Producerea și comercializarea prăjiturilor de lună în sezon

*Prăjituri de lună de tot felul au fost vândute de către afacerile din tot orașul Da Nang . Foto: QUANG VIET*

Bunuri diverse

Multe tarabe care vând prăjituri lunare au fost amplasate de-a lungul străzilor Phan Chau Trinh, Huynh Thuc Khang, Tran Cao Van... (cartierul Tam Ky). Conform observațiilor, prăjiturile lunare sunt vândute în principal în Kinh Do, Bibica, Dong Khanh... Anul acesta, sursa de prăjituri este destul de abundentă, cu o varietate bogată de tipuri și modele diverse. Producătorii de prăjituri lunare proiectează cutii și coșuri pentru prăjituri cu multe modele atrăgătoare.

Dna Truong Nguyen Ai My, care vinde prăjituri de lună Kinh Do pe strada Phan Chau Trinh, a declarat: „Compania are multe tipuri de prăjituri de lună de lux, cum ar fi prăjitura de lună aurie și prăjitura de lună cu dragon și pești, care vin în cutii de câte 4 prăjituri cu ceai și felicitări cu tematică de la Festivalul de la Mijlocul Toamnei, la prețuri cuprinse între 500.000 VND/cutie și 1,5 milioane VND/cutie. Pe lângă vânzarea cu amănuntul, compania vinde și en-gros către companii, agenții și unități.”

Conform înregistrărilor, prăjiturile de lună din acest an sunt mai scumpe decât în anii precedenți. Dna Nguyen Thi Ngoc, o vânzătoare de prăjituri de lună pe strada Huynh Thuc Khang, a declarat că prețurile mari se datorează în principal creșterii costurilor materialelor de producție. Dna Ngoc a spus că, deși prăjiturile de lună abia încep să fie în sezon, mulți clienți au venit deja să le cumpere și să le savureze.

„Vând prăjituri de lună de la mulți producători. Anul acesta, există o concurență acerbă între producătorii de prăjituri de lună, iar diferența de preț nu este mare. Producătorii au investit masiv în design, modele și ambalaje, făcându-le sofisticate și atractive pentru a stimula cumpărăturile și consumul”, a spus dna Ngoc.

Sat meșteșugăresc animat

Fabrica de cofetărie Loi Pho (satul An Lac, comuna Duy Nghia) este ocupată cu producția în aceste zile. Domnul Huynh Anh, proprietarul fabricii de cofetărie Loi Pho, a declarat că familia sa produce turte cu fasole verde, turte cu nucă de cocos la grătar, turte cu burtă și rulouri pentru a aproviziona piața din întreg orașul și provinciile învecinate.

Domnul Huynh Anh și prăjitura cu fasole mung pe care tocmai a terminat-o de făcut. Fotografie: QUANG VIET

„Prăjiturile pe care le produc nu sunt la fel de atrăgătoare ca prăjiturile industriale de lună ale marilor mărci. Cu toate acestea, mulți consumatori folosesc prăjiturile noastre în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, deoarece produsele nu conțin conservanți, sunt fabricate din ingrediente curate, sunt procesate cu grijă și sunt sigure pentru alimente. În timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, prăjiturile se vând bine, așa că creștem frecvența producției pentru a satisface cererea pieței”, a spus dl Anh.

Satul tradițional de prăjituri An Lac a fost format în urmă cu zeci de ani și s-a menținut până în prezent. Anterior, oamenii făceau prăjituri manual, iar acum au început să investească în utilaje și echipamente pentru a reduce forța de muncă, a crește productivitatea și a aduce produse de calitate superioară. Satul are în prezent 10 gospodării care produc prăjituri de lună.

Dl. Do Van Viet, vicepreședintele Comitetului Popular al Comunei Duy Nghia, a declarat că prăjiturile din An Lac se confruntă cu o concurență mare din partea produselor similare de pe piață, în special în ceea ce privește prețul. Păstrarea satului meșteșugăresc de prăjituri din An Lac până în prezent este un efort considerabil al gospodăriilor locale. Sper că sectorul industrial și comercial al orașului va acorda atenție și va sprijini promovarea industrială și promovarea comerțului, astfel încât sătenii să poată investi în utilaje, echipamente și tehnologii noi pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a extinde piața de consum.

Dl. Pham Ngoc Son, șeful Departamentului de Management al Pieței din orașul Da Nang, a declarat că sectorul funcțional se coordonează îndeaproape cu agențiile relevante pentru a efectua inspecții și supravegheri sincrone și regulate ale prăjiturilor de lună de pe piață, în special în perioada de vârf, de acum până la Festivalul de la Mijlocul Toamnei. Liderii sectorului de management al pieței din oraș sunt hotărâți să nu permită intrarea pe piață a prăjiturilor de lună de calitate inferioară, a prăjiturilor de lună care nu asigură igiena și siguranța alimentară, a prăjiturilor de lună contrafăcute și a prăjiturilor de lună de origine necunoscută.

Sursă: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html