Creșterea calității orezului pentru a-l vinde la prețuri mari, în loc să se adauge mai multe culturi.

Mulți experți sugerează creșterea valorii boabelor de orez și utilizarea subproduselor agricole în loc de creșterea culturilor și urmărirea producției, ceea ce prezintă multe riscuri.

Ideea creșterii recoltei a fost propusă de profesorul Vo Tong Xuan în contextul prețurilor ridicate la orez, profiturile fermierilor aproape s-au dublat față de perioada anterioară. În calitate de important om de știință agricol din Vietnam, dl Xuan a declarat că, odată cu îmbunătățirea nivelurilor de producție, aplicarea științei și tehnologiei, soiurile pe termen scurt pot ajuta fermierii să aibă 4 recolte pe an, crescând veniturile. Cu toate acestea, adăugarea de culturi trebuie aplicată în mod corespunzător fiecărei localități și ar trebui făcută doar în anii cu condiții meteorologice extreme, existând riscul de penurie de alimente.

Cu toate acestea, unii oameni nu sunt de acord cu propunerea de a crește numărul de culturi de orez cu 4, dar de a reduce numărul acestora, iar culturile intercalate vor fi mai eficiente. Mai exact, în loc să producă trei culturi de orez ca înainte, unii fermieri din districtul Tam Nong, provincia Dong Thap , au trecut la cultivarea a două culturi de orez și una de pește, combinându-le cu deschiderea atracțiilor turistice în timpul sezonului inundațiilor. Pe câmpul de 20 de hectare tocmai s-a plantat orez ST 25, iar proprietarul a eliberat o turmă de rațe pentru a elimina dăunătorii. Fermierii au trecut treptat la îngrășăminte organice în loc de îngrășăminte chimice, ajutând solul să fie sănătos, iar randamentele de orez au crescut treptat după fiecare cultură.

Cultivarea orezului combinată cu creșterea rațelor și a peștelui îi ajută pe fermieri să aibă un venit stabil fără a fi nevoiți să producă trei recolte pe an. Foto: Tran Thanh — Cultivarea orezului combinată cu creșterea rațelor și a peștelui îi ajută pe fermieri să aibă un venit stabil fără a fi nevoiți să producă trei recolte pe an. Foto: *Tran Thanh*

Dl. Lam Trong Nghia, director adjunct al Centrului de Servicii Agricole din districtul Tam Nong, a declarat că, după mai bine de un an de implementare, rezultatele au arătat că fermierii au redus costurile de producție cu 20-25% datorită reducerii utilizării îngrășămintelor și pesticidelor (de la 6-8 stropiri la 3-4 ori). Orezul curat a fost achiziționat de către companii, cu prețuri cu 1.000 VND pe kg mai mari decât prețul pieței, crescând profiturile pe cultură la 35 de milioane VND pe hectar.

În plus, la sfârșitul fiecărei culturi, fermierii câștigă încă 20 de milioane de VND din vânzarea de rațe și folosesc paiele pentru a face ciuperci. După două culturi de orez, proprietarul terenului lasă pământul să se odihnească și atrage pești sălbatici pentru creștere, combinând acest lucru cu deschiderea unui punct turistic în timpul sezonului inundațiilor, experimentând bucătăria cu pește de apă dulce, mâncăruri rustice... Drept urmare, profitul din pește și turism se ridică la peste 200 de milioane de VND. „Fermierii care participă la model înțeleg că reducerea costurilor și utilizarea mai multor surse de venit vor oferi un venit mai sustenabil decât goana după producție”, a spus dl Nghia.

Un raport al Băncii Mondiale (BM) pe tema agriculturii verzi arată că trecerea de la monocultura orezului la culturile intercalate (acvacultură, fructe, legume) aduce venituri mai mari fermierilor. Mai exact, proprietarul de teren câștigă doar 40-50 de milioane de VND pe an pe hectar de orez, dar acesta se va dubla dacă se vor combina culturile intercalate orez - legume, orez - produse acvatice și, în același timp, se vor crea mai multe locuri de muncă.

„450.000-550.000 de hectare de terenuri cu orez din Delta Mekong pot fi convertite în scopuri alternative sau în rotația orezului, a altor culturi și a acvaculturii fără un impact semnificativ asupra producției generale de orez din regiune”, a declarat BM.

Fermierii occidentali recoltează orez. Fotografie: Nguyet Nhi — Fermierii occidentali recoltează orez. Fotografie: *Nguyet Nhi*

Creșterea calității pentru a vinde orez la prețuri mai mari este, de asemenea, vizată de unele companii, în loc să crească numărul de culturi. Dl. Nguyen Phuoc Nam, directorul companiei pe acțiuni Trung An Kien Giang High-Tech Agriculture, a declarat că în urmă cu 10 ani, companiile erau conștiente de necesitatea producerii de orez delicios, de înaltă calitate, cu standarde stricte din partea importatorilor.

Datorită abordării profesionale menționate mai sus, orezul Trung An Kien Giang se vinde întotdeauna la un preț bun. De asemenea, compania a semnat contracte pentru furnizarea de materiale și garantarea producției pentru mii de hectare cu fermierii din provinciile Kien Giang și Dong Thap. La sfârșitul sezonului, compania s-a angajat să cumpere orez la un preț cu 300 VND pe kilogram mai mare decât prețul pieței. „Orezul exportat în Europa sau SUA este cu 40-50% mai mare, chiar dublu față de alte piețe. Important este să ne menținem reputația pentru afaceri pe termen lung”, a declarat dl Nam.

Dl. Nguyen Minh Nhi, fost președinte al Comitetului Popular al provinciei An Giang, dedicat agriculturii, a declarat că, pe lângă export, piața internă preferă și orezul delicios și de înaltă calitate. „Timpul în care aveam suficientă mâncare și haine groase a apus. Consumatorii autohtoni sunt dispuși să cheltuiască mai mulți bani pentru a mânca orez mai bun și mai sănătos”, a spus el, adăugând că, pentru a vinde orez la un preț ridicat, pe lângă transparența în procesul de producție, companiile trebuie să aibă grijă și să-și construiască propriul brand.

Creșterea valorii orezului este, de asemenea, punctul de vedere constant al proiectului de dezvoltare durabilă a unui milion de hectare de orez de înaltă calitate, care este implementat în Delta Mekongului. Proiectul oferă soluții pentru o agricultură durabilă, inclusiv: reducerea semințelor, îngrășămintelor, pesticidelor și apei de irigații; utilizarea paielor și construirea unui brand pentru orezul exportat... Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale se așteaptă ca, până în 2030, un milion de fermieri să participe la proiect, crescând profiturile cu 50% față de perioada anterioară.

Ngoc Tai - Hoang Nam

Legătură sursă