Spanac de apă din satul Bai: Țintind statutul de produs OCOP.

Când se menționează mâncărurile tradiționale din Quynh Phu, alături de supa de pește Quynh Coi și rulourile de primăvară Ben Hiep, mulți oameni cunosc și spanacul de apă din satul Bai din comuna Quynh Hoa, cunoscut pentru aroma sa parfumată și textura crocantă, pe care nu orice localitate o poate egala. Datorită aromei sale distinctive, spanacul de apă din satul Bai a adus un venit stabil populației locale.

Báo Thái Bình•09/06/2025

Fiecare parcelă de spanac de apă aduce locuitorilor din comuna Quynh Hoa (districtul Quynh Phu) un venit de aproximativ 40 de milioane de VND pe an.

Comuna Quynh Hoa are 9 sate, dintre care satele Bai Trang și Bo Trang au cea mai mare suprafață de cultivare a spanacului de apă din comună, cu peste 10 hectare. Potrivit localnicilor, în urmă cu câteva decenii, spanacul de apă din satul Bai era bine cunoscut, dar doar câteva gospodării îl cultivau pe o suprafață de aproximativ 2 hectare, în timp ce restul cultivau în principal orez. Cu toate acestea, din cauza eficienței scăzute a cultivării orezului, oamenii au trecut treptat la cultivarea spanacului de apă, ceea ce le-a adus un venit stabil.

Dl. Vu Tien Chuong, directorul Cooperativei de Servicii Agricole din comună, a declarat: „Întreaga comună are în prezent 80 de familii care cultivă spanac de apă pe peste 10 hectare, satul Bai Trang reprezentând peste jumătate din suprafață. Spanacul de apă este o legumă ușor de cultivat, cu o perioadă rapidă de recoltare. De la plantare la recoltare durează doar 15-20 de zile. Spanacul de apă din satul Bai se recoltează pe tot parcursul anului, dar cel mai bun randament și cea mai bună calitate se concentrează de obicei din aprilie până în septembrie. În medie, fiecare hectar produce aproximativ 6 tone de spanac de apă. Cu un preț mediu de vânzare de 3.000 VND/buchet, ajungând la 6.000-7.000 VND/buchet în perioadele de vârf, după deducerea costurilor, fiecare parcelă de spanac de apă aduce cultivatorilor aproximativ 40 de milioane VND/an, de 5-6 ori mai mare decât cultivarea orezului.”

Spanacul de apă este un fel de mâncare simplu și ușor de preparat. Spanacul de apă din satul Bai este cultivat în sol bogat în nutrienți, bine adaptat climatului local, rezultând legume verzi luxuriante care, după gătire, își păstrează crocantul, dulceața și aroma, ceea ce le face foarte populare atât în rândul restaurantelor, cât și al localnicilor. Pe câmpurile din satul Bai, dimineața devreme sau seara târziu, profitând de vremea răcoroasă, sătenii se adună pentru a recolta spanacul de apă. Anul acesta, cu prețuri stabile și infestări minime cu dăunători, oamenii sunt foarte mulțumiți.

Familia doamnei Nguyen Thi Hoi, din satul Bai Trang, cultivă 2 sao (aproximativ 0,2 hectare) de teren și au legume de vândut zilnic. Legumele sunt recoltate și ridicate imediat de către cumpărători la un preț stabil de 2.000 - 3.000 VND pe legumă.

Dna Hoi a spus: „Spanacul de apă poate fi recoltat pe tot parcursul anului. În medie, fiecare parcelă produce 2-3 recolte pe lună, fiecare recoltă aducând aproximativ 2 milioane de VND. După fiecare recoltă, tăiem plantele de la rădăcini și așteptăm ca lăstarii mici să încolțească. În timpul cultivării, respectăm tehnicile sigure de cultivare a legumelor, așa cum sunt ghidate de cooperativă, de la fertilizare la pulverizarea pesticidelor cu pesticide biologice pentru a asigura siguranța înainte de recoltare. Spanacul de apă produce de obicei o productivitate ridicată timp de aproximativ un an, așa că îl înlocuim după un an de la recoltare. Înainte de plantare, câmpul trebuie arat și grăpat temeinic, iar praful de var este presărat pentru a trata ciupercile și a îndepărta reziduurile dăunătorilor. Apoi, se folosește îngrășământ organic pentru a descompune solul și a-i crește fertilitatea.”

Suprafața pentru cultivarea spanacului de apă în comuna Quynh Hoa (districtul Quynh Phu) este de peste 10 hectare, concentrată în principal în cele două sate Bai Trang și Bo Trang.

În 2014, comuna Quynh Hoa a obținut statutul de Zonă Rurală Nouă (NRA) și se străduiește să obțină statutul de NRA Avansată până în 2025. Conform Criteriilor Naționale pentru Comune Rurale Noi și Criteriilor Naționale pentru Comune NRA Avansate pentru perioada 2021-2025, o comună care îndeplinește standardul NRA Avansată trebuie să aibă produse OCOP, iar comuna Quynh Hoa a ales spanacul de apă din satul Bai ca produs local distinctiv.

Dl. Vu Tien Chuong, directorul Cooperativei de Servicii Agricole din comună, a adăugat: „Până în prezent, procedurile pentru recunoașterea spanacului de apă din satul Bai ca produs OCOP de 3 stele sunt în fazele finale de finalizare. Atunci când spanacul de apă din satul Bai va fi recunoscut ca produs OCOP cu cod de bare și cod de trasabilitate, va aduce un mare avantaj localității în ceea ce privește valoarea economică , contribuind la îmbunătățirea vieții oamenilor.”

Nguyen Cuong

Sursă: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/208030/rau-muong-lang-bai-huong-toi-san-pham-ocop