari, companii și organizații internaționale.

Moștenind și continuând succesul Festivalului de Gastronomie Vegetariană din 2023, cea de-a doua ediție a Festivalului de Gastronomie Vegetariană din 2025 va avea loc la scară largă pe o suprafață de aproape 7 hectare în Parcul Binh Phu.

Festivalul deschide numeroase spații pentru conectarea bucătăriei verzi, cu aproape 200 de standuri vegetariene care expun și promovează comerțul cu afaceri, restaurante și mărci de alimente OCOP - Organic-Macrobiotic din oraș și provincii.

În plus, în cadrul festivalului, există și numeroase spații de activități pentru Festivalul de Reciclare a Deșeurilor, Mega Livestream E-commerce Connection Fair și numeroase activități culturale, artistice, comunitare, talk-show-uri, ateliere, spectacole culinare...

Un număr mare de oameni au venit la Festivalul Gastronomiei Vegetariane din 2025. (Foto: HOANG TUYET)

Pe parcursul celor 5 zile ale Festivalului (de la 31 octombrie la 4 noiembrie), Comitetul de Organizare se așteaptă să atragă 150.000 de vizitatori, devenind un „punct de întâlnire al Festivalului Verde” în orașul Ho Chi Minh, contribuind la răspândirea culturii culinare vegetariene și a stilului de viață ecologic sustenabil în Vietnam.

Potrivit domnului Nguyen Tan Viet, președintele Asociației Culinare din Ho Chi Minh City și șeful Comitetului de Organizare a Festivalului, festivalul din acest an continuă să fie unul dintre punctele de atracție ale industriei culinare a orașului, adunând sute de standuri de la restaurante, companii, bucătari, artiști culinari și branduri vegetariene celebre. Festivalul își propune nu doar să promoveze chintesența bucătăriei vegetariene vietnameze, ci și să încurajeze comunitatea să aleagă un stil de viață ecologic, prietenos cu mediul.

„Prin intermediul festivalului din acest an, sperăm să ne alăturăm comunității de afaceri, bucătarilor, artiștilor și oamenilor în răspândirea spiritului «alimentației curate și a unui stil de viață ecologic», astfel încât fiecare masă să fie o acțiune pentru sănătate, pentru mediu și pentru un viitor sustenabil al Vietnamului”, a adăugat dl. Nguyen Tan Viet.

Festival cu numeroase preparate vegetariene pentru turiști și locuitori ai orașului. (Foto: HOANG TUYET)

În ziua deschiderii, Comitetul de Organizare a lansat „Festivalul Unește-te pentru Mediu - Green Binh Phu 2025”. Acesta este punctul culminant al festivalului, modelul „Festivalul Verde - Zero Deșeuri”, conceput cu un program de clasificare, reciclare și tratare a deșeurilor alimentare, găzduit de Rețeaua Băncilor de Alimente din Vietnam (Foodbank Vietnam) și Proiectul GreenHero.

Programul își propune să răspândească spiritul unui stil de viață sustenabil, să încurajeze oamenii să practice un stil de viață ecologic în activitățile zilnice, contribuind la construirea unei comunități civilizate și prietenoase cu mediul.

Nu doar în scopuri propagandistice, Festivalul este și un spațiu pentru experiențe practice, cu multe activități atractive: standuri care oferă instrucțiuni despre clasificarea deșeurilor, reciclarea deșeurilor alimentare, o zonă cu mâncare vegetariană, alături de jocuri și provocări privind protecția mediului.

În cadrul evenimentului, Comitetul de Organizare a oferit unui număr de 50 de gospodării din zonă 100 de copaci și 50 de kituri de compost, inclusiv containere de compost, produse biologice, saci de compost pentru mostre și manuale de instrucțiuni. Această activitate își propune să încurajeze oamenii să practice direct compostarea deșeurilor organice acasă, contribuind la reducerea deșeurilor menajere și creând o sursă naturală de îngrășământ pentru cultivarea plantelor.

Festivalul Gastronomiei Vegetariane din 2025 include numeroase activități semnificative pentru a construi un stil de viață ecologic pentru oameni. (Foto: COMITETUL DE ORGANIZARE)

În ziua de deschidere, Festivalul Mâncării Vegetariane a avut și activități remarcabile, cum ar fi: Competiția Green Future Chef Vietnam 2025, la care studenții au participat pentru a concura în preparate vegetariene delicioase, răspândind pasiunea pentru bucătăria vegetariană și conștientizarea stilului de viață ecologic pentru sănătatea comunității.

În plus, după-amiaza, va avea loc competiția „Green Master Chef Vietnam 2025”. Acesta este un loc de joacă pentru a onora și crea în procesarea, extinderea bucătăriei vegetariene în întreaga lume , reunind 150 de bucătari profesioniști reprezentând restaurante, hoteluri, stațiuni, localuri de luat masa, companii de producție și comercializare a alimentelor cu origini alimentare din întreaga țară.

În paralel, festivalul are ca scop și activitatea „Masă vegetariană iubitoare - 1.000 de mese gratuite” pentru copiii defavorizați și 200 de cadouri pentru vârstnici singuri, organizată de Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Asociația Bucătarilor din Ho Chi Minh City (HCA) și Echipa de Voluntari a Asociației Artiștilor din Oraș, pentru a împărtăși dragostea și a răspândi spiritul voluntariatului în comunitate.

Se așteaptă ca festivalul să atragă aproximativ 150.000 de vizitatori (Foto: COMITETUL DE ORGANIZARE).

Dna Nguyen Thi Hang, vicepreședinta Comitetului Popular al districtului Binh Phu, a declarat: „Salutăm și susținem un eveniment cu multe valori umaniste, cum ar fi Festivalul Gastronomiei Vegetariane din 2025. Aceasta nu este doar o oportunitate pentru oameni și turiști de a se bucura de sofisticarea bucătăriei vegetariene vietnameze, ci și o oportunitate de a-și uni forțele pentru a construi o comunitate verde, fără deșeuri, iubitoare și care își împărtășește comunitatea.”

Cu o organizare la scară largă, un conținut bogat și un profund spirit umanitar, Festivalul Gastronomic Vegetarian din 2025 își propune să onoreze valorile culturale ale bucătăriei vegetariene, să promoveze stilul de viață ecologic, să dezvolte economia verde, să promoveze turismul ecologic și să răspândească mesajul „alimentație curată - viață ecologică și dezvoltare durabilă a Vietnamului”, promițând să devină unul dintre cele mai mari evenimente culturale, turistice, culinare și comunitare ale anului în orașul Ho Chi Minh.

LINH BAO

Sursă: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html