Maniocul auriu revine la lumină, oferind noi mijloace de trai pe dealurile aride

Reînvierea resurselor genetice prețioase din amintiri dificile

Într-o căsuță din mijlocul unui deal din comuna Phu Binh ( Thai Nguyen ), o farfurie cu manioc proaspăt fiert, fierbinte și parfumat îl face pe oricine îl încearcă să exclame de admirație. Fiecare bucată de manioc proaspăt, auriu și lipicios, aroma pe care domnul Ngo Quang Nang și-o amintește încă clar din vremea sărăciei din anii 1990, a fost restaurată și a devenit o cultură stabilă chiar în spatele casei sale.

Domnul Ngo Quang Nang, din comuna Phu Binh, provincia Thai Nguyen, cultivă manioc pe versantul dealului din spatele casei sale.

Soiul de manioc galben Phu Tho a fost restaurat de echipa de cercetare a Centrului pentru Cercetare și Dezvoltare a Culturilor Rădăcinoase (Institutul pentru Culturi Alimentare și Plante Alimentare) din resurse genetice native prețioase. Spre deosebire de soiul anterior de manioc alb, maniocul galben are un gust dulce, gumat, aromat, pulpă fermă și este deosebit de bogat în beta-caroten, un precursor al vitaminei A, benefic pentru vedere și sistemul imunitar. Conținutul mediu de beta-caroten ajunge la 9,36 µg/g de rădăcină proaspătă, combinat cu un conținut de amiloză de aproximativ 16,12%, ceea ce îl face un aliment delicios și nutritiv.

După mulți ani de încrucișări și degenerare în rândul oamenilor, această varietate de manioc părea să fi dispărut. Însă, de la indiciile inițiale ale unui tip de „manioc artificial” care era odinioară cultivat în Tam Nong (Phu Tho), echipa de cercetare a căutat, colectat și analizat cu sârguință fiecare linie. Din 2020 până în prezent, peste 28 de linii au fost selectate datorită caracteristicilor lor bune de creștere, tulpinilor compacte, tuberculilor uniformi și pulpei galben intens.

Echipa de cercetare a declarat că suprafețele experimentale au fost extinse treptat: de la 0,2 hectare în 2022 la 2,5 hectare în 2024 și încă 1,7 hectare în 2025. Randamentul a ajuns la 16,2-20 tone/ha, în unele locuri din Thai Nguyen ajungând la 24,2 tone/ha - o creștere de până la 60% față de soiul vechi.

Strâns legat de viața și mijloacele de trai ale oamenilor

Maniocul galben nu numai că aduce valoare nutritivă, dar deschide și o cale de a crește semnificativ veniturile cultivatorilor. Domnul Ngo Quang Nang a calculat: costul pentru un sao este mai mic de 1 milion VND, dar prețul de vânzare al maniocului proaspăt fluctuează între 12.000-18.000 VND/kg. Multe gospodării pot câștiga 5 milioane VND/sao, un nivel de venit dificil de atins atunci când se cultivă orez. „Dintr-o singură recoltă de manioc, familia mea câștigă sute de milioane. Avem ce mânca și ce vindem”, a spus el.

*Economia familiei domnului Nang este mai stabilă datorită cultivării maniocului galben Phu Tho.*

Pe terenurile deluroase sărace în nutrienți, maniocul cu pulpă galbenă se dovedește a fi potrivit: necesită puțină îngrijire, este rezistent la secetă și are puțini dăunători după ce a fost selectat. În special, conținutul său de HCN este mult mai mic decât cel al soiurilor industriale de manioc, permițându-i să fie consumat în stare proaspătă, fără a fi nevoie să fie înmuiat pentru a elimina toxinele.

Nu numai că are valoare economică, dar acest soi de manioc evocă și imaginea unei perioade în care orezul se amesteca cu maniocul locuitorilor din Midland, făcând ca mulți oameni să se atașeze de el datorită aromei sale unice, care a devenit o amintire. Acum, acea aromă a căpătat o nouă valoare, ajutând oamenii să aibă mai multe opțiuni de culturi în contextul schimbărilor climatice.

Provocarea rămasă este organizarea producției într-un lanț, legat de procesare și piețe. Echipa de cercetare a ridicat problema producerii de vermicelli de cassava sau a procesării de produse speciale pentru creșterea valorii. Cu avantajele sale nutriționale și aroma unică, cassava galbenă are potențialul de a deveni o marfă tipică pentru Phu Tho, Thai Nguyen și provinciile nordice din centrul țării și muntoase.

De la laborator la dealuri, de la amintiri ale sărăciei la mijloace de trai durabile, maniocul dovedește că resursele genetice indigene, dacă sunt conservate și promovate corespunzător, pot deveni o forță motrice pentru dezvoltarea economică a oamenilor din dealurile aride.

Centrul pentru Comunicare în Știință și Tehnologie

Sursă: https://mst.gov.vn/san-ruot-vang-tro-lai-thap-sinh-ke-moi-tren-nhung-trien-doi-can-197251120005816752.htm