Piața deschisă de cacao

1(4).jpg — Bucuria oamenilor din comuna Krong No, provincia Lam Dong , când recolta de cacao este bună și prețul este bun.

Lam Dong este pionier în aplicarea modelului economiei circulare în producția de cacao. Proiectul „De la boabe de cacao la batoane de ciocolată”, finanțat de Uniunea Europeană (UE) pentru perioada 2022-2026, contribuie la schimbarea feței industriei cacao în provinciile din Highlands Central, inclusiv Lam Dong. Peste 1.160 de fermieri, funcționari cooperative și întreprinderi din provincii au fost instruiți în tehnici de agricultură circulară. Acest lucru îi ajută să îmbunătățească productivitatea, calitatea culturilor și, în special, să crească veniturile.

Prețul global al cacao-ului a crescut brusc în ultimii doi ani, atingând la un moment dat un record de 260.000 VND/kg de boabe, de 2-3 ori mai mare decât în anii precedenți, determinând locuitorii din Lam Dong să revină la investițiile în această cultură. Se calculează că fiecare hectar de cultivatori câștigă aproximativ 200 de milioane VND/an.

2(2).jpg — Cooperativa Agricolă Krong No, comuna Krong No, Lam Dong, uscând cacao într-o seră

Domnul Cam Ba Bien, o gospodărie care cultivă peste 700 de pomi de cacao în comuna Dak Wil, a intenționat odată să-și taie grădina din cauza prețurilor scăzute la cacao, dar acum a decis să o păstreze și să investească mai mult datorită eficacității modelului circular. „Dăunătorii și bolile sunt bine gestionate, prețul de vânzare este stabil la 15.000 VND/kg de fructe proaspete, iar chiar și boabele uscate ajung la 180.000 VND/kg. Anul acesta, mă aștept la un profit de aproximativ 300 de milioane VND din grădina mea de cacao”, a declarat domnul Bien.

Familia doamnei Nguyen Thi Hoa din comuna Thuan An (Lam Dong) atinge, de asemenea, o eficiență ridicată datorită producției sigure și circulare pe o suprafață de 1,3 hectare. „Nu ne oprim doar la producerea boabelor, boabele de cacao proaspete sunt și procesate în băuturi, ciocolată artizanală de înaltă clasă, creând o valoare adăugată ridicată și diversificând produsele, așa că suntem mai încrezători în investiții și îngrijirea plantelor”, a declarat doamna Hoa.

Potrivit domnului Bach Thanh Tuan, directorul Centrului de Dezvoltare Comunitară, unitatea de implementare a proiectului UE, proiectul a construit până în prezent 6 modele demonstrative și a emis un set de linii directoare standard privind producția circulară de cacao. Proiectul oferă asistență tehnică întreprinderilor și cooperativelor pentru a converti modelele de producție tradiționale în modele circulare.

Modelul economiei circulare permite utilizarea întregului arbore de cacao, de la păstăi, frunze, tulpini până la boabe. Subprodusele care anterior erau considerate deșeuri sunt acum reciclate în îngrășăminte organice, hrană pentru animale sau chiar biocarbon pentru a ajuta la îmbunătățirea solului, stocarea carbonului și reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Dl. Vu Van Nghia, directorul Cooperativei Agricole Krong No, comuna Krong No, a declarat: „În prezent, avem un sistem de producție închis, de la plantare până la procesarea preliminară, procesarea pudrei de cacao, a ciocolatei și furnizarea de materii prime către marile companii. Anterior, fermierii recoltau doar boabele, reprezentând mai puțin de 10% din greutatea fructelor, restul fiind irosit, provocând poluare. Acum, datorită aplicării tehnologiei și a unei abordări circulare, nu numai că maximizăm valoarea recoltei, dar reducem și costurile și contribuim la protecția mediului”. Piața cacao se deschide ca niciodată, o oportunitate „de aur” pentru fermierii din întreaga țară, inclusiv Lam Dong, de a se redresa și de a se dezvolta durabil.

Cererea mondială de cacao este în creștere, în timp ce producția este modestă. Potrivit Organizației Internaționale a Cacao (ICCO), producția globală de cacao în 2024 va fi de puțin peste 4,3 milioane de tone. Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor din cadrul Ministerului Agriculturii și Mediului a declarat că, deși suprafața cultivată cu cacao în Vietnam este de doar peste 3.000 de hectare, cu o producție de boabe uscate de aproximativ 3.500 de tone/an, calitatea este ridicată. În special, soiul rar Trinitario a creat o aromă unică, atrăgând importatori internaționali.

Lam Dong este o zonă cheie pentru cultivarea cacao-ului în Vietnam, cu o suprafață estimată la 800 de hectare. Provincia are condiții climatice potrivite pentru cacao să crească bine. Zona de cultivare a cacao-ului este în prezent în expansiune. Oamenii cultivă cacao în zone concentrate sau intercalată cu alte culturi.

Sursă: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html