Piața de cacao este larg deschisă.

1(4).jpg — Locuitorii din comuna Krông Nô, provincia Lâm Đồng , sunt extrem de bucuroși, deoarece recolta lor de cacao este abundentă, iar prețurile sunt mari.

Provincia Lam Dong este pionieră în aplicarea modelului economiei circulare în producția de cacao. Proiectul „De la boabe de cacao la baton de ciocolată”, finanțat de Uniunea Europeană (UE) între 2022 și 2026, contribuie la schimbarea industriei cacao în provinciile din Munții Centrali, inclusiv în Lam Dong. Peste 1.160 de fermieri, funcționari cooperative și întreprinderi din provincii au fost instruiți în tehnici de agricultură circulară. Acest lucru i-a ajutat să îmbunătățească randamentul și calitatea culturilor și, în special, să își crească veniturile.

Prețurile globale la cacao au crescut vertiginos în ultimii doi ani, atingând uneori un nivel record de 260.000 VND/kg de boabe, de 2-3 ori mai mare decât în anii precedenți, determinându-i pe locuitorii din provincia Lam Dong să revină la investițiile în această cultură. În medie, fiecare hectar produce un profit de aproximativ 200 de milioane VND pe an pentru cultivatori.

2(2).jpg — Cooperativa Agricolă Krong No, comuna Krong No, provincia Lam Dong, usucă boabe de cacao într-o seră.

Dl. Cam Ba Bien, un fermier din comuna Dak Wil care deține peste 700 de pomi de cacao, a luat inițial în considerare reducerea plantației sale din cauza prețurilor scăzute la cacao. Cu toate acestea, acum a decis să o păstreze și să investească mai mult datorită eficacității modelului economiei circulare. „Dăunătorii și bolile sunt bine gestionate, iar prețul de vânzare este stabil la 15.000 VND/kg pentru fructele proaspete și chiar până la 180.000 VND/kg pentru boabele uscate. Anul acesta, mă aștept să obțin un profit de aproximativ 300 de milioane VND din plantația mea de cacao”, a declarat dl. Bien.

Familia doamnei Nguyen Thi Hoa din comuna Thuan An (provincia Lam Dong) atinge, de asemenea, o eficiență ridicată datorită producției sigure și circulare pe parcela lor de 1,3 hectare. „Nu numai că producem boabe de cacao, dar păstăile de cacao proaspete sunt procesate și în diverse băuturi și ciocolată artizanală de înaltă calitate, creând o valoare adăugată ridicată și diversificând produsele noastre. Acest lucru ne dă mai multă încredere în investițiile și îngrijirea culturilor noastre”, a declarat doamna Hoa.

Potrivit domnului Bach Thanh Tuan, directorul Centrului de Dezvoltare Comunitară, unitatea care implementează proiectul UE, proiectul a construit până în prezent 6 modele demonstrative și a emis un set de linii directoare standard privind producția circulară de cacao. Proiectul oferă asistență tehnică întreprinderilor și cooperativelor pentru a converti modelele de producție tradiționale în modele circulare.

Modelul economiei circulare permite utilizarea fiecărei părți a arborelui de cacao, de la coajă, frunze și trunchi până la boabe. Subprodusele care anterior erau considerate deșeuri sunt acum reciclate în îngrășăminte organice, hrană pentru animale sau chiar biocarbon, contribuind la îmbunătățirea solului, stocarea carbonului și reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Dl. Vu Van Nghia, directorul Cooperativei Agricole Krong No din comuna Krong No, a declarat: „În prezent, avem un sistem de producție cu circuit închis, de la cultivare la prelucrarea preliminară, transformarea în pudră de cacao și ciocolată și furnizarea de materii prime către marile companii. Anterior, fermierii recoltau doar semințele, care reprezentau mai puțin de 10% din greutatea fructului, restul fiind irosit și provocând poluare. Acum, datorită aplicării tehnologiei și a unei abordări circulare, nu numai că maximizăm valoarea recoltei, dar reducem și costurile și contribuim la protecția mediului.” Piața de cacao se extinde ca niciodată, prezentând o oportunitate „de aur” pentru fermierii din întreaga țară, inclusiv Lam Dong, de a se redresa și de a se dezvolta în mod durabil.

Cererea globală de cacao este în creștere, în timp ce producția rămâne modestă. Potrivit Organizației Internaționale a Cacao (ICCO), producția globală de cacao în 2024 este estimată la puțin peste 4,3 milioane de tone. Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor din cadrul Ministerului Agriculturii și Mediului raportează că, deși suprafața cultivată cu cacao din Vietnam s-a redus la puțin peste 3.000 de hectare, cu o producție de boabe uscate de aproximativ 3.500 de tone pe an, calitatea rămâne ridicată. În special, soiul rar Trinitario a creat o aromă unică, atrăgând importatori internaționali.

Lam Dong este o regiune importantă pentru cultivarea cacao-ului în Vietnam, cu o suprafață estimată la 800 de hectare. Provincia are un climat potrivit pentru cultivarea cacao-ului. Suprafața cultivată cu cacao este în prezent în expansiune. Oamenii cultivă cacao în zone concentrate sau intercalată cu alte culturi.

Sursă: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html