Spanacul sălbatic, rau sang, o specialitate dulce precum glutamat monosodic, bun pentru sânge, crește masa musculară, în Bac Kan se vinde mai scump decât carnea și peștele.

Mergând în regiunea muntoasă Bac Kan în jurul lunilor martie și aprilie ale calendarului lunar, în fiecare an veți întâlni sezonul spanacului sălbatic. Oamenii care locuiesc aici sunt familiarizați cu sezonul recoltei acestei legume sălbatice - o legumă specială.

Cu această ocazie, în multe piețe, persoanele etnice vor vinde legături lungi de spanac sălbatic sau frunze pătrate de spanac înfășurate în frunze de bananier.

Spanacul sălbatic a fost mult timp o legumă sălbatică specială, o legumă curată și un fel de mâncare familiar al locuitorilor din Bac Kan.

Spanacul sălbatic (cunoscut și sub numele de rau sang) nu este o plantă mică și stufoasă precum spanacul cultivat acasă.

Spanacul sălbatic este o plantă lemnoasă care crește în mod natural pe munții stâncoși. Planta de spanac este mai înaltă decât un om, cu ramuri și frunze luxuriante.

La sfârșitul iernii, planta de spanac Malabar își pierde toate frunzele vechi. Primăvara, în jurul lunii februarie, planta începe să încolțească primele frunze tinere.

Pur și simplu, planta de spanac sălbatic produce frunze delicioase până în martie și aprilie, când se recoltează lăstarii, frunzele și ciorchinii de flori.

Spanacul sălbatic (Rau sang) aparține familiei plantelor lemnoase, crește în mod natural pe munții stâncoși din multe provincii nordice ale Vietnamului, inclusiv în provincia Bac Kan. Spanacul sălbatic conține o cantitate bună de proteine ​​vegetale benefice pentru sănătate, așa că atunci când gătiți supă, nu este nevoie să adăugați MSG (glutamat monosodic).

În acest sezon, oamenii din zonele înalte din Bac Kan cară acasă legături de spanac sălbatic din munții înalți. Legăturile de legume verzi, strălucitoare și netede sunt păstrate cu grijă în garduri vii acoperite cu frunze de bananier, la timp pentru ziua de piață care începe a doua zi dimineață devreme.

În timpul sezonului spanacului sălbatic, este ușor să găsești o mulțime de legume sălbatice proaspete și verzi chiar în inima orașului Bac Kan.

Acești comercianți specializați în legume transportă această legumă în oraș din toate districtele provinciei, cum ar fi: Ngan Son, Ba Be, Bach Thong...

Spanacul sălbatic nu necesită o preparare elaborată. Pentru această legumă specială, trebuie doar să culegi frunzele tinere, să le speli, să le zdrobești, să fierbi apa, să adaugi frunzele de spanac la gătit supa și vei avea o supă cu o dulceață bogată și naturală.

Spanacul sălbatic (rau sang) din Bac Kan este considerat o legumă specială. Rau sang este bun pentru sănătate, în special pentru femeile însărcinate.

Spanacul sălbatic nu este doar un preparat delicios, ci și foarte nutritiv, bun pentru sănătate, în special pentru femeile însărcinate.

Conform medicinei orientale, spanacul sălbatic are și efect de eliminare a căldurii, detoxifiant, diuretic, creștere a secreției de salivă, îmbogățire a sângelui, oprire a sângerărilor, laxativ, antiseptic, antiinflamator...

Consumul de spanac sălbatic are și un efect reproductiv, deoarece compoziția nutrițională a acestei legume speciale conține o cantitate sănătoasă de proteine.

Oamenii Bac Kan, când sunt departe, își amintesc mereu de acest fel de mâncare special din orașul lor natal.

Sursă: https://danviet.vn/rau-ngot-rung-rau-sang-dac-san-ngot-nhu-mi-chinh-bo-mau-tang-co-o-bac-kan-ban-dat-hon-thit-ca-20241104165906815.htm