„O nouă înfățișare” pentru produsele tradiționale
În curtea mare, cu aproape 70 de borcane de sos de soia, aranjate frumos și parfumate, dna Bui Thi Ha (născută în 1967) din Hamlet 4, comuna Kim Lien, a spus că fiecare borcan de sos de soia conține aproximativ 100 de litri. În fiecare an, unitatea sa vinde pe piață o medie de 70 de borcane de sos de soia, aproximativ 7.000 de litri. Ținând în mână sticle de sos de soia ambalate și etichetate într-un mod modern și atrăgător, dna Ha a spus că produsele de sos de soia ale familiei sale au îndeplinit standardul OCOP de 3 stele.
Dna Bui Thi Ha (născută în 1967, coperta din dreapta) în cătunul 4, comuna Kim Lien, lângă borcanele de sos de soia ale familiei sale. Fotografie: Thanh Quynh
Potrivit spuselor doamnei Ha, meseria de a prepara sos de soia o însoțește încă din copilărie, însă aceasta s-a oprit doar la asigurarea autosuficienței familiei sale. Până în 2019, a început să producă primele loturi de sos de soia comercial pentru a încerca să-l vândă. În mod neașteptat, fiecare lot s-a epuizat rapid, iar cunoștințele și turiștii care veneau la Kim Lien cumpărau multe pentru a o întreține.
Recunoscând potențialul produsului, comuna Nam Giang (acum comuna Kim Lien) a încurajat-o să participe la programul OCOP. Cu sprijinul experților din cadrul comunei în documente, lucrări și conținut necesar, ea a ridicat cu îndrăzneală criteriile de calitate și design ale produsului pentru a îndeplini criteriile de evaluare și a participa la procesul de clasificare conform reglementărilor.
Bucuria a venit în 2021 când „Tuong Ngon Ha Chung” al familiei sale a obținut oficial OCOP de 3 stele. De atunci, produsul a fost prezent la numeroase târguri, programe expoziționale provinciale și atracții turistice , ajutând marca să devină din ce în ce mai cunoscută.
Produsele de sos de soia ale familiei dnei Bui Thi Ha au îndeplinit standardul OCOP de 3 stele. Fotografie: Thanh Nga
Factorul care ajută produsul să se mențină ferm pe piață este faptul că, pe lângă păstrarea secretelor tradiționale, dna Ha aplică cu îndrăzneală utilaje moderne în etapele de prăjire, măcinare și filtrare, asigurând atât aroma caracteristică, cât și îmbunătățind calitatea și consistența. Etapele de îmbuteliere și design al etichetelor sunt, de asemenea, investite cu mai multă atenție. Datorită acestui fapt, de la un produs care era folosit doar în familie, sosul ei de soia a fost acceptat pe scară largă pe piață, nu doar în provincie, ci și răspândit în multe provincii și orașe din nord, cu prețuri stabile.
„
În prezent, întreaga comună Kim Lien are 31 de produse OCOP care au obținut între 3 și 4 stele. Punctul culminant comun este faptul că entitățile OCOP au aplicat cu îndrăzneală progresele științifice și tehnologice în fiecare etapă a producției, de la construirea zonelor de materii prime, procesare, conservare până la perfecționarea designului.
Cu aproximativ 2,5 milioane de turiști în fiecare an, produsele OCOP sunt consumate pe scară largă aici, contribuind la aducerea specialităților locale mai aproape de turiștii din provincie și din afara ei.
Tovarășul Nguyen Xuan Duc - Membru al Comitetului Executiv al Partidului Provincial, Secretar al Comitetului de Partid al Comunei Kim Lien
„Noul aspect” al produselor tradiționale este evident și în multe dintre produsele OCOP ale Nghe An . Mai mult decât atât, subiectul OCOP a construit și o zonă de materii prime curate pentru modelul de producție. Un exemplu tipic este produsul Van Phan din sos de pește (Dien Chau), care are o zonă de materie primă curată pentru hamsii, combinând metodele tradiționale de fermentare cu tehnologia modernă. Produsul a fost recunoscut ca un OCOP de 4 stele și este promovat pentru export, deschizând o nouă direcție pentru specialitățile locale tradiționale.
Întreaga provincie are, de asemenea, numeroase produse OCOP în care se investește din ce în ce mai sistematic și care își extind piețele de consum, cum ar fi ceaiul Shan Tuyet, ceaiul din flori aurii Que Phong, șunca de vițel Nam Dan, ceaiul Minh Sang, ceaiul de lotus Que Bac, plantele medicinale Phu Quy, bambusul și ratanul Duc Phong, portocalele Kim Nhan etc., care au contribuit la îmbogățirea hărții specialităților Nghe An și la crearea de atracție pentru piețele din interiorul și din afara provinciei.
Prelucrarea sosului tradițional de pește la Societatea pe Acțiuni Van Phan Seafood (Dien Chau). Fotografie: Xuan Hoang
Produse cu sos de pește Van Phan (Dien Chau). Foto: CSCC
Datorită utilizării rețelelor sociale și a platformelor digitale de tranzacționare, produsele OCOP ale Nghe An se răspândesc din ce în ce mai mult.
Până în prezent, există peste 300 de produse OCOP actualizate pe platforma de comerț electronic din provincia Nghe An (http://37nghean.com), platforma de comerț electronic (Postmart) și-a extins canalele de consum de produse, cum ar fi participarea la platane electronice (Shopee, Lazada, Tiki, tiktok shop...) și a dezvoltat puternic promovarea și consumul de produse pe rețelele sociale precum Facebook, Zalo...
În prezent, 100% din produsele OCOP sunt atașate cu coduri de bare și coduri QR pentru a urmări originea produselor, ajutând consumatorii să urmărească originea procesului de producție și procesare a produselor.
Luați știința și tehnologia ca o forță motrice pentru a ajunge departe
În contextul dezvoltării economice agricole de înaltă tehnologie din Nghe An, compania pe acțiuni Pu Mat Medicinal Materials și-a impus statutul de pionier, afirmându-și treptat poziția în domeniul producției și comercializării de materiale medicinale. După 9 ani de la înființare, întreprinderea deține 15 produse OCOP, stabilindu-și o poziție stabilă pe piață. Potrivit domnului Phan Xuan Dien - Președintele Consiliului de Administrație, factorul principal care a creat acest rezultat este aplicarea persistentă a științei și tehnologiei în întregul lanț de producție.
De la o întreprindere tânără, Compania Farmaceutică pe Acțiuni Pu Mat a crescut puternic după 9 ani de la înființare. Fotografie: Viet Khanh
Încă de la început, compania a profitat de politicile de sprijin ale statului și a mobilizat proactiv resursele pentru a investi în linii de producție și echipamente moderne. Întregul proces, de la plantare, îngrijire, recoltare până la procesare, concentrare și ambalare, se desfășoară într-o manieră închisă și sincronă, contribuind la controlul strict al calității și la conservarea proprietăților medicinale naturale ale materiilor prime.
Pe lângă o zonă stabilă de materii prime, întreprinderea a investit și în peste 4.000 m² de fabrică, un sistem modern de utilaje care respectă standardele GACP, HACCP, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018. Fără a se opri la cele 15 produse OCOP existente, Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company își propune să dezvolte 1-2 produse OCOP de 5 stele pentru export, continuând să afirme direcția de a lua știința și tehnologia ca forță motrice pentru a atinge obiective mai avansate.
Multe entități OCOP au aplicat cu îndrăzneală tehnologie avansată în producție. Foto: Thanh Quynh
Până în prezent, întreaga provincie are 743 de produse clasificate cu OCOP 3 stele sau mai mult (inclusiv 3 produse clasificate cu 5 stele; 45 de produse clasificate cu 4 stele și 695 de produse clasificate cu 3 stele).
Dl. Le Van Luong - șeful Departamentului de Cooperare Economică și Dezvoltare Rurală din Nghe An, a declarat: Privind întreaga provincie, multe produse OCOP și-au afirmat poziția pe piață datorită aplicării științei și tehnologiei în întregul lanț valoric. De obicei, ATC Investment and Production Joint Stock Company, Sen Que Bac Agricultural Cooperative, Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, Mom Beauty Production and Trading Co., Ltd., BOMETA Group Joint Stock Company sau algele Spirulina din comuna Quynh Anh sunt toate produse într-un sistem închis, conform biotehnologiei moderne, respectând standardele de siguranță alimentară și având un mare potențial de export.
În plus, ținând pasul cu noile tendințe ale consumatorilor moderni, se dezvoltă din ce în ce mai mult multe produse cu designuri frumoase, sofisticate și unice, care promovează avantajele resurselor locale combinate cu aplicarea științei și tehnologiei. Printre produsele tipice se numără produsele Duc Phong Company Limited, Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company, Bien Quynh Joint Stock Company, ATC Investment and Production Joint Stock Company, Sen Que Bac Agricultural Cooperative, Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, Mom Beauty Production & Trading Company Limited, BOMETA Group Joint Stock Company...
Lideri provinciali lângă câteva produse tipice OCOP ale femeilor Nghe An. Fotografie: Thanh Quynh
Produsele OCOP ale Nghe An sunt din ce în ce mai îmbunătățite în ceea ce privește calitatea și designul. Fotografie: Thanh Nga
Pentru a crește valoarea produselor agricole locale cheie, Nghe An creează întotdeauna condiții favorabile, sprijină și încurajează entitățile OCOP să promoveze aplicarea științei și tehnologiei în etapele de producție și afaceri. Autoritățile locale au implementat numeroase politici de sprijin pentru construirea mărcii, promovarea comerțului, promovarea produselor, conectarea oamenilor cu manageri și oameni de știință și, în același timp, sprijinirea împrumuturilor pentru construcția de fabrici și investiții în tehnologie.
Departamentul de Știință și Tehnologie consolidează sarcinile de aplicare a științei și tehnologiei la produsele OCOP. Acesta se concentrează pe îndrumarea unităților, organizațiilor și persoanelor fizice în etichetarea mărfurilor, înregistrarea codurilor și codurilor de bare; urmărirea originii produselor; stabilirea și aplicarea drepturilor de proprietate intelectuală; sprijinirea transferului și aplicării științei și tehnologiei în producție...
Se poate observa că promovarea aplicării științei și tehnologiei în cadrul programului OCOP nu numai că contribuie la îmbunătățirea calității și la creșterea valorii produselor, dar și extinde oportunitatea de a aduce produsele agricole Nghe An mai departe pe piețele interne și externe. Aceasta este o bază importantă pentru ca produsele OCOP din provincie să își afirme brandurile, să își îmbunătățească competitivitatea și, în același timp, să creeze o forță motrice pentru o dezvoltare economică durabilă.
Sursă: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html
Comentariu (0)