Floarea de Sesbania: Beneficii nutriționale și pentru sănătate

Floarea Sesbania este strâns asociată cu viața oamenilor din regiunea de sud-vest, fiind deosebit de populară în timpul sezonului inundațiilor.

Floarea nu apare doar în multe preparate rustice, ci este și foarte apreciată pentru valoarea sa nutritivă, datorită conținutului bogat de vitamine, minerale și antioxidanți. Datorită acestor ingrediente, adăugarea florii în meniul zilnic poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate.

Medicul specialist 1 Nguyen Thu Ha (Sistemul Farmaceutic Long Chau și Centrul de Vaccinare) a declarat că floarea de Sesbania este floarea plantei Sesbania - o plantă aparținând familiei leguminoaselor, cu denumirea științifică Sesbania sesban. Planta Sesbania crește adesea sălbatică sau este plantată în multe zone fluviale din regiunea de sud-vest, în special în timpul sezonului inundațiilor, din august până în noiembrie în fiecare an.

Florile sesbaniei înfloresc în ciorchini, cu o culoare galben-auriu strălucitor, cu o formă similară cu florile de fasole și un parfum ușor. Pe lângă valoarea sa culinară , planta sesbaniei are și capacitatea de a îmbunătăți solul prin fixarea naturală a azotului, ajutând culturile să fie mai abundente. În viața oamenilor din Occident, floarea sesbaniei nu este doar un ingredient familiar în mese, ci și o „specialitate a sezonului inundațiilor”.

Florile sesbaniei înfloresc în ciorchini, cu o culoare aurie strălucitoare.

Fotografie: Ngoc Thao

Compoziția nutrițională a florii de sesban

Conform folclorului, floarea conține mulți nutrienți importanți, necesari pentru menținerea unui corp sănătos, a spus Dr. Thu Ha. Acesta este și motivul pentru care această floare nu este doar delicioasă, ci și hrănitoare.

• Vitaminele A, C și grupa B: Susține imunitatea, menține o piele sănătoasă și strălucitoare și stimulează energia.
• Minerale: De obicei, fierul, zincul, calciul, magneziul... ajută la refacerea sângelui, fiind bune pentru oase și articulații și pentru metabolismul natural al organismului.
• Fibre: Susțin sistemul digestiv și reduc constipația, îmbunătățind afecțiunea. balonare, indigestie după mese
• Antioxidanți: Ajută la prevenirea îmbătrânirii și la protejarea celulelor de efectele nocive ale radicalilor liberi și ale factorilor de mediu.

Beneficiile florii de sesban pentru sănătate

Nu este doar un ingredient familiar în mesele occidentale, ci floarea de sesban aduce și multe beneficii valoroase pentru sănătate. Mai jos sunt cele mai importante utilizări pe care ar trebui să le cunoașteți despre această floare.

Ajută digestia. Florile de Sesbania sunt bogate în fibre naturale, ajutând sistemul digestiv să funcționeze mai ușor. Această cantitate de fibre are capacitatea de a promova motilitatea intestinală, reducând riscul de constipație și balonare. Atunci când digestia este bună, organismul va absorbi nutrienții eficient, îmbunătățind astfel sănătatea generală. În plus, consumul regulat de flori de Sesbania ajută, de asemenea, la menținerea unui intestin sănătos, fiind deosebit de benefic pentru persoanele care nu consumă legume verzi.

Întărirea imunității . Datorită conținutului de vitamina C, floarea de bumbac are efectul de îmbunătățire a rezistenței naturale a organismului. Acest conținut de vitamine joacă un rol important în producerea de globule albe, combătând bacteriile și virusurile. Atunci când este suplimentat suficient, organismul poate combate cu ușurință bolile comune, cum ar fi gripa, durerile în gât și bolile infecțioase comune. În plus, vitamina C ajută, de asemenea, la vindecarea rapidă a rănilor și susține regenerarea țesuturilor noi.

Protejează inima . Florile de sesbania conțin compuși vegetali și antioxidanți care ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) din sânge. Atunci când colesterolul este controlat, riscul de ateroscleroză și infarct miocardic va fi redus semnificativ. În plus, acest aliment ajută și la îmbunătățirea circulației sângelui, la menținerea unei tensiuni arteriale stabile, fiind deosebit de bun pentru persoanele de vârstă mijlocie și vârstnice - cele predispuse la probleme cardiovasculare.

Anti-îmbătrânire . Vitamina A și antioxidanții din floare protejează pielea de daunele provocate de radicalii liberi. Acest lucru ajută la prevenirea îmbătrânirii premature, menținând pielea strălucitoare, netedă și tânără. Vitamina C din acest aliment susține, de asemenea, producția de colagen, îmbunătățește elasticitatea și reduce ridurile din interior.

Utilizarea zilnică a unor cantități mari de flori de Sesbania nu este recomandată pentru a evita dezechilibrul nutrițional.

Fotografie: Ngoc Thao

Note privind utilizarea bumbacului

Deși nutritive și delicioase, florile sesbaniei trebuie utilizate corespunzător pentru a asigura siguranța pentru sănătate. Câteva note de mai jos vă vor ajuta să utilizați acest aliment mai eficient.

• Alegeți flori de mimoză proaspete, neînvinețite și neofilite. Evitați florile care tocmai au fost stropite cu pesticide.
• Nu mâncați prea mult deodată pentru a evita balonarea.
• Trebuie să spălați bine cu apă sărată diluată înainte de procesare.
• A se păstra la frigider dacă nu se folosește imediat, dar nu se lasă prea mult timp.
• Combinați cu o dietă variată pentru a asigura echilibrul nutrițional.

Pot mânca flori de sesban în fiecare zi?

Dr. Thu Ha a spus că floarea poate apărea frecvent în mese, deoarece este bogată în nutrienți și are un conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, utilizarea zilnică în cantități mari nu este recomandată pentru a evita dezechilibrul nutrițional. În schimb, o puteți combina cu multe alte legume, tuberculi și fructe pentru a asigura o varietate de nutrienți.

Sursă: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm