„Sosul de pește Nam O” primește certificatul de protecție a indicației geografice

Vorbind la ceremonie, vicepreședinta Comitetului Popular al orașului Da Nang, Nguyen Thi Anh Thi, a declarat că sarcina de „Înregistrare, protecție, gestionare și dezvoltare a indicațiilor geografice pentru produsele din sos de pește Nam O din orașul Da Nang” în cadrul Programului Național de Dezvoltare a Proprietății Intelectuale a fost aprobată de ministrul Științei și Tehnologiei și implementată oficial din 2022.

După aproape 2 ani de implementare, indicația geografică „Nam O” pentru produsele din sos de pește din orașul Da Nang a primit un certificat de protecție din partea Oficiului Național pentru Proprietatea Intelectuală în baza Deciziei nr. 437/QD-SHTT din 3 iunie 2024 a Oficiului Național pentru Proprietatea Intelectuală, aceasta fiind prima indicație geografică a orașului Da Nang.

Ceremonia de primire a certificatului de protecție a indicației geografice „Nam O” pentru produsele din sos de pește din orașul Da Nang.

Conform datelor de la Oficiul Național al Proprietății Intelectuale, există 125 de indicații geografice în Vietnam pentru multe tipuri diferite de produse, iar indicația geografică „Nam O” pentru produsele din sos de pește este una dintre cele trei indicații geografice pentru produsele din sos de pește la nivel național (inclusiv sosul de pește Phu Quoc, sosul de pește Phan Thiet și sosul de pește Nam O).

„Indicația geografică «Nam Ô» pentru produsele protejate din sos de pește va reprezenta o bază juridică importantă pentru unitățile tradiționale de producție și comercializare a sosului de pește Nam Ô, în vederea consolidării reputației acestora, dezvoltării pieței, protejării valorii calității și originii produselor tradiționale din sos de pește cu o istorie de sute de ani, sporirii competitivității și creării condițiilor pentru ca produsele tradiționale din sos de pește să fie consumate pe scară largă pe piața internă și la export”, a declarat dna Nguyen Thi Anh Thi.

Potrivit directorului adjunct al Departamentului Proprietății Intelectuale din cadrul Ministerului Științei și Tehnologiei, Tran Le Hong, aceasta este prima indicație geografică a orașului Da Nang dintre cele 139 de indicații geografice protejate din Vietnam și a treia indicație geografică pentru produsele din sos de pește, după „sosul de pește Phu Quoc” și „sosul de pește Phan Thiet”. Această realizare demonstrează atenția Comitetului Popular al orașului, a departamentelor, a filialelor, precum și eforturile întreprinderilor și ale cetățenilor de a se concentra pe dezvoltarea și protejarea produselor agricole , în special a specialităților asociate cu avantaje în condițiile de producție, cultură și tradiții locale. Aceasta este o direcție în conformitate cu tendința localităților în dezvoltarea agricolă și rurală.

„Trebuie să îmbunătățim procesul de gestionare și control al indicațiilor geografice pentru a păstra calitatea și reputația produsului. Acesta este un pas important, care decide succesul unei indicații geografice și necesită eforturile întregului sistem, de la producători la manageri. Sper că Comitetul Popular al districtului Lien Chieu va construi soluții sincrone și eficiente privind organizarea producției și organizarea controlului calității pentru a dezvolta produse locale de specialitate în general și indicația geografică a sosului de pește Nam O în special”, a declarat dl Tran Le Hong, adăugând că, în contextul comerțului global, protejarea cu succes a indicației geografice a sosului de pește Nam O va promova valoarea acesteia, va sprijini oamenii și întreprinderile să dezvolte producția și piețele în mod eficient și durabil, contribuind la stabilizarea și îmbunătățirea vieții oamenilor din zona geografică.

Profesia de producător de sosuri de pește nu își propune doar să păstreze valorile tradiționale și identitatea culturală a națiunii, ci contribuie și la promovarea activităților de dezvoltare economică și turistică, creând un impuls pentru dezvoltarea socio-economică locală.

Se știe că prepararea sosului de pește Nam O a fost recunoscută drept Patrimoniu Cultural Imaterial Național, conform Deciziei nr. 2974/QD-BVHTTDL din 27 august 2019 a Ministrului Culturii, Sportului și Turismului.

Rezultate după 5 ani de când profesia de producător de sos de pește a devenit patrimoniu cultural imaterial național: Elaborarea și implementarea de proiecte și planuri pentru conservarea și dezvoltarea patrimoniului; sprijinirea unităților de producție a sosului de pește din satele meșteșugărești pentru dotarea cu utilaje și echipamente avansate, investiții în unelte, ambalaje și etichete; organizarea de consultări și îndrumări pentru o serie de unități care participă la Programul OCOP, obținerea certificării HACCP; construirea unui lanț de aprovizionare cu sos de pește sigur; construirea unei flote de 6 bărci cu o capacitate de 20-145 CV pentru a prinde hamsii, care să servească drept sursă de materii prime pentru locuitorii din satele meșteșugărești pentru a produce sos de pește; construirea unei povești despre produsele tradiționale din sos de pește Nam O, sprijinirea pictării de picturi murale decorative care prezintă istoria formării satului Nam O...

În același timp, orașul și districtul au organizat numeroase activități promoționale, prezentând produsele din sos de pește Nam O clienților din oraș și din afara acestuia, sprijinind sătenii să participe la târguri și conexiuni comerciale în localitate și provinciile învecinate. În același timp, au fost create puncte de vânzare, expunând produse OCOP și bunuri vietnameze, inclusiv sos de pește Nam O, în supermarketuri și în piețele Han și Con; au fost conectate afacerile turistice pentru a consuma produse din satul meșteșugăresc, aducând produsele din sos de pește Nam O la hoteluri și stațiuni renumite din oraș.

Sursă: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm