Creșterea sturionilor nu mai este prea dificilă pentru locuitorii din Yen Bai.

Yen Bai - Fiind o specie care iubește frigul și având nevoie de o sursă naturală de apă curată ca mediu de viață, sturionii erau crescuți doar în Sa Pa (Lao Cai) și Da Lat ( Lam Dong ), dar în ultimii ani, modelele de creștere a sturionilor s-au format și s-au extins din ce în ce mai mult în localitățile din provincie, marcând succesul în procesul de cucerire a acestei specii dificile de pește.

Fermele de pionierat care cresc pești de apă rece (sturioni, somon) pe vârful Khau Pha au deschis o direcție nouă, dar promițătoare, în districtul Mu Cang Chai. Până în prezent, districtul are 4 ferme de sturioni, cu o suprafață de creștere de peste 1,6 hectare, care aprovizionează piața cu aproape 90 de tone de pește anual.

Acest pește este destul de pretențios când vine vorba de a trăi în apă curată și mult oxigen, așa că procesul de îngrijire trebuie să monitorizeze și să verifice întotdeauna mediul acvatic în mod regulat, în fiecare zi, pentru a se asigura că peștii cresc bine.

Potrivit piscicultorilor de aici, important lucru atunci când se cresc sturionii este gestionarea mediului acvatic, inclusiv controlul cantității de oxigen, ajustarea, menținerea unui debit continuu al apei și menținerea temperaturii apei la pragul corespunzător. Prin urmare, vara, când temperatura dă semne de creștere, este necesar să se găsească o soluție pentru a reduce temperatura apei, cum ar fi acoperirea acesteia cu o plasă neagră pentru a preveni căldura.

În plus, este necesar să se verifice rata de creștere a peștilor pentru a ajusta dieta. Hrănirea trebuie să se bazeze și pe temperatura apei, hrăniți cu mai puțină apă rece, mai multă apă caldă. Hrana pentru pești este în principal tărâțe industriale cu un conținut adecvat de proteine și lipide. Pe lângă vânzarea către unități cheie din multe provincii ale țării, unele ferme deschid și servicii de restaurant, oferind la fața locului preparate nutritive din pește pentru turiști , devenind o specialitate care atrage clienții.

În districtul Tran Yen, sturionii sunt crescuți în comuna Viet Hong, unde există 4 ferme mici și mijlocii, dintre care modelul domnului Hoang Van Binh din Ban Na este cel mai mare, cu cea mai mare scară, incluzând 11 acvarii comerciale și 24 de pepiniere.

Dl. Binh a împărtășit: „După mulți ani de cucerire a sturionilor, am stăpânit tehnicile de reproducere și creștere a sturionilor comerciali. Deși această profesie nu necesită multă grijă, necesită cerințe tehnice ridicate, în special asigurarea unei alimentări adecvate cu apă curată și rece, dezinfecție și ajustarea temperaturii apei la standardele corecte, astfel încât peștii să fie mai puțin susceptibili la boli și să crească bine. Hrana peștilor nu este prea pretențioasă, fiind în principal hrană industrială. În plus, pot mânca creveți și creveți mici.”

Sturionii crescuți în 15 luni vor atinge o greutate de 2 - 2,5 kg/pește sau mai mult și pot fi vânduți. În prezent, fiecare lot, unitatea domnului Binh poate crește 5.000 de pești comerciali, cu venituri care ajung la 1,5 miliarde VND. Piața de consum este destul de stabilă, cu un preț mediu de vânzare de 15.000 - 17.000 VND/pește; peștii comerciali au un preț mediu de 200.000 - 250.000 VND/kg, mult mai mare decât alte tipuri de pește de crescătorie.

Sturionii au fost crescuți cu succes și în comuna Na Hau, districtul Van Yen, cu participarea și investițiile sistematice ale Cooperativei Agricole și de Turism Na Hau. Creșterea sturionilor aici are o combinație de 4 grupuri: fermieri, oameni de știință, manageri și oameni de afaceri.

Prin urmare, Cooperativa a cooperat cu Institutul de Cercetare și Dezvoltare Aplicată al Universității Hung Vuong pentru a transfera tehnologia creșterii comerciale a sturionilor, în vederea limitării riscurilor, precum și abilitățile de management pentru extinderea consumului stabil de produse și promovarea acestora. Datorită acestui fapt, procesul de creștere până la producția de produse este bine gestionat, în conformitate cu lanțul valoric.

În prezent, Cooperativa are 13 membri, cu 24 de bazine plutitoare din prelată, 2 iazuri căptușite cu prelată și 4 bazine din beton armat, cu o scară de creștere de 10.000 de pești/lot. În medie, Cooperativa vinde aproximativ 8.000 de pești comerciali per lot, cu o producție medie de peste 20 de tone/an, cu o producție stabilă, creând astfel locuri de muncă și venituri pentru mulți lucrători locali Mong.

Produsele de sturion Na Hau au obținut, de asemenea, certificarea OCOP de 3 stele la nivel provincial în 2022. Pentru a se dezvolta în continuare, Cooperativa a aplicat standardele VietGAP și mărcii de sturion Na Hau.

Se poate observa că piscicultura sturionilor în provincie și-a demonstrat eficacitatea în aducerea unei productivități ridicate, a calității produselor și a unei valori economice deosebite; creând produse unice pentru turismul local, contribuind la schimbarea structurii economice rurale, la crearea de locuri de muncă și la creșterea veniturilor populației.

Hoai Anh

Legătură sursă