Promovarea și dezvoltarea mărcii de cafea Robusta și...

Vietnamul este al doilea mare producător de cafea Robusta din lume , exportând aproximativ 1,5 milioane de tone anual, reprezentând aproximativ 18% din exporturile totale de cafea ale lumii și 43% din exporturile totale de cafea Robusta ale lumii.

În același timp, calitatea și aroma cafelei Robusta vietnameze sunt considerate a fi diferite, diverse, delicioase... dar încă nu sunt cunoscute pe scară largă de către consumatori.

Prin urmare, pentru a face cafeaua vietnameză din ce în ce mai cunoscută consumatorilor din întreaga lume, pe 15 noiembrie, în cartierul Buon Ma Thuot, Asociația Vietnameză de Cafea și Cacao (VICOFA), în colaborare cu Parteneriatul Trans-Pacific (TPP), Asociația Globală a Cafelei de Specialitate (SCA) și Societatea cu Răspundere Limitată cu Un Singur Membru Dak Lak 2/9 Import-Export ( Simexco Daklak ), a organizat un seminar pe tema „Soluții pentru promovarea și dezvoltarea mărcii vietnameze de cafea Robusta și orientare pentru dezvoltarea cafelei de specialitate vietnameze”.

Acesta este unul dintre acordurile semnate între Trans- Pacific Partnership Company și VICOFA pentru promovarea la nivel global a mărcii de cafea Robusta și a cafelei de specialitate vietnameze.

Principalul exportator de cafea Robusta, dar puțin cunoscut consumatorilor

Președintele Asociației Vietnameze Cafea-Cacao, Nguyen Nam Hai, a declarat: „Până în prezent, Vietnamul are o suprafață totală de cafea de aproximativ 730.000 de hectare, dintre care 95% este cultivată cu cafea Robusta, provincia Dak Lak având cea mai mare suprafață de cafea din țară, cu aproximativ 213.000 de hectare.”

Președintele Asociației Vietnameze de Cafea și Cacao, Nguyen Nam Hai, a informat în cadrul seminarului despre situația producției și exportului de cafea din Vietnam.

Cea mai mare parte a cafelei este cultivată în condiții de sol și climă adecvate, la o altitudine de 400-800 m deasupra nivelului mării, așadar există o diferență de calitate în comparație cu alte țări care cultivă și Robusta, cum ar fi Brazilia, Indonezia, India...

În fiecare an, Vietnamul exportă aproximativ 1,5 milioane de tone, reprezentând aproximativ 85% din producția internă totală de cafea; consumul intern este de doar 300 de mii de tone, reprezentând aproximativ 15% din producția totală. Cu acest nivel de export, cafeaua vietnameză reprezintă aproximativ 18% din producția totală de cafea la nivel mondial și 43% din producția totală de cafea Robusta la nivel global. Europa este în continuare cea mai mare piață, reprezentând aproape 50% din producția totală de cafea a Vietnamului, din care 27 de țări ale UE reprezintă aproape 40%, urmate de Japonia, SUA etc.

Dak Lak este „capitala cafelei” a țării, cu o suprafață de aproximativ 213.000 de hectare, producția anuală ajungând la aproximativ 545 de mii de tone.

Potrivit domnului Nguyen Nam Hai, din volumul total anual de exporturi de cafea ale Vietnamului, peste 91% reprezintă boabe de cafea verde. Restul de aproape 9% este destinat procesării cafelei instant și a cafelei prăjite. Acesta este principalul motiv pentru care Vietnamul este a doua cea mai mare țară în ceea ce privește producția de cafea și cantitatea exportată; prima la exportul de cafea Robusta, însă consumatorii din SUA și din întreaga lume abia dacă știu despre cafeaua vietnameză.

Pe de altă parte, printre întreprinderile care exportă cafea instant și prăjită, peste 81% sunt întreprinderi investite în investiții străine directe. În afară de Trung Nguyen, L'amant, Intimex, foarte puține întreprinderi vietnameze au mărci de cafea instant prăjită și măcinată pentru export. Deși există numeroase avantaje, valoarea adăugată și imaginea de marcă a cafelei Robusta vietnameze nu sunt încă pe măsura potențialului actual.

Prin urmare, în cadrul recentei călătorii de afaceri a delegației de afaceri vietnameze în Statele Unite, VICOFA a propus Companiei Parteneriatului Trans-Pacific să deruleze un proiect de promovare a mărcii de cafea vietnameză la nivel global, așa cum a făcut-o și Compania Parteneriatului Trans-Pacific pentru Guatemala.

Vicepreședintele Comitetului Popular Provincial Dak Lak, Nguyen Thien Van, a vorbit la seminar.

Vicepreședintele Comitetului Popular al provinciei Dak Lak, Nguyen Thien Van, a declarat că Dak Lak este „capitala” cafelei din țară, cu o suprafață de aproximativ 213.000 de hectare, iar producția anuală ajunge la aproximativ 545 de mii de tone.

De-a lungul anilor, Comitetul Popular al provinciei Dak Lak a fost întotdeauna un pionier în implementarea programelor de dezvoltare a cafelei de înaltă calitate, de replantare durabilă și de creștere a valorii lanțului de aprovizionare.

Din 2008, provincia a implementat numeroase proiecte importante; în special, zona de cultivare a provinciei Dak Lak a obținut prima certificare 4C-EUDR din lume pentru produse care nu provoacă defrișări din partea Uniunii Europene și a digitalizat acum 35% din suprafața cultivată cu cafea a provinciei.

Nu se concentrează doar pe materiile prime, ci Dak Lak este și un pionier în promovarea cafelei vietnameze în întreaga lume.

Din 2005, provincia organizează Festivalul Național al Cafelei Buon Ma Thuot la fiecare doi ani, atrăgând sute de mii de vizitatori interni și internaționali; în același timp, a anunțat indicația geografică a cafelei Buon Ma Thuot. Până în prezent, indicația geografică a cafelei Buon Ma Thuot este protejată în 32 de țări și teritorii din întreaga lume.

Până în prezent, cafeaua Dak Lak este exportată în peste 70 de țări și teritorii din întreaga lume.

Pentru a dezvolta brandul și valoarea cafelei, provincia Dak Lak a lansat un proiect de transformare a Buon Ma Thuot într-un „Oraș Mondial al Cafelei” și, în același timp, a implementat numeroase politici preferențiale privind taxele și taxele de utilizare a terenurilor pentru a atrage investitori din sectorul cafelei în Dak Lak. În special, în cadrul Festivalului Cafelei Buon Ma Thuot din 2019, Dak Lak a organizat prima competiție de cafea de specialitate din Vietnam - Vietnam Amazing Cup.

Până în prezent, competiția a trecut prin 7 sezoane, obținând rezultate foarte bune; multe produse premiate au continuat să participe și să obțină rezultate înalte în competițiile internaționale, multe mostre fiind evaluate de Institutul Internațional pentru Calitatea Cafelei ca fiind Robusta Fină cu peste 87 de puncte, contribuind la poziționarea cafelei vietnameze pe piața mondială.

Dezvoltarea economiei verzi și circulare - promovarea mărcii de cafea vietnameză

Președintele Asociației Vietnameze a Cafelei și Cacao, Nguyen Nam Hai, a declarat că, având în vedere reglementările din ce în ce mai stricte din partea țărilor importatoare, în special Regulamentul Uniunii Europene privind defrișările și degradarea pădurilor (EUDR) și creșterea cererii consumatorilor din întreaga lume, exporturile de cafea din Vietnam se confruntă cu numeroase provocări.

Prin urmare, VICOFA orientează industria cafelei vietnameze în următorii ani pentru a dezvolta producția către agricultura ecologică, economia verde și circulară. Stabilirea de standarde verzi, consolidarea mărcii de cafea vietnameză asociate cu trasabilitatea, indicațiile geografice și creditele de carbon.

Dezvoltarea producției de cafea în direcția agriculturii ecologice, a economiei verzi și a circularității va contribui la consolidarea mărcii de cafea vietnameză.

Pentru cafeaua de specialitate, Ministerul Agriculturii și Mediului a aprobat proiectul de dezvoltare a cafelei de specialitate vietnameze, cu scopul de a crește suprafața și producția de cafea de specialitate, de a sprijini și construi mărci, de a extinde piața și de a îmbunătăți calitatea produsului.

În perioada 2021-2025, proiectul își propune să aibă o suprafață de cafea de specialitate de 11.500 de hectare, reprezentând aproximativ 2% din suprafața de cafea a țării, cu o producție de 5.000 de tone. Până în 2030, obiectivul este de 19.000 de hectare, reprezentând aproximativ 3% din suprafața totală de cafea a țării, cu o producție de 11.000 de tone.

Cu toate acestea, în realitate, în prezent nu există date oficiale privind suprafața totală de cafea de specialitate și producția de cafea de specialitate în Vietnam, dar, în general, potențialul cafelei de specialitate în Vietnam este foarte mare și, în special, cererea tinerilor și a tinerelor afaceri interesate de cafeaua de specialitate este în creștere. În special, Dak Lak este localitatea lider în construirea indicațiilor geografice pentru cafeaua Buon Ma Thuot și dezvoltarea treptată a cafelei de specialitate.

Reprezentanții Organizației Mondiale a Cafelei de Specialitate și ai Companiei Parteneriatului Trans-Pacific savurează cafeaua de specialitate vietnameză.

Președintele Asociației Cafelei Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a declarat: „În perioada 2019-2025, Asociația și membrii săi au depus eforturi pentru a implementa în mod sincron numeroase soluții de adaptare, cum ar fi: convertirea modelelor agricole către direcții inteligente și sustenabile; creșterea aplicării tehnologiei în producție și procesare; dezvoltarea cafelei de specialitate și a cafelei de înaltă calitate; participarea profundă la lanțurile valorice; extinderea piețelor de export...”

În același timp, promovați legătura dintre fermieri-întreprinderi-oameni de știință-guvern pentru a îmbunătăți competitivitatea industriei locale a cafelei...

În perioada următoare, Asociația Cafelei Buon Ma Thuot va continua să consolideze gestionarea, dezvoltarea și protejarea indicațiilor geografice Buon Ma Thuot, menținându-și rolul de punte între membri și agențiile, companiile și organizațiile interne și internaționale.

Pe baza orientării dezvoltării industriei cafelei în perioada 2025-2030, Asociația va propune și contribui în mod proactiv cu idei pentru perfecționarea mecanismelor și politicilor privind agricultura regenerativă, reducerea emisiilor, respectarea reglementărilor EUDR; promovarea producției și comercializării cafelei cu certificare de indicație geografică Buon Ma Thuot, cafelei sustenabile, cafelei de specialitate și cafelei procesate profund.

În același timp, Asociația va aplica tehnologia 4.0, va îmbunătăți trasabilitatea, va monitoriza calitatea de la grădină la ceașcă; va încuraja membrii să aplice modelul economic circular, contribuind la realizarea Proiectului privind dezvoltarea durabilă a cafelei cu o viziune până în 2030 în provincia Dak Lak și a Proiectului privind dezvoltarea cafelei de specialitate vietnameze în perioada 2021-2030.

Reprezentanții Organizației Mondiale a Cafelei de Specialitate au propus soluții pentru dezvoltarea cafelei de specialitate în Vietnam.

Vicepreședintele Comitetului Popular Provincial Dak Lak, Nguyen Thien Van, a subliniat: „Pentru a continua să promoveze puternic dezvoltarea calității, mărcii și valorii industriei cafelei vietnameze pe harta mondială, provincia Dak Lak se angajează să însoțească toate părțile în dezvoltarea lanțului valoric al cafelei de specialitate, de la soiuri, cultivare, procesare până la prăjire și preparare.”

Datorită conexiunii globale cu cunoștințe oferite de Organizația Mondială a Cafelei de Specialitate și rolului principal al VICOFA, credem că Vietnamul va deveni o destinație pentru iubitorii de Robusta din întreaga lume, iar marca de cafea Buon Ma Thuot va deveni marca națională pentru cafeaua de specialitate vietnameză.

Companiile au oferit consultanță și au propus numeroase soluții practice pentru construirea, promovarea și dezvoltarea mărcilor de cafea vietnameză, precum și a cafelei de specialitate pe piața internațională.

În cadrul seminarului, reprezentanți ai Organizației Mondiale a Cafelei de Specialitate, Trans-Pacific Partnership Company, Simexco Daklak și companii au oferit consultanță și au propus numeroase soluții practice privind construirea, promovarea și dezvoltarea mărcii de cafea vietnameză în SUA și la nivel global, precum și introducerea pieței potențiale pentru consumul de cafea de specialitate în lume și cafea de specialitate în Vietnam...

Prin aceasta, ne propunem să ne afirmăm constant poziția, să promovăm și să dezvoltăm brandul nostru și să ridicăm nivelul cafelei vietnameze pe scena internațională.

Nguyen Cong Ly

Sursă: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html