Încă trei persoane au fost otrăvite după ce au mâncat cârnați de porc și sos de pește

Orașul Ho Și Min: Trei bărbați au prezentat simptome neobișnuite după ce au mâncat cârnați de porc vânduți pe stradă și sos de pește vechi. Medicii au stabilit că sufereau de intoxicație botulinică, împreună cu trei copii tratați la Nhi Dong 2.

Trei persoane, toate locuind în orașul Thu Duc, inclusiv doi frați în vârstă de 18 și 26 de ani și o altă persoană în vârstă de 45 de ani. Toți trei au intrat în contact cu alimentele suspectate a fi contaminate pe 13 mai. Doi dintre frați au mâncat pâine cu cârnați de porc vânduți pe stradă, în timp ce celălalt a mâncat un tip de sos de pește care fusese lăsat mult timp.

A doua zi, toți trei au prezentat simptome de tulburări digestive, oboseală, amețeli, dureri de cap, dureri abdominale și diaree. Starea s-a agravat, cu slăbiciune musculară, vedere dublă și dificultăți la înghițire.

Pacientul în vârstă de 18 ani a prezentat cele mai timpurii simptome, slăbiciune musculară, și a fost internat la Spitalul de Boli Tropicale din orașul Ho Chi Minh. Pacientul în vârstă de 45 de ani a fost internat la Spitalul Popular Gia Dinh în după-amiaza zilei de 15 mai. Pacientul în vârstă de 26 de ani a prezentat simptome mai puțin severe și a fost examinat la Spitalul Cho Ray.

În după-amiaza zilei de 20 mai, Dr. Le Quoc Hung, șeful Departamentului de Boli Tropicale de la Spitalul Cho Ray, a declarat că medicii de la Cho Ray, Spitalul Popular Gia Dinh și Spitalul de Boli Tropicale s-au consultat și au constatat că trei pacienți au suferit intoxicație botulinică. După consultație, medicii au decis să transfere pacientul de la Boli Tropicale la Cho Ray pentru tratament împreună cu fratele său.

Doi pacienți, în vârstă de 18 și 45 de ani, sunt conectați la ventilatoare, având paralizie musculară și doar 1/5 din forța musculară. Pacientul în vârstă de 26 de ani are o forță musculară de 3-4/5, ceea ce înseamnă că se poate mișca puțin și poate respira singur. Cu toate acestea, medicul prezice că prezintă un risc ridicat de a necesita asistență ventilatorie în următoarele zile.

Pacienții cu intoxicație botulinică trebuie să utilizeze antidotul specific BAT. Cu toate acestea, acest medicament este în prezent epuizat în Vietnam, așa că medicii pot doar monitoriza și oferi tratament de susținere.

Cauza otrăvirii este încă neclară, dar medicii au stabilit că acesta este următorul grup de cazuri care urmează cazului a trei copii cu intoxicație botulinică, pe baza factorului epidemiologic al consumului de cârnați de porc vânduți pe stradă pe 13 mai. Mai exact, trei frați cu vârste cuprinse între 10 și 14 ani, împreună cu mătușa lor, au mâncat cârnați de porc cumpărați de la un vânzător necunoscut, apoi au prezentat simptome de otrăvire. Cei trei copii erau grav bolnavi și li s-au administrat ultimele două flacoane de antidot în Vietnam. În prezent, doi copii sunt încă conectați la ventilatoare, în timp ce copilul rămas se ameliorează bine. Starea mătușii era mai puțin gravă și este tratată acasă.

Botulinumul este o neurotoxină foarte puternică, produsă de bacterii anaerobe - bacterii care preferă mediile închise, cum ar fi alimentele conservate sau mediile alimentare care nu îndeplinesc standardele de inhibare a creșterii bacteriene.

Simptomele otrăvirii includ dureri abdominale, dureri musculare, oboseală, vedere încețoșată sau dublă, gură uscată, dificultăți de vorbire, dificultăți la înghițire, pleoape căzute și slăbiciune musculară generală. În cele din urmă, pacientul are dificultăți de respirație sau nu poate respira din cauza paraliziei mușchilor respiratori. Aceste semne apar lent sau rapid, în funcție de cantitatea de botulină ingerată.

Experții recomandă ca oamenii să mănânce alimente gătite și să bea apă fiartă, să aleagă alimente cu origine, calitate și siguranță clare. Fiți atenți la alimentele sigilate care și-au schimbat gustul sau culoarea, la conservele care sunt umflate sau care curg.

America și Italia

Legătură sursă