Proprietara a spus că această tarabă cu pâine a fost „grânarul” care i-a susținut familia timp de decenii. Acum, fiul și nora ei au moștenit afacerea, câștigându-și existența cu o rețetă specială de pâine transmisă de la mătușa ei.
„Mănânc aici de zeci de ani, nu pot renunța!”
Dis-de-dimineață, în drum spre serviciu, m-am oprit la taraba cu pâine a doamnei Nguyen Thi Cuc (59 de ani), nu prea departe de casa mea. Taraba este situată într-un colț mic în fața Pieței An Dong și, dacă nu ești client obișnuit sau ești atent, nu este ușor de observat. Dacă se întâmplă să o ratezi, întreabă pur și simplu de taraba cu pâine a doamnei Cuc din fața pieței; majoritatea oamenilor din apropiere o cunosc.
Sandvișurile de la magazinul doamnei Cúc sunt preferatele multor clienți.
În jurul orei 7 dimineața, ora de vârf pentru navetiștii care își încep ziua, taraba cu mâncare a doamnei Cúc este și ea plină de clienți. Cu o masă simplă de plastic, acoperită cu o tavă cu carne de porc fiartă, găluște, legume proaspete, murături, sosuri etc., taraba cu mâncare a proprietarei arată incredibil de atrăgătoare.
Imediat ce am ajuns, am simțit aroma delicioasă a găluștelor aburite. Doamna Cúc și fiul ei făceau constant sandvișuri pentru clienți, ca nimeni să nu fie nevoit să aștepte mult și ca aceștia să poată ajunge la muncă la timp. Printre clienții fideli ai proprietarului se număra și doamna Trần Thị Hồng (56 de ani), care locuiește lângă piața An Đông.
În această dimineață, doamna Hong a mers pe jos de acasă la taraba cu pâine a doamnei Cuc pentru a cumpăra patru găluște cu carne de porc la abur pentru familia ei, ca să le mănânce la micul dejun. Ea a spus că mănâncă la această tarabă de aproape 20 de ani. De când a început să mănânce pâinea doamnei Cuc, doamna Hong rareori mănâncă pâine din alte locuri.
Dna Cúc își vinde marfa în fața pieței An Đông de peste 40 de ani.
Taraba cu pâine este simplă, dar atrăgătoare.
Dna Hong, ClientăDupă doamna Hong, un flux continuu de clienți au venit să comande. Proprietara a satisfăcut toate nevoile clienților săi, îndeplinind cu bucurie orice solicitare de a adăuga sau elimina ingrediente din sandviș. Acesta este unul dintre motivele pentru care doamna Hanh (26 de ani, locuitoare în Districtul 5) este o fană a acestei tarabe cu sandvișuri de patru ani.
„Pe atunci, am văzut un videoclip online despre magazinul dumneavoastră. Deoarece era aproape de casa mea, am venit să-l încerc și, în mod neașteptat, a fost atât de delicios încât de atunci mănânc acolo. Am mâncat în multe locuri, dar cred că al dumneavoastră este cel mai bun din zonă, iar prețurile sunt rezonabile, așa că am devenit o clientă obișnuită”, a spus ea.
Toată familia a vândut-o, iar fiul și nora au moștenit-o.
Fiecare sandviș de la taraba doamnei Cúc costă între 25.000 și 50.000 VND. Am comandat un sandviș cu găluște de porc de 25.000 VND ca să-l încerc și, așa cum era anunțat, combinația de găluște de porc, legume proaspete, murături și un sos bogat și gros a fost delicioasă.
Domnul Khuong și mama sa vând pâine de mulți ani.
Dna Cúc își vinde marfa între orele 6 și 11 dimineața.
Personal, aș da acestui sandviș o notă de 8 din 10. Bineînțeles, această tarabă cu sandvișuri va deveni unul dintre locurile mele de luat micul dejun, deoarece doamna Cúc vinde zilnic între orele 6 și 11.
Într-o conversație cu reporterul, proprietara a povestit că, atunci când era tânără, deoarece mama ei a murit prematur, a început să lucreze ca chelneriță într-o cafenea pentru a-și câștiga existența la vârsta de 13 ani. La 15 ani, urmând sfatul mătușii sale, a renunțat la acel loc de muncă și a început să vândă pâine, toate rețetele fiind transmise de mătușa sa. Pentru ea, mătușa ei este ca o mamă, o binefăcătoare care i-a oferit o profesie pentru a-și câștiga existența.
Inițial, nu a stat într-un singur loc, ci a călătorit prin Districtul 5. Mai târziu, s-a stabilit în zona pieței An Dong, unde se află de 40 de ani și are o bază numeroasă de clienți fideli. După ce s-a căsătorit și a avut copii, a continuat să vândă mâncarea care a susținut-o de la începutul vieții.
Proprietarul este cunoscut pentru amabilitatea sa față de clienți.
Este hotărâtă să rămână la taraba ei cu pâine până când nu va mai avea puterea să o facă.
Acum, fiul ei, Lu Trieu Khuong (29 de ani), este căsătorit și are copii. Înainte de pandemie, a lucrat ca bucătar, dar mulți ani a ajutat-o și pe mama sa cu afacerea ei. Soția sa are și o căruță cu pâine pe strada Pham Hung (Sectorul 8). Soțul doamnei Cuc stă acasă pentru a ajuta la afacere. Proprietara a zâmbit și a spus că întreaga ei familie trăiește din această prăvălie.
Domnul Khuong a spus că visează să moștenească afacerea cu pâine a mamei sale. Deoarece a studiat gătitul, a adus unele îmbunătățiri rețetelor transmise de mama sa, creând o aromă echilibrată. El speră ca într-un viitor nu prea îndepărtat să poată deschide o brutărie mai mare, folosind rețetele de pâine ale mamei sale...
Legătură sursă
![OCOP în timpul sezonului Tet: [Partea 1] Merele custard Ba Den în „sezonul lor de aur”](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F26%2F1769417540049_03-174213_554-154843.jpeg&w=3840&q=75)
Comentariu (0)