Producția agricolă organică - direcția inevitabilă a agriculturii moderne

În fluxul modernizării, când consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de calitatea alimentelor și de sănătate, producția agricolă nu mai crește doar pentru hrană, ci trebuie să se orienteze treptat către o producție sigură și durabilă. Producția agricolă organică devine o direcție inevitabilă, nu doar pentru a proteja mediul înconjurător, ci și pentru a crește valoarea produselor, creând mijloace de trai pe termen lung pentru fermieri.

Cooperativa de plante medicinale Van Dai produce organic.

Schimbarea mentalității față de agricultura curată

Thai Binh - unul dintre marile hambarele de orez din Delta Fluviului Roșu - a realizat treptat această tendință. În ultimii ani, sectorul agricol din Thai Binh s-a dezvoltat destul de cuprinzător în direcția producției de mărfuri, structura evoluând spre industrializare și modernizare, inovând treptat modelele de producție agricolă, aplicând știința și tehnologia, promovând legăturile în lanț și concentrându-se în special pe producția sigură, ecologică și organică. Metoda de organizare a producției în domeniul cultivării s-a schimbat pozitiv în ceea ce privește soiurile și tehnicile agricole intensive, formând numeroase modele de conectare a producției și a consumului de produse. S-au format zone specializate pentru legume, fructe, plante medicinale asociate cu piețele de procesare și consum, creând o serie de modele care combină agricultura - industrie - servicii în zonele rurale. În prezent, întreaga provincie are aproape 240 de cooperative care participă la legături cu 20 de întreprinderi din interiorul și din afara provinciei, formând zone specializate pentru culturi cu puncte forte precum orezul de înaltă calitate, pomii fructiferi și plantele medicinale.

În acest flux general, producția organică își afirmă treptat rolul în creșterea valorii produselor agricole, îmbunătățirea veniturilor fermierilor și îndreptarea către o dezvoltare agricolă verde, modernă. Modelul de cultivare a merelor VC01 din soiul taiwanez în direcție organică este implementat la Cooperativa de Producție și Comercializare a Serviciilor Agricole din comuna Trong Quan (Dong Hung). Modelul face parte dintr-o temă de cercetare implementată de Departamentul de Știință și Tehnologie în coordonare cu Institutul de Culturi Alimentare și Plante Alimentare, Cooperativa de Producție și Comercializare a Serviciilor Agricole Trong Quan, de la începutul anului 2024, pe o suprafață de 2 hectare, plantând 1.400 de meri în 6 sere moderne.

Întregul proces agricol respectă cu strictețe procedurile organice: fără îngrășăminte chimice, fără pesticide chimice, folosind îngrășăminte microbiene, pesticide biologice și sisteme automate de irigații. Dl. Tran Minh Bang, directorul Cooperativei de Producție și Comercializare a Serviciilor Agricole Trong Quan, a declarat: „Trecerea la producția organică nu numai că ajută plantele să crească sănătoase și mai puțin susceptibile la dăunători și boli, dar îmbunătățește semnificativ și calitatea produselor agricole. Merele sunt curate, parfumate, crocante și apreciate de piață, iar uneori oferta nu poate satisface cererea. Prețul de vânzare este cu 30-40% mai mare decât cel al merelor obișnuite. Acesta este un model economic eficient, potrivit tendințelor moderne de consum. Mai important, potrivit dlui Bang, agricultura organică a ajutat cooperativa să-și schimbe mentalitatea: de la producția bazată pe experiență la producția cu un proces, de la producția la scară mică la legături, de la urmărirea producției la valorizarea calității. Aceasta este o schimbare fundamentală, care deschide calea către o agricultură modernă, responsabilă față de mediu și consumatori.”

Împărtășind aceeași orientare de dezvoltare a produselor organice, în districtul Hung Ha, Cooperativa de Plante Medicinale Van Dai din comuna Chi Hoa își afirmă, de asemenea, rolul de pionier în domeniul cultivării plantelor medicinale curate. Înființată în 2022, cu o suprafață de peste 3 hectare, Cooperativa cultivă peste 40 de tipuri de plante medicinale, cum ar fi xạ đen, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, fo-ti... într-o direcție organică, fără a utiliza stimulente sau pesticide sintetice. Domnul Dang Quang Chiem, directorul Cooperativei, a afirmat: Plantele medicinale sunt produse asociate cu sănătatea, așadar siguranța este o necesitate. Încă de la început, ne-am hotărât să producem într-o direcție organică pentru a crea încredere și valoare de brand. Deși investiția inițială este mai mare, prețul de vânzare este mai mare, producția este stabilă, clienții sunt siguri și încrezători în utilizarea lor. Nu numai producție, ci și Cooperativa se conectează cu oamenii din zonă: furnizând semințe, asistență tehnică, achiziționând materii prime, procesare și consum. În plus, cooperativa creează locuri de muncă stabile pentru peste 10 lucrători, în majoritate femei de vârstă mijlocie și persoane în vârstă, contribuind la dezvoltarea durabilă a economiei rurale.

Model de cultivare organică a merelor al Cooperativei de Producție și Servicii Agricole din comuna Trong Quan (Dong Hung).

Către o agricultură verde - circulație durabilă

Nu numai că produc produse curate, dar unele modele din Thai Binh combină și producția organică cu exploatarea resurselor naturale, dezvoltând un lanț de produse tipice. Un model tipic este modelul de producție organică de orez combinat cu cultivarea scoicilor în comuna Binh Thanh (Kien Xuong), care creează un ecosistem agricol ecologic cu trei straturi: orez - scoică - areca. Pe o suprafață de aproape 10 hectare, orezul este plantat cu semințe de înaltă calitate, cultivate în mod organic, fără a utiliza substanțe chimice toxice. În același timp, scoicile, o resursă naturală pe câmpuri, sunt conservate și exploatate în mod rezonabil pentru a prepara sosul special de scoici.

Copacii de areca plantați de-a lungul marginilor câmpurilor ajută la reținerea umidității, blochează vântul și creează un mediu microbiologic sănătos pentru sol. Dl. Dang Van Quang, directorul Cooperativei de Comerț cu Orez Binh Thanh, a declarat: „După o recoltă de producție organică, solul este afânat, câmpurile sunt lipsite de substanțe chimice, iar randamentul natural al orezului crește cu 5-7%. Randamentul orezului ajunge la aproape 2 chintale/sao, iar prețul de vânzare este de 1,5 ori mai mare. Acesta nu este doar un model economic eficient, ci contribuie și la refacerea ecosistemului orezăriilor, la crearea de locuri de muncă pentru oameni, la promovarea construirii unei agriculturi circulare, durabile, bogate în identitate locală.” Potrivit dlui Do Quy Phuong, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, producția agricolă organică este o direcție obligatorie dacă dorim să asigurăm siguranța alimentară, să creștem valoarea adăugată și să dezvoltăm agricultura într-o direcție verde și modernă. Provincia va continua să reproducă modele pilot, să sprijine certificarea organică, să construiască zone de materii prime, să dezvolte piețe de consum și să aplice tehnologia digitală pentru a controla lanțurile de producție. În special, se va acorda prioritate dezvoltării unor produse avantajoase, cum ar fi orezul, plantele medicinale, legumele, acvacultura în apă dulce etc. Această direcție nu numai că va ajuta agricultura să se dezvolte durabil, dar va contribui și la protejarea sănătății publice, conservarea resurselor naturale și afirmarea poziției produselor agricole locale pe piață.

Tranziția către producția organică nu numai că aduce eficiență economică, dar încurajează și fermierii să își schimbe mentalitatea de producție, de la „muncește mult, mănâncă puțin” la „curat, mănâncă bine”. Aceasta este calea inevitabilă pentru creșterea valorii agricole, dezvoltarea economiei rurale, pentru o agricultură verde, curată și sustenabilă în viitor.

Minh Nguyet

Sursă: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai