Fructe dulci pe nisip fierbinte

Fâșia de coastă a districtului Hai Linh, orașul Nghi Son, este complet acoperită cu nisip alb. Timp de multe generații, doar ananasul sălbatic, cactușii și casuarinii au reușit să învingă căldura arzătoare a verii și uscăciunea iernii pentru a crește. Cu toate acestea, multe plante noi au încolțit, au prins rădăcini și au crescut luxuriant datorită perseverenței unei femei pasionate de agricultură în experimentarea și aplicarea progreselor tehnice în agricultură.

Model de 5 hectare de anghinare intercalată cu căpșuni taiwaneze și nuci de cocos pitice pe solul nisipos al dnei Le Thi Ngoc, cartierul Hai Linh (orașul Nghi Son).

Introducerea de noi culturi

La aproximativ 500 m de casa spațioasă cu mai multe etaje și de fabrica de procesare a sucurilor de fructe a familiei doamnei Le Thi Ngoc, în complexul rezidențial Hong Phong, se află o zonă de producție mai verde decât terenul înconjurător. În locul unde fiecare pas al unei persoane este împotmolit de nisip, există un loc unde zeci de mii de pomi fructiferi își întind ramurile și fac umbră, pomi care nu mai fuseseră plantați niciodată în acest ținut însorit și bătut de vânt.

Conducând grupul să viziteze zona de producție, proprietarul modelului a prezentat zona de cultivare a anghinarei, cu ciorchini de flori roșii și zemoase. În zilele secetoase de la sfârșitul anului, conform ciclului de creștere, frunzele pomilor începeau să devină argintii și să cadă mult, privind ansamblul, dezvăluind o grădină roșie impresionantă. Este greu de imaginat că pe solul nisipos și uscat, unde buruienile nu pot crește, există crengi pline de flori și fructe atârnând aproape de pământ. Potrivit doamnei Ngoc: „După mulți ani de comerț și călătorii cu camioanele în provinciile din sud, am văzut că terenul nisipos și uscat din Ninh Thuan , similar cu orașul meu natal, putea cultiva struguri, în timp ce terenul din orașul meu natal era în mare parte sterp sau plantat doar cu casuarine. Gândindu-mă că trebuie să fiu prima care experimentează, am adus soiul de anghinare roșie din Lam Dong pentru a încerca plantarea. Săpând gropi și căptușind baza cu compost, udând regulat, noul soi a crescut puternic și a dat roade. Până în 2019, am decis să cumpăr soiul pentru a-l dezvolta la scară largă.”

Familia deține compania Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, care activează de mulți ani în sectorul transporturilor Nord-Sud, aceasta fiind condiția necesară pentru ca dna Ngoc să facă investiții mari și sincrone în agricultură. „În 2019, am creat o zonă de producție, am săpat un iaz căptușit cu prelată pentru a reține apa și am pompat-o în sistemul de irigații, către fiecare copac. Menținerea umidității solului din jurul rădăcinilor copacilor este o condiție prealabilă pentru o cultivare cu succes chiar pe nisipul uscat. Apoi, întrețin aproximativ 16.500 de tufe de anghinare în fiecare an, recoltând aproximativ 33 de tone de flori în fiecare an.”

În același timp, dna Ngoc a introdus cultivarea dudului pentru fructe - un soi rezistent la secetă. Dar a auzit de la o cunoștință din Hung Yen că există un soi de căpșuni taiwanez care este deosebit de dulce, are fructe mari și fiecare pom poate produce sute de kilograme de fructe, așa că a cercetat și a decis să-l importe. „În timpul complicatei pandemii de COVID-19, cu multe ordine de distanțare socială, am plătit pentru a cumpăra semințele, dar nu le-am putut aduce înapoi în țară. Apoi a trebuit să le transport pe calea aerului, la un cost de până la 100.000 VND per butaș. Cu mii de puieți noi de căpșuni, i-am plantat și recoltat chiar din primul an, 2 recolte pe an.” Autopropagarea soiului prin butași, în anii următori, zona de producție a avut un total de 5.500 de plante de căpșuni taiwaneze.

Prezentând diferența față de duzii tradiționali, ea a cules fructele pentru ca toată lumea să le poată gusta. Un gust dulce puternic, dar aproape fără gust acru în fiecare fibră de fruct, precum dudul nostru. În realitate, frunzele de dud taiwanez sunt mai mari decât cele ale dudului tradițional, lucrul special fiind că fructul este la fel de mare și lung ca degetul unui adult, crescând dens de la trunchi până la ramurile mari și mici. Cultivate organic și complet udate, în fiecare an se recoltează aproximativ 16,5 tone de fructe.

„De asemenea, am decis să cultiv organic de la început pentru a crea prestigiu pentru produs. Mai mult, acesta este un teren contaminat cu ingrediente sărate, iar dacă este fertilizat cu îngrășăminte chimice, acesta va deteriora solul și va ucide plantele. La primele culturi, am cumpărat zeci de camioane cu gunoi de grajd descompus de la fermele de lapte, dar în ultimii 3 ani, am crescut porci și găini pentru a obține îngrășământ pentru plante”, a spus dna Ngoc.

„Plantele pe care dna Le Thi Ngoc le-a adus înapoi pentru a le cultiva sunt toate soiuri noi în Thanh Hoa. După numeroase verificări și cercetări, până în prezent, cele trei tipuri principale de plante, nuca de cocos pitică, căpșuna taiwaneză și anghinarea roșie, au toate o productivitate ridicată și o eficiență neașteptată. În special, fructele sunt asociate și cu o procesare profundă pentru a fi consumate în lanț. Modelul dnei Ngoc poate fi complet integrat într-un subiect științific la nivel provincial pentru replicare.”

Dl. Vu Van Ha, Director Adjunct

Centrul de Extensie Agricolă Thanh Hoa

De la succesul inițial, dna Ngoc a continuat să cumpere și să închirieze mai multe terenuri de grădină de la localnici pentru a le dezvolta într-o fermă contiguă de 5 hectare. La sfârșitul anului 2019, femeia de cincizeci de ani a continuat să cumpere 2.000 de cocotieri pitici de la Ben Tre pentru a-i planta în jurul zonei de producție și între noile straturi de plantare pentru a bloca lumina puternică a soarelui. Până în 2024, cocotierii produseseră mii de ciorchini, dar ea i-a tăiat aproape pe toți pentru a hrăni trunchiul, iar din 2025 aceștia aveau să dea roade. Prin testarea sârguincioasă și găsirea unor modalități de aplicare a tehnicilor de cultivare, culturile nou introduse au crescut bine, spre surprinderea multor oameni.

Fără a se opri aici, recent, proprietara modelului de producție a experimentat cu succes și cultivarea strugurilor din Ninh Thuan, preparând primele loturi de vin pentru a câștiga experiență. Chiar la intrarea în zona de producție, ne-a „arătat” și tufele de sirop pline de fructe roșii coapte, care, potrivit ei, sunt primii pomi experimentali și, în viitorul apropiat, vor fi extinși pentru a prelua fructele pentru a fi procesate în produse siropoase.

Am construit cu succes 3 produse OCOP

Pentru a crea o producție durabilă pentru noile produse cultivate în ferma sa, dna Le Thi Ngoc a călătorit de multe ori în provinciile din sudul și centrul zonei muntoase pentru a importa tehnologie de procesare. Între 2021 și 2022, a fost construită o fabrică chiar în spatele casei, au fost construite și instalate treptat pivnițe de vinuri, mașini de filtrare, distilatoare de suc de fructe...

Aici, dna Ngoc a introdus încă de la început o zonă de procesare destul de sistematică și modernă. Florile de anghinare roșii și căpșunile taiwaneze erau înmuiate în vin folosind o tehnologie similară cu vinul Da Lat. Restul erau înmuiate în vin tradițional în sute de borcane de lut. Mașini pentru distilarea sucului de anghinare și a sucului de căpșuni îmbuteliat au continuat să fie achiziționate, iar tehnologia a fost transferată de la parteneri. Vinul alb pentru înmuierea fructelor era, de asemenea, preparat chiar de proprietar, pentru a folosi reziduurile pentru hrănirea găinilor și porcilor. Apoi, în 2021, încurajată de autoritățile orașului Nghi Son și ale districtului Hai Linh, ea a propus și a fost evaluată de departamentele provinciale pentru a îndeplini standardele de igienă și siguranță alimentară, astfel încât au existat 2 produse recunoscute ca îndeplinind standardele provinciale OCOP, inclusiv: vinul de căpșuni Ngoc Hoan și sucul de fructe Ngoc Hoan. Până în 2023, produsul de suc de anghinare Ngoc Hoan al unității de producție a continuat să fie recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele. În prezent, fabrica produce 7 tipuri de produse, toate fiind proiectate cu etichete și inspectate pentru standarde și reglementări de calitate de către autoritățile provinciale și centrale.

Pe lângă sticlele de sticlă cu multe modele și modele frumoase de lansat pe piață, unitatea desfășoară și producții de probă pentru înregistrarea sucurilor de fructe conservate, cu scopul de a extinde piața în multe provincii. O unitate de producție a construit cu succes 3 produse OCOP, obținând certificarea ISO 22000:2018, o implementare dificilă pentru multe unități la nivel de district. Însă unitatea de producție a dnei Le Thi Ngoc a realizat acest lucru din produse vegetale importate pe care le produce și le procesează. Toate tipurile de pulpă de fructe și pulpă de vin sunt transferate în stadiul de hrană pentru animale. Subprodusele din culturi și gunoiul de grajd de porc și de pui, după ce sunt tratate printr-un sistem închis de biogaz, sunt amestecate pentru a produce îngrășăminte pentru plante conform unui model cu circuit închis. Chiar în zona de cultivare a materiilor prime, culturi precum anghinarea și căpșunile taiwaneze au fost, de asemenea, certificate conform standardelor VietGAP, fiind cultivate în mod organic.

„Zona de producție de 5 hectare a doamnei Le Thi Ngoc este în prezent un model economic tipic al localității. Deoarece acest teren era anterior un banc de nisip sterp. În 2004, provincia a avut o politică de dispersare a populației, localitatea a separat unele gospodării pentru a le renova. Dar doar copacii casuarina puteau fi cultivați, ceea ce a îngreunat dezvoltarea economiei, așa că gospodăriile s-au întors una câte una. Ulterior, doamna Ngoc a închiriat și i-a răscumpărat cu îndrăzneală pentru a dezvolta economia. Mai admirabil este că a fost o abordare inovatoare, perseverența unei persoane cu o mare pasiune pentru agricultură. În mod neașteptat, noile culturi au generat profituri mari chiar în bancul de nisip sterp și a introdus chiar și tehnologia de procesare. Asociația Provincială a Fermierilor a oferit, de asemenea, asistență tehnică, iar localitatea a creat condiții pentru ca ea să dezvolte modelul pentru a crea o dispersie.”

Dl. Bui Khac Trung, Secretarul Comitetului de Partid al Sectorului Hai Linh

În culturile recente, dna Ngoc a oferit gratuit semințe de anghinare colectate din grădină pentru oamenii din zona de cultivare, achiziționând facilități pentru a crea o zonă de materii prime sustenabile. Se credea că anghinarea crește bine doar în Da Lat și în zonele cu climă rece și sol fertil, dar în grădinile aride din orașul Nghi Son, aceasta oferă o valoare economică ridicată, inițiind o nouă direcție de dezvoltare economică pentru populația locală. Pe lângă cele 5 hectare inițiale, dna Ngoc a dezvoltat acum încă 3 hectare de căpșuni și anghinare în comuna semi-montană Phu Son din același oraș. În același timp, ea a cooperat la plantarea a încă 3 hectare în districtul Yen Dinh. Stevia este, de asemenea, dezvoltată de proprietarul modelului pentru a înlocui zahărul în procesarea sucului de fructe și a băuturilor răcoritoare la conservă, în funcție de gusturile consumatorilor. Cu 2 lucrători pe tot parcursul anului, cu un venit de 8 milioane VND pe lună, aproape 10 lucrători sezonieri în timpul sezoanelor de recoltare a materiilor prime sunt efectele inițiale ale acestui model, de la producție la procesare.

Terenul nisipos și aridur din Hai Linh a beneficiat de noi culturi potrivite pentru a stimula fondul funciar, multe gospodării din jur începând să beneficieze. Valoarea producției instalației în ultimii 2 ani a ajuns la aproximativ 1,2 miliarde VND, puțin în comparație cu capitalul investit, dar inițial a arătat direcția corectă a unei femei care îndrăznește să gândească și să acționeze. „Cu suma totală de bani pentru a cumpăra teren, a investi în ferma de producție și fabrica de procesare până la peste 10 miliarde VND, dacă mai cumpăr 2 camioane, profitul va fi de multe ori mai mare decât cel din agricultură. Dar pentru mine este o pasiune, mai mult, trebuie să creez pentru mine și pentru localitate produse unice cu caracteristici, fără a mă concentra prea mult pe profit” - a mărturisit dna Le Thi Ngoc.

Articol și fotografii: Le Dong

Sursă: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm