Alimente care nu ar trebui consumate cu alcool

Carnea de porc fiartă, creveții uscați, peștele uscat, varza murată, banh chung prăjit, băuturile răcoritoare și cafeaua sunt alimente care nu ar trebui consumate cu alcool în timpul Tet.

Tet este un moment în care familiile se adună, se reunesc și se bucură de mâncăruri delicioase. Maestrul, Dr. Doan Vinh Binh, Centrul de Informații Medicale, Spitalul General Tam Anh, Ho Chi Minh City, a declarat că există multe alimente și băuturi care ar trebui evitate atunci când se consumă alcool.

Alimente sărate: Carnea de porc fiartă, creveții uscați, peștele uscat și calamarul uscat provoacă adesea sete, ceea ce crește consumul de alcool. Conținutul ridicat de sare din alimentele sărate poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra stomacului.

Alimente picante sau acre : Consumul excesiv de varză murată, ceapă murată, murături cu usturoi și kimchi crește efectele nocive ale alcoolului asupra sistemului digestiv, iritând mucoasa stomacului și agravând refluxul gastroesofagian. Prin urmare, combinația de alcool și alimente picante sau acre poate duce cu ușurință la arsuri la stomac, indigestie sau ulcere duodenale.

Consumul excesiv de kimchi picant în timpul sărbătorii Tet poate crește efectele nocive ale alcoolului asupra sistemului digestiv. Fotografie: Freepik — Consumul excesiv de kimchi picant în timpul sărbătorii Tet poate crește efectele nocive ale alcoolului asupra sistemului digestiv. Fotografie: *Freepik*

Mâncăruri prăjite cu mult ulei: Combinarea banh chung, banh tet prăjit în ulei, cârnați chinezești, burtă de porc fiartă... cu bere și alcool determină organismul să producă enzime care promovează absorbția grăsimilor, provocând creșterea grăsimilor din sânge, steatoză hepatică și boli cardiovasculare.

Băuturi cu cofeină, cum ar fi băuturile energizante, băuturile răcoritoare, cafeaua : Cofeina poate inhiba efectele alcoolului, făcând oamenii să se simtă alerți. Drept urmare, aceștia pot consuma mai mult alcool, crescând riscul de efecte nocive legate de alcool. Alimentele care conțin cofeină pot, de asemenea, deteriora mucoasa tractului digestiv, agravând problemele stomacale. Amestecarea alcoolului cu cofeina nu este sigură.

Alcoolul și berea în general, în special vinul, conțin mulți taninuri, care împiedică digestia alimentelor bogate în fier, precum carnea de vită, soia, fasolea albă, fasolea roșie, fasolea neagră, lintea... Persoanele cu antecedente de anemie feriprivă nu ar trebui să consume băuturi cu aceste alimente.

Dr. Binh a spus că înainte de a consuma alcool, puteți consuma alimente bogate în proteine și electroliți, cum ar fi ouă, banane, somon, pepene galben, avocado... pentru a ajuta la controlul foamei, la echilibrarea electroliților și la reducerea unor efecte secundare ale acestei băuturi. Suplimentarea cu esențe naturale precum wasabia și s.marianum ajută digestia, controlează activitatea celulelor kupffer din ficat și sporește capacitatea ficatului de a se detoxifia.

Capitolul

Cititorii pun aici întrebări despre nutriție, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă