Dezvoltarea prelucrării și procesării preliminare pentru creșterea valorii produselor agricole.

Provincia Lam Dong este renumită pentru abundența sa de produse agricole speciale. În ultimii ani, pe lângă concentrarea pe producția și consumul de produse agricole proaspete și crude, provincia a acordat prioritate promovării dezvoltării etapelor preliminare de procesare și fabricație pentru a crește valoarea produselor agricole locale.

Etapa preliminară de procesare a ardeilor iuți pentru export la o întreprindere agricolă din Lam Dong.

Diversificarea produselor

Recunoscând importanța prelucrării produselor agricole, în ultimii ani, provincia Lam Dong a întreprins măsuri sistematice de planificare și investiții, de la amploarea și nivelul tehnologic al prelucrării produselor agricole până la adoptarea pe scară largă a modelelor de centre de procesare post-recoltare. Prin aceasta, au fost aplicate tehnologii avansate de procesare și conservare, cum ar fi liofilizarea, congelarea rapidă și sortarea în funcție de culoare, asigurând calitatea produselor agricole după recoltare.

Companiile se concentrează, de asemenea, pe aplicarea unor procese avansate de management al calității, cum ar fi HACCP, ISO și Halal, îndeplinind standardele din ce în ce mai stricte ale pieței. Până în prezent, provincia are 2.699 de unități și companii care participă la lanțul preliminar de prelucrare și prelucrare a produselor agricole, forestiere și acvatice, inclusiv 563 de unități de dimensiuni mari. Obiectivul este de a atinge 24,39% din produsele agricole procesate până în 2025.

Pe lângă concentrarea pe promovarea prelucrării produselor agricole tradiționale, provincia încurajează acum diversificarea produselor și maximizarea potențialului fiecărei culturi. Cafeaua, durianul, fructul dragonului, nucile de macadamia, nucile caju, piperul și fructele de mare se numără printre produsele cheie care sunt supuse unei prelucrări profunde, creând numeroase produse cu valoare adăugată.

De exemplu, în industria cafelei, pe lângă produse familiare precum boabele de cafea verde și cafeaua măcinată, provincia Lam Dong a înființat unități de producție a cafelei instant de înaltă calitate pentru a satisface cererea tot mai mare a pieței. Provincia are, de asemenea, 41 de unități pentru procesarea preliminară și prelucrarea durianului, cu o capacitate de procesare de 87.555 de tone pe an. Durianul este procesat în segmente de durian congelate și înghețată, extinzându-și acoperirea pe piață. Fructul dragonului este procesat în fruct de dragon uscat, suc, vin, bomboane, sirop și alte produse cu multe arome unice.

Produsele agricole procesate ale Lam Dong au fost exportate în 56 de țări și teritorii, confirmând calitatea și reputația lor pe piață. Aceste cifre arată că Lam Dong este pe calea cea bună pentru a spori valoarea și a exploata eficient potențialul acestei regiuni bogate din punct de vedere agricol.

Multe provocări rămân.

În ciuda realizărilor sale, industria de prelucrare agricolă din Lam Dong se confruntă încă cu numeroase provocări. Printre acestea se numără faptul că tehnologia de prelucrare din afacerile Lam Dong rămâne învechită în comparație cu țările dezvoltate. Multe unități încă folosesc metode manuale, iar producția este în mare parte la scară mică, ceea ce face dificilă satisfacerea cerințelor de calitate și cantitate ale piețelor mai mari.

Lanțul valoric agricol, de la producție la procesare și consum, încă duce lipsă de legături. Întreprinderile de procesare nu au reușit să se conecteze cu adevărat cu fermierii și nici nu au construit zone stabile de materii prime de înaltă calitate, ceea ce a dus la penurii de materii prime, prețuri volatile și a afectat producția și eficiența afacerilor.

Pentru a depăși aceste limitări, Lam Dong trebuie să continue să investească în tehnologii moderne de procesare, să îmbunătățească capacitatea de producție, să diversifice produsele, să construiască mărci, să promoveze comerțul și să extindă piețele de consum.

Prelucrarea agricolă este o cale esențială pentru creșterea valorii produselor agricole. Cu toate acestea, pentru a reuși, sunt necesare eforturi continue și inovare din partea întregului sistem, de la politicile statului până la acțiunile întreprinderilor și ale persoanelor individuale. Se așteaptă ca industria de prelucrare agricolă din Lam Dong, cu potențialul și amploarea sa în continuă creștere, să realizeze dezvoltări revoluționare în perioada următoare, contribuind la creșterea valorii produselor agricole și promovând dezvoltarea economică rurală în noua eră.

Sursă: https://baolamdong.vn/phat-trien-so-che-che-bien-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-393762.html