Proprietarul Enjoy Coffee se angajează să colaboreze cu fermierii pentru a cultiva cafea organică.

DAK NONG: „Scopul nostru este să colaborăm cu fermierii pentru a cultiva cafea folosind metode organice și să le oferim clienților cafea de înaltă calitate, cu arome distinctive.”

DAK NONG : „Scopul nostru este să colaborăm cu fermierii pentru a cultiva cafea folosind metode organice și să le oferim clienților cafea de înaltă calitate, cu arome distinctive.”

Aceasta este o declarație a domnului Le Van Hoang, născut în 1990, director al Bazan Dak Nong Coffee Company Limited - proprietarul lanțului de mărci de cafea Enjoy Coffee.

Vorbind despre legătura sa cu cafeaua, domnul Hoang a povestit că în 2012, la vârsta de 22 de ani, după ce a absolvit cu o diplomă în contabilitate la Ho Chi Minh City, s-a întors la Dak Nong. În loc să caute un loc de muncă în domeniul său, s-a aventurat în deschiderea unei cafenele folosind un aparat de cafea. Pentru a dobândi cunoștințe despre procesul de preparare a cafelei, a mers la Saigon pentru a învăța abilitățile de barista, apoi s-a întors la Gia Nghia pentru a deschide o cafenea numită Enjoy Coffee.

Dl. Le Van Hoang demonstrează procesul de recoltare a boabelor de cafea coapte vizitatorilor de la ferma Enjoy Coffee a companiei. Foto: Hong Thuy.

„Anterior, clienții de aici și din multe alte regiuni erau obișnuiți să bea cafea închisă la culoare și tare. Aceasta era cafea prăjită arsă, amestecată cu aditivi. Deși calitatea nu era garantată și consumul excesiv le putea afecta sănătatea, erau obișnuiți cu asta. În prezent, cafeaua mixtă își pierde treptat cota de piață, dar mulți oameni continuă să comande acest tip de cafea. Între timp, cafeaua preparată la mașină, deși cea mai pură, arată diluată și are un gust mai slab. Prin urmare, în primele luni de la deschiderea magazinului, foarte puțini clienți au comandat acest tip de cafea; în schimb, au băut suc de fructe și smoothie-uri. După aproape un an de persuasiune și analiză persistentă, cafeaua de calitate preparată la mașină a câștigat treptat acceptarea clienților”, a spus dl Hoang.

Bazându-se pe succesul primei sale cafenele, domnul Hoang a înființat Bazan Dak Nong Coffee Company Limited. Până în prezent, marca Enjoy Coffee are 8 magazine, 6 în Gia Nghia, 1 în Ho Chi Minh City și 1 în Hanoi .

Cu scopul de a oferi consumatorilor o cafea curată și de înaltă calitate, în 2017, dl. Hoang a cercetat și studiat procesele de cultivare a cafelei organice. A vizitat Institutul de Știință și Tehnologie Agro-Silvicultură din Western Highlands (WASI) pentru a afla despre răsadurile de cafea de înaltă calitate dezvoltate de Institut. După ce a pregătit totul, s-a întors pentru a investi în ferma de cafea de 8 hectare a familiei sale din districtul Nghia Trung, orașul Gia Nghia. Apoi a închiriat teren suplimentar pentru a extinde ferma la 17 hectare, toate folosind practici agricole organice.

Cafeaua organică, după o perioadă inițială de scădere a randamentelor, va crește treptat din nou, depășind chiar și cafeaua cultivată chimic. Foto: Hong Thuy.

S-ar putea să vă placă și

O notă de aromă de cafea cu jackfruit.Zona muntoasă centrală de sud este o regiune importantă de cultivare a cafelei în provincia Lam Dong, producând în principal cafea robusta. Cu toate acestea, această zonă se mândrește și cu soiul comemorativ de cafea liberica, care își răspândește aroma pe versanții dealurilor.

Lista de prețuri a aurului de 9999, 24K și 18K de la SJC, DOJI și PNJ astăzi, 24 iunie 2026.Graficul prețului aurului pentru 9999, 24K, 18K, 14K, 10K, SJC, Mi Hong, BTMC, DOJI, PNJ astăzi, 24 iunie 2026. A crescut sau a scăzut prețul aurului astăzi, 24 iunie? Cât este pe tael?

Prețurile aurului au scăzut pe măsură ce dolarul american a atins cel mai înalt nivel al ultimului an.Faptul că dolarul american a atins cel mai înalt nivel din ultimul an a fost principalul obstacol pentru metalele prețioase în această sesiune, deoarece o dolară mai puternică face aurul mai scump pentru investitorii care dețin alte valute.

Din dorința de a încuraja localnicii să cultive cafea organic, domnul Hoang a vizitat plantațiile de cafea pentru a observa procesul de cultivare și i-a convins pe proprietari să coopereze.

„Nu a fost ușor să-i conving, deoarece practică agricultura tradițională de mult timp, folosind îngrășăminte chimice și pesticide fără discernământ. Inițial, mulți au fost de acord să coopereze când au auzit că le voi cumpăra produsele la un preț mai mare decât cel de pe piață. Dar, pe parcurs, unii au renunțat, deoarece agricultura ecologică are cerințe obligatorii, cum ar fi neutilizarea îngrășămintelor chimice sau a pesticidelor, neutilizarea erbicidelor și necesitatea de a tunde iarba manual sau cu mașina, ceea ce necesită mai multă muncă...”

„Inițial, grădinile organice arată inestetic, cu multe buruieni și randamente reduse. Cu toate acestea, cei care sunt hotărâți să continue se pot obișnui după doar trei sezoane, iar randamentele cresc treptat pentru a egala sau chiar depăși agricultura tradițională, evitând în același timp poluarea mediului, toxicitatea și protejând propria sănătate și pe cea a consumatorilor”, a spus dl Hoang.

Plantația de cafea a domnului Le Van Hai este cultivată organic din 2019, când a încheiat un parteneriat cu Bazan Dak Nong Coffee Company Limited. Fotografie: Hong Thuy.

Dl. Le Van Hai, care deține 3,5 hectare de cafea în comuna Dak R'moan (orașul Gia Nghia), a declarat: „Am fost una dintre primele persoane care s-au asociat cu Bazan Dak Nong Coffee Company Limited din 2017. Acum câțiva ani, prețurile cafelei au scăzut sub 30.000 VND/kg, dar compania tot o cumpăra cu 40.000 - 45.000 VND.”

„Consider că agricultura folosind metodele organice ale companiei este destul de simplă. Inițial, randamentele erau puțin mai mici în comparație cu agricultura chimică, dar acum sunt destul de bune, ajungând la 3-3,5 tone/ha, în timp ce costurile de investiție sunt mai mici, ceea ce duce la profituri mai mari. Ca să nu mai vorbim de faptul că firma garantează achiziționarea produsului, așa că nu trebuie să-mi mai fac griji cu privire la găsirea cumpărătorilor.”

Dl. Hai a spus că metodele tradiționale de agricultură au dus la o epuizare tot mai mare a solului, la declinul și îmbătrânirea rapidă a plantelor de cafea și la randamente instabile din cauza utilizării necontrolate a îngrășămintelor chimice și a pesticidelor. De când s-a alăturat cooperativei, a primit instruire și îndrumare privind tehnicile agricole, tratarea solului, irigarea cu economisire a apei și utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor organice furnizate de companie. Drept urmare, plantația sa de cafea prosperă, cu randamente stabile și mai puține dăunători și boli. „Ceea ce îmi place cel mai mult este senzația unei plantații curate, cu sol lipsit de contaminare chimică și mai puține insecte. Intrarea în plantație se simte mai sigură, fără a vă face griji cu privire la expunerea la substanțe nocive”, a spus dl. Hai.

Pentru a ajuta fermierii să stăpânească tehnicile de cultivare organică a cafelei, să reducă riscurile și să crească randamentele, dl. Hoang a colaborat cu sectorul agricol provincial și cu experți pentru a organiza cursuri de instruire pentru gospodăriile afiliate și pentru a realiza experiențe practice privind producția ecologică de cafea la fermă.

Dl. Le Van Hoang (extremă dreapta) la zona de uscare și procesare a cafelei din fabrică. Fotografie: Hong Thuy.

S-ar putea să vă placă și

Schimbarea mentalității de producție în zonele muntoase din Lao CaiExperiențele recente din unele zone muntoase din provincia Lao Cai arată că, atunci când gândirea productivă este reformată și forța internă a oamenilor este dezlănțuită, chiar și zonele dificile pot crea un impuls pentru dezvoltare. Aceasta este o direcție importantă pentru localitățile din Lao Cai, pentru a continua construirea de noi zone rurale, pentru a realiza o reducere durabilă a sărăciei și pentru a îmbunătăți viața oamenilor.

Banca de Stat a Vietnamului a relaxat restricțiile de creditare pentru o serie de proiecte mari ale Vingroup, Masterise și Sun Group.Banca de Stat a Vietnamului tocmai a emis linii directoare pentru acordarea de credite pentru o serie de proiecte cheie propuse de Vingroup, Masterise și Sun Group, în care împrumuturile restante pentru aceste proiecte vor fi excluse la calcularea limitelor de credit.

Prețurile argintului au scăzut brusc astăzi, 24 iunie 2026, fără a se întrevedea un sfârșit.Prețurile argintului au continuat să scadă astăzi, 24 iunie 2026. În ciuda îmbunătățirii aprovizionării cu energie, argintul nu mai este o investiție atractivă într-un mediu cu rate ale dobânzii ridicate.

Până în prezent, Bazan Dak Nong Coffee Company Limited a încheiat parteneriate cu 30 de gospodării cultivatoare de cafea din Dak Nong, acoperind o suprafață totală de peste 100 de hectare, cu o producție medie anuală de aproximativ 300 de tone de boabe de cafea verde. Având o sursă curată de materii prime, domnul Hoang a investit într-o fabrică de procesare și sortare.

„Pentru a obține boabe de cafea delicioase, agricultura curată nu este suficientă; este necesar și un proces temeinic de procesare și sortare. Apoi, procesul de prăjire și măcinare este crucial pentru crearea unei cești de cafea cu aroma distinctivă a mărcii”, a spus dl. Hoang.

În prezent, pe lângă lanțul său de 8 magazine, dl. Hoang deține și 15 magazine francizate și peste 100 de distribuitori în interiorul și în afara provinciei. Produsele de cafea Enjoy sunt disponibile și pe canale de vânzare online, cum ar fi Lazada, Tiki și Shopee. În plus, cafeaua de la Bazan Dak Nong Coffee Co., Ltd. este exportată și prin intermediul unui partener de afaceri.

În 2020, dl. Hoang a fost unul dintre cei 56 de tineri cărora li s-a acordat cea de-a 15-a ediție a Premiului Luong Dinh Cua din partea Comitetului Central al Uniunii Tineretului Comunist Ho Și Min și una dintre cele 10 persoane remarcabile care au primit un Certificat de Merit din partea Primului Ministru. În 2021, dl. Hoang a fost onorat de Comitetul Central al Uniunii Tineretului din Vietnam ca fiind unul dintre cei 10 tineri antreprenori remarcabili.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-enjoy-coffee-kien-tri-cung-nong-dan-trong-ca-phe-huu-co-d409852.html