Fructe dulci pe nisip arzător

Fâșia de coastă din districtul Hai Linh, orașul Nghi Son, este o întindere uniformă de nisip alb. De generații întregi, doar ananasul sălbatic, cactușii și casuarinii au supraviețuit căldurii toride a verii și secetei iernii pentru a prospera. Cu toate acestea, multe culturi noi au încolțit, au prins rădăcini și au înflorit datorită experimentării persistente și aplicării tehnicilor agricole avansate de către o femeie pasionată de agricultură .

Acesta este un model de 5 hectare de culturi intercalate de anghinare cu căpșuni taiwaneze și nuci de cocos pitice pe sol nisipos, deținut de dna Le Thi Ngoc în cartierul Hai Linh (orașul Nghi Son).

Introducerea de noi culturi

La aproximativ 500 de metri de casa spațioasă cu mai multe etaje și de fabrica de procesare a sucurilor de fructe a familiei doamnei Le Thi Ngoc, în zona rezidențială Hong Phong, se află o zonă de producție mult mai verde decât terenul înconjurător. Într-un loc unde fiecare pas se afundă în nisipul noroios al mării, zeci de mii de pomi fructiferi, anterior necultivați în această regiune însorită și bătută de vânt, își întind ramurile și oferă umbră.

Conducând turul zonei de producție, proprietarul fermei model a prezentat plantația de anghinare cu ciorchinii ei de flori roșii vibrante și suculente. În zilele uscate și vântoase de la sfârșitul anului, în urma ciclului de creștere, frunzele încep să devină alb-argintii și cad, dezvăluind o grădină impresionantă, strălucind de roșu. Este greu de imaginat că pe un sol uscat și nisipos, unde nici măcar buruienile nu pot crește, există ramuri încărcate cu flori și fructe care atârnă aproape de pământ. Potrivit doamnei Ngoc: „După mulți ani de comerț și transport de mărfuri în provinciile din sud, am văzut că terenul uscat și nisipos din Ninh Thuan, similar cu orașul meu natal, putea cultiva struguri, în timp ce cea mai mare parte a terenului de acasă este sterp sau plantat doar cu casuarină. Crezând că trebuie să fiu prima care experimentează, am adus semințe de anghinare roșie din Lam Dong pentru a încerca să le plantez. Am săpat gropi și am căptușit rădăcinile cu gunoi de grajd bine putrezit, le-am udat regulat, iar noile plante au crescut viguros și au dat roade. În 2019, am decis să cumpăr mai multe semințe pentru a extinde cultivarea.”

Familia deține compania Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, care activează de mulți ani în sectorul transporturilor Nord-Sud. Acest lucru i-a oferit doamnei Ngoc condițiile necesare pentru a investi masiv și cuprinzător în agricultură. „În 2019, am înființat o zonă de producție, am săpat iazuri căptușite cu prelată pentru a stoca apa și am pompat-o într-un sistem de irigații care livrează apă fiecărei plante. Menținerea umidității în jurul bazei plantelor este o condiție prealabilă pentru o cultivare reușită chiar și pe nisip uscat și steril. Apoi, am întreținut anual aproximativ 16.500 de plante de anghinare, recoltând aproximativ 33 de tone de flori în fiecare an.”

În același timp, dna Ngoc a început să cultive dudi pentru fructe – un soi rezistent la secetă. Dar a auzit de la o cunoștință din Hung Yen despre un soi de dud taiwanez care era excepțional de dulce, cu fructe mari, iar fiecare pom putea produce până la 100 de kilograme de fructe. Așa că l-a cercetat și a decis să-l importe. „În timpul complicatei pandemii de COVID-19, cu multe ordine de carantină, am comandat puieți, dar nu i-am putut aduce înapoi în țară. A trebuit să-i transport pe calea aerului, costând până la 100.000 de dong per puieț. Cu mii de puieți noi de dud, i-am plantat și i-am recoltat din primul an, cu două recolte pe an.” Prin propagarea mai multor puieți folosind butași, în anii următori, zona de producție a avut un total de 5.500 de dudi taiwanezi.

Pentru a evidenția diferențele față de duzii tradiționali, ea a cules câteva fructe pentru ca toată lumea să le guste. Aveau un postgust bogat, dulce și ușor amar, aproape fără acrișor în pulpă precum duzii locali. Observând copacii, frunzele erau mai mari decât cele tradiționale, iar ceea ce era deosebit de izbitor era fructul mare și lung, cam de mărimea degetului unui adult, care creștea dens de la trunchi la ramuri. Cultivat organic și cu irigații adecvate, produce aproximativ 16,5 tone de fructe anual.

„Am decis să adopt agricultura organică de la început pentru a consolida credibilitatea produselor mele. Mai mult, acest teren este contaminat cu sare, iar utilizarea îngrășămintelor chimice nu ar face decât să deterioreze solul și să ucidă plantele. În primele sezoane, am cumpărat zeci de camioane de gunoi de grajd bine descompus de la fermele de lapte, dar în ultimii trei ani, cresc eu însămi porci și găini pentru a obține îngrășăminte pentru culturile mele”, a spus dna Ngoc.

„Culturile pe care dna Le Thi Ngoc le-a adus pentru a le cultiva sunt toate soiuri noi în Thanh Hoa. După numeroase vizite pentru a le inspecta și a afla mai multe despre ele, cele trei tipuri principale de plante - nuca de cocos pitică, căpșuna taiwaneză și anghinarea roșie - au dat toate rezultate ridicate și neașteptate. În special, aceste fructe sunt legate și de o procesare profundă pentru a crea produse care sunt consumate prin lanțul de aprovizionare. Modelul dnei Ngoc ar putea fi absolut dezvoltat într-un proiect de cercetare științifică la nivel provincial, pentru o adoptare mai largă.”

Dl. Vu Van Ha, Director Adjunct

Centrul de Extensie Agricolă Thanh Hoa

Bazându-se pe succesul inițial, dna Ngoc a continuat să cumpere și să închirieze mai multe terenuri de grădină de la vecinii săi pentru a dezvolta o fermă contiguă de 5 hectare. La sfârșitul anului 2019, femeia de cincizeci de ani a cumpărat 2.000 de cocotieri pitici de la Ben Tre pentru a-i planta în jurul zonei de producție și între rândurile de culturi noi, pentru a oferi umbră de lumina puternică a soarelui. Până în 2024, cocotierele produseseră mii de ciorchini, dar ea le-a tăiat aproape pe toate pentru a permite copacilor să se refacă, planificând ca acestea să dea roade începând cu 2025. Prin experimente asidue și aplicarea de noi tehnici agricole, culturile nou introduse au prosperat, spre surprinderea multora.

Fără a se opri aici, recent, proprietara modelului de producție a experimentat cu succes și cultivarea soiurilor de struguri din Ninh Thuan, fermentând primele loturi de vin pentru a câștiga experiență. Chiar la intrarea în zona de producție, ne-a „arătat” chiar și tufișurile de sirop acoperite dens cu struguri roșii copți, care, potrivit ei, sunt primele plante experimentale și vor fi în curând propagate pentru a procesa fructele în produse siropoase.

A dezvoltat cu succes 3 produse OCOP.

Pentru a crea o piață sustenabilă pentru noile produse agricole din ferma sa, dna Le Thi Ngoc a călătorit în repetate rânduri în provinciile din sud și în Munții Centrali pentru a importa tehnologie de procesare. Între 2021 și 2022, a fost construit un atelier de producție chiar în spatele casei sale, iar treptat au fost construite și instalate pivnițe de vinuri, mașini de purificare, mașini de distilare a sucului de fructe etc.

Aici, dna Ngoc a introdus încă de la început o unitate de procesare destul de bine organizată și modernă. Florile roșii de hibiscus și căpșunile taiwaneze sunt fermentate în vin folosind o tehnologie similară cu cea a vinului Da Lat. Restul sunt fermentate în mod tradițional în sute de borcane de lut. Se continuă achiziționarea de utilaje pentru distilarea sucului de hibiscus și căpșuni pentru îmbuteliere, iar tehnologia este transferată de la parteneri. Vinul alb folosit pentru înmuierea fructelor este, de asemenea, preparat în casă de proprietar, reziduul fiind folosit pentru hrănirea găinilor și porcilor. Apoi, în 2021, încurajată de autoritățile orașului Nghi Son și ale districtului Hai Linh, ea a propus și, după ce a fost evaluată de departamentele la nivel provincial, a îndeplinit standardele de siguranță alimentară și igienă, rezultând în recunoașterea a două produse ca produse OCOP la nivel provincial: Vinul de căpșuni Ngoc Hoan și Concentratul de fructe Ngoc Hoan. Până în 2023, produsul Concentrat de flori de hibiscus Ngoc Hoan din unitatea de producție a fost recunoscut în continuare ca produs OCOP de 3 stele. În prezent, fabrica produce 7 tipuri de produse, toate cu etichete special concepute și certificate pentru a îndeplini standardele de calitate și reglementările autorităților provinciale și centrale relevante.

Pe lângă producerea de sticle de sticlă în diverse modele și stiluri atractive pentru piață, unitatea desfășoară și producții de probă pentru înregistrarea sucurilor de fructe conservate, cu scopul de a-și extinde piața în multe provincii. O singură unitate de producție a dezvoltat cu succes trei produse OCOP și a obținut certificarea ISO 22000:2018 - un lucru pe care chiar și multe unități la nivel de district se luptă să îl atingă. Cu toate acestea, unitatea doamnei Le Thi Ngoc a realizat acest lucru folosind culturi importate pe care le produce și le procesează ea însăși. Toată pulpa de fructe și drojdia de vin rămasă sunt folosite ca hrană pentru animale. Subprodusele culturilor, împreună cu gunoiul de grajd de porc și de pui, sunt procesate printr-un sistem de biogaz cu circuit închis și amestecate în îngrășăminte pentru plante într-un sistem cu circuit închis. Chiar și în zona de cultivare a materiilor prime, culturile, anghinarea și căpșunile taiwaneze, au fost certificate VietGAP, cultivate organic.

„Zona de producție de 5 hectare a doamnei Le Thi Ngoc este în prezent un model economic tipic în localitate. Acest teren era anterior o dună de nisip aridă. În 2004, provincia a implementat un program de relocare, iar autoritățile locale au permis unor gospodării să se mute și să îmbunătățească terenul. Cu toate acestea, acestea au putut planta doar casuarină, ceea ce a îngreunat dezvoltarea economică, așa că gospodăriile s-au întors treptat. Ulterior, doamna Ngoc a închiriat și a cumpărat terenul cu îndrăzneală pentru a-și dezvolta afacerea. Și mai admirabilă este abordarea sa inovatoare și perseverența cuiva profund pasionat de agricultură. În mod neașteptat, noile culturi au adus profituri semnificative chiar pe duna de nisip aridă și a reușit chiar să introducă tehnologia de procesare. Asociația Fermierilor din Provincia a oferit, de asemenea, asistență tehnică, iar autoritățile locale au creat condiții favorabile pentru ca aceasta să dezvolte modelul și să-l răspândească.”

Dl. Bui Khac Trung, Secretarul Comitetului de Partid al districtului Hai Linh

În ultimele sezoane agricole, dna Ngoc a oferit gratuit semințe de anghinare recoltate din grădina sa fermierilor locali și centrelor de achiziții, creând o zonă de aprovizionare durabilă cu materii prime. Deși se credea că anghinarea prosperă doar în Da Lat și în alte zone cu climă rece și sol fertil, aceasta produce acum o valoare economică ridicată în grădinile aride ale orașului Nghi Son, inițiind o nouă direcție de dezvoltare economică pentru populația locală. Pe lângă cele 5 hectare inițiale, dna Ngoc și-a extins plantațiile de dud și anghinare la încă 3 hectare în comuna Phu Son, o zonă semi-muntoasă din același oraș. De asemenea, colaborează la alte 3 hectare în districtul Yen Dinh. Stevia este cultivată și ca înlocuitor de zahăr în sucurile de fructe și băuturile răcoritoare la conservă pentru a satisface cererea consumatorilor. Cu doi lucrători cu normă întreagă care câștigă 8 milioane VND pe lună și aproape o duzină de lucrători sezonieri în timpul sezoanelor de recoltare, acest model de la producție la procesare a demonstrat un succes inițial.

Terenul nisipos și aridur din Hai Linh a văzut apariția unor culturi noi, potrivite, revitalizând terenul și aducând beneficii multor gospodării din jur. Valoarea producției instalației în ultimii doi ani a ajuns la aproximativ 1,2 miliarde VND, puțin în comparație cu investiția inițială, dar arată direcția corectă pentru această femeie ambițioasă. „Cu o investiție totală de peste 10 miliarde VND pentru achiziționarea de terenuri, producția agricolă și o fabrică de procesare, dacă aș fi folosit banii pentru a cumpăra încă două camioane, profitul ar fi fost de multe ori mai mare decât cel obținut doar din agricultură. Dar pentru mine este o pasiune și, în plus, vreau să creez produse unice, distinctive pentru mine și pentru localitate, în loc să mă concentrez exclusiv pe profit”, a împărtășit dna Le Thi Ngoc.

Text și fotografii: Le Dong

Sursă: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm