În laguna Tam Giang, considerată o mare puțin adâncă, există un tip de fructe de mare considerat „undița” multor pescari.

În weekend, am avut ocazia să-l urmăm pe domnul Dang Van Cho (70 de ani), pescar din satul Cu Lac, comuna Quang Loi, districtul Quang Dien (Thua Thien Hue ), până la laguna Tam Giang pentru a verifica capcanele pentru creveți și pești care fuseseră instalate cu o seară înainte.

La doar câteva sute de metri de țărm, am văzut zeci de pălării conice și pălării tip găleată legănându-se în sus și în jos pe valuri. Apăreau și dispăreau lângă bărci de aluminiu și cutii albe de polistiren.

Acel lucru ciudat a fost explicat de domnul Cho (proprietarul ambarcațiunii): „Aceștia sunt pescari din laguna Tam Giang care prind scoici, adică prind scoici în apă sărată pentru a-și câștiga existența.”

Apropiindu-se, într-adevăr, erau pescari care se stăteau în apă, călcând în picioare noroiul în căutare de melci.

Ora 7 dimineața este momentul când oamenii încep să vâslească în bărci pentru a găsi un loc cu apă adâncă până la piept înainte de a bâjbâi.

Dna Le Thi Hoa (63 de ani, pescar în laguna Tam Giang) a spus că între orele 7:00 și 12:00 este momentul potrivit pentru a căuta scoici. Deoarece în această perioadă nivelul apei din laguna Tam Giang este încă destul de mic, pescarii pot găsi cu ușurință scoici fără a fi împiedicați de apă.

Potrivit dnei Hoa, după ora 12:00, nivelul apei va crește foarte mult, acesta fiind și momentul în care pescarii încep să coboare la mal, încheind aproximativ 5-6 ore de stat în apă.

Fiecare pescar va fi echipat cu o cutie mare de spumă, câteva saci și o barcă mică, atât ca mijloc de transport către lagună, cât și ca loc de depozitare a capturii atunci când au o captură mare.

În special, melcii nu se mișcă, stau nemișcați sub noroi, iar oamenii îi calcă în picioare, bâjbâie și îi ridică cu picioarele, apoi îi pun într-o cutie de polistiren.

În funcție de vreme, uneori pescarii prind sute de kilograme, dar alteori prind doar câteva kilograme.

Totuși, în această mare lagună Tam Giang, pe lângă acvacultură și pescuit, prinderea melcilor este și o profesie care poate aduce profit.

În ciuda greutăților imense, pescarii de aici încă muncesc din greu pentru a sta în apă ore în șir și petrec jumătate de zi la soare pentru a se scufunda și a găsi scoici.

„Uneori câștig câteva sute de mii de dong din această slujbă, dar statul prea mult timp în apă mă epuizează. Deși m-am obișnuit, când vremea se răcește, mă doare tot corpul, membrele îmi sunt slăbite și sunt deosebit de predispusă la răceală”, a spus dna Hoa, care pescuiește scoici.

Doamna Hoa respira greu, poate din cauza chinuirii prea îndelungate cu apa.

La fel ca doamna Hoa, pescarii de aici erau epuizați după ora 9 dimineața, toată lumea respira greu și era extenuată.

Nu se adună ca să bâjbâie, fiecare persoană pășește în poziții diferite, la mare distanță.

Vedere panoramică a lagunei Tam Giang, unde lucrează pescarii

Să aibă cutii de polistiren pline cu apă, mâinile li s-au făcut palide.

Rezultatul după 5 ore de prins scoici de către un pescar în laguna Tam Giang

După ce ajung la țărm, coșurile cu lăstari de bambus vor fi cumpărate pe loc de către comercianți, iar lăstarii de bambus rămași vor fi vânduți de către oameni celor nevoiași.

1 kg de creveți este vândut de pescari cu 3.000 până la 5.000 VND.

Midiile sunt un aliment nutritiv și au un gust foarte aromat după procesare, așa că există multe preparate delicioase gătite cu aceste fructe de mare.

Când aduceți creveții acasă, trebuie să îi înmuiați în apă curată, să tăiați ardeiul iute proaspăt în bucăți mici și să-i puneți într-un vas pentru a permite creveților să elibereze murdăria din interior. Lăsați-i la înmuiat timp de aproximativ 5 ore înainte de a-i găti.

Sursă: https://danviet.vn/o-pha-tam-giang-noi-duoc-vi-la-bien-can-co-loai-hai-san-duoc-coi-la-can-cau-com-cua-bao-ngu-dan-20240530144447677.htm