Produse OCOP din animale: crearea de locuri de muncă, creșterea veniturilor

(GLO) - Recent, multe întreprinderi, cooperative și gospodării de afaceri individuale din provincia Gia Lai au investit în procesarea produselor OCOP provenite din animale. Datorită acestui fapt, locuitorii și-au mărit semnificativ veniturile și au creat locuri de muncă pentru lucrătorii locali.

Dna Tran Thi Be - Director al Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, orașul Pleiku) a declarat: După 6 ani de activitate în domeniul procesării produselor din cârnați proaspeți, compania are 5 produse certificate cu 3 stele OCOP, inclusiv: cârnați de pui cu frunze de busuioc, cârnați de porc cu dungi, cârnați de creveți Bien Ho, pui afumat și șuncă făcută manual.

„Pentru a avea produse certificate OCOP, compania controlează strict de la materiile prime până la produsele finite. În consecință, investim în construirea de ferme pentru creșterea porcilor și găinilor cu dungi; nu folosim stimulente sau promotori de creștere în creșterea animalelor. În ceea ce privește materiile prime pentru creveți, le achiziționăm de la gospodăriile care îi pescuiesc în mod natural în Bien Ho.”

„Împreună cu acestea, compania a investit într-un sistem de mașini de procesare și congelatoare, iar în timpul procesării nu s-au folosit aditivi sau conservanți”, a declarat dna Be.

Dna Tran Thi Be (coperta stângă) pregătește ingrediente pentru a face cârnați proaspeți din carne de porc dungată. Foto: NH

Potrivit dnei Be, de când a fost certificat ca produs OCOP de 3 stele, cantitatea de produse vândute pe piață a crescut cu 50-60% față de perioada anterioară. Prin urmare, din ianuarie până în septembrie, conform calendarului lunar, compania vinde aproximativ 1 tonă de produse/lună. În special din octombrie până în prezent, compania a vândut 2-3 tone de produse/lună. După deducerea cheltuielilor, compania are un profit de 300-400 de milioane VND. Datorită acestui fapt, compania creează locuri de muncă permanente pentru 15 lucrători, cu un salariu de 6-8 milioane VND/persoană/lună.

„Pe lângă produsele care au fost certificate cu 3 stele OCOP, procesăm cârnați proaspeți din carne de vită folosind procedura de procesare menționată mai sus. În viitor, compania va continua să dezvolte produse OCOP de 3 stele pentru acest produs de cârnați proaspeți din carne de vită”, - își propune dna Be.

În 2023, gospodăria agricolă Vo Thi Thach (satul Huy Hoang, comuna Ia Rsươm, districtul Krong Pa) avea, de asemenea, 5 produse certificate cu OCOP de 3 stele, inclusiv 4 produse din creșterea animalelor, cum ar fi: carne de vită uscată la soare Ngoc Thach 1, carne de porc uscată la soare cu dungi Ngoc Thach 1, bucăți de carne de vită uscată Ngoc Thach și fibre de carne de vită uscată Ngoc Thach.

Potrivit dnei Thach, pentru ca produsele să fie certificate OCOP, familia sa colaborează cu gospodării care cresc carne de vită hrănită cu iarbă și carne de porc cu dungi în siguranță. Pentru produsele din carne de vită uscată la soare și carne de porc cu dungi, a investit într-un suport automat de uscare cu o înălțime de peste 8 m pentru a asigura temperatura și a evita praful. Pentru bucățile de carne de vită uscată și fâșiile de carne de vită uscată, a investit într-un sistem de uscare.

„Datorită certificării OCOP, produsele familiei se vând mai mult. În fiecare lună, familia vinde aproximativ 300 kg din toate produsele, obținând un profit de 20-30 de milioane de VND/lună. Sperăm că, în timpul Anului Nou Lunar 2025, unitatea va înregistra o creștere mai bună a volumului de produse în comparație cu anii precedenți”, a declarat dna Thach.

Dna Thach cu produsele certificate OCOP ale familiei sale. Fotografie: NH

Între timp, familia doamnei Do Thi Phuong (satul Dai An 2, comuna Ia Khuol, districtul Chu Pah) și-a extins și ea piața de consum de când produsele sale crude din cuiburi de pasăre au fost certificate cu 3 stele OCOP.

Dna Phuong a spus entuziasmată: „Din 2022 până acum, am colectat 25-30 kg de produse crude pentru cuiburi de păsări pe an. Anul acesta, pe lângă vânzarea de cuiburi crude, familia mea le prelucrează și în produse precum: cuiburi proaspete în borcane, bile pentru cuiburi de pui de pasăre, cuiburi de păsări smulse uscat... Datorită încrederii clienților, familia mea nu își face griji cu privire la producția de produse și are, de asemenea, profituri semnificative.”

Într-o discuție cu reporterii, dl. Tran Van Van - șef adjunct al Noului Birou de Coordonare Rurală (Departamentul Agriculturii și Dezvoltării Rurale) a declarat: Întreaga provincie are 430 de produse OCOP, inclusiv 128 de produse provenite din animale (vacă, porc, pui, cuib de pasăre și miere).

După ce sunt certificate ca produse OCOP, multe produse provenite din animale sunt alese de către subiecți pentru a investi în îmbunătățirea calității, diversificarea designului și asigurarea igienei și siguranței alimentare. În același timp, participă activ la programele de promovare a investițiilor organizate de departamente, ramuri și sectoare.

„Construirea produselor OCOP deschide numeroase oportunități, aduce eficiență economică , ajută la creșterea valorii produselor și sporește competitivitatea pe piață. Având în vedere potențialul și punctele forte existente, alături de promovarea puternică a inovației și a aplicării științei și tehnologiei, produsele OCOP în general și produsele OCOP provenite din animale în special, sunt așteptate să se dezvolte puternic în perioada următoare”, a afirmat dl. Van.

Sursă: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html