Această plantă specială care „miroase parfumat la cea mai mică atingere” îi ajută pe oamenii dintr-o comună din Son La să își crească semnificativ veniturile.

Clip: Fabricarea de produse OCOP, o cale de ieșire din sărăcie pentru fermierii din zonele muntoase

Produsele OCOP, o descoperire inovatoare în dezvoltarea agricolă

După multe programări ratate, la începutul lunii iulie, când au fost ploi abundente, semnalând un sezon agricol bogat pentru locuitorii din zonele muntoase, am avut ocazia să ne întoarcem în comuna Phong Lap, una dintre comunele din regiunea a III-a cu multe dificultăți din districtul Thuan Chau, provincia Son La .

Ne-a întâmpinat domnul Quang Van Chinh, secretarul Comitetului de Partid al comunei Phong Lap, districtul Thuan Chau, provincia Son La, care tocmai începuse să lucreze în comuna Phong Lap, cu multe îngrijorări și speranțe că oamenii vor avea mai puține dificultăți și o viață mai stabilă și prosperă.

Secretarul de partid al comunei Phong Lap a declarat: Comuna Phong Lap se află la 19 km de centrul districtului Thuan Chau, zona este predominant muntoasă, populația este dispersată, nu concentrată, iar traficul este dificil, mai ales în sezonul ploios. Comuna Phong Lap are 13 sate cu 3 grupuri etnice principale: Thai, Khang și Kho Mu. Întreaga comună are peste 1.200 de gospodării cu peste 600 de persoane, dintre care 423 sunt gospodării sărace, reprezentând 34,42%; 195 de gospodării cvasi-sărace, reprezentând 15,87%. Viața oamenilor este încă foarte dificilă.

Thứ cây đặc sản — Phong Lap este una dintre cele mai defavorizate comune din Regiunea III a districtului Thuan Chau, provincia Son La. Foto: Van Ngoc

Având în vedere astfel de dificultăți, comuna Phong Lap a stabilit că dezvoltarea agricolă bazată pe punctele forte locale este modalitatea de a ajuta fermierii să promoveze dezvoltarea economică și să crească veniturile. După stabilirea direcției, problema pentru Phong Lap este acum cum să implementeze aceste sarcini pentru a îndeplini obiectivele stabilite.

„Pentru a obține rezultate clare în domeniul dezvoltării agricole, afirmarea rolului de lider al Partidului este foarte importantă în dezvoltarea agricolă și rurală. Alături de politicile și directivele Comitetului de Partid, de la nivel central până la nivel local, este necesar să se însoțească fermierii, organizațiile politice, sindicatele și membrii de partid care sunt fermieri”, a declarat secretarul Comitetului de Partid din comuna Phong Lap.

În 2024, Comitetul de Partid al Comunei Phong Lap a ales să construiască modelul „fructelor mac khen standard OCOP”, acesta fiind unul dintre progresele înregistrate în studierea și urmarea ideologiei, moralității și stilului lui Ho Și Min. Caracteristicile arborelui mac khen din comuna Phong Lap în ceea ce privește calitatea sunt foarte parfumate, potrivite pentru clima de aici, pomul crește bine, iar fructele sunt foarte roditoare. Prin urmare, comuna Phong Lap are potențialul și avantajul de a construi un produs OCOP. Și, de fapt, când vine sezonul recoltei, oamenii consumă foarte bine acest fruct mac khen. Prețul este, de asemenea, foarte stabil. Multe localități din alte districte și comune vin, de asemenea, să cumpere.

Mac Khen este un copac care se află în comuna Phong Lap de mult timp. Există copaci mac khen străvechi, care au sute de ani. Cu toate acestea, deoarece este un copac natural, nu necesită plantare sau fertilizare și nu poate supraviețui cu pesticide și medicamente de protecție a plantelor, așa că, deși are o valoare economică mai mare decât alte culturi locale, mac khen nu a beneficiat de prea multe investiții și dezvoltare.

Găsiți modalități de a construi produse OCOP

De asemenea, potrivit secretarului de partid al comunei Phong Lap, în ultimii ani, descoperind potențialul și avantajele acestui pom, sub conducerea și îndrumarea Comitetului de Partid al districtului Thuan Chau, Comitetul de Partid al comunei Phong Lap a cercetat activ și a studiat în mod specific densitatea, cantitatea și suprafața pomului. Pornind de acolo, a construit modele de dezvoltare adecvate situației socio-economice locale. În special, a fost implementat modelul „Fructul Mac Khen atinge OCOP”, transformând Mac Khen într-un produs agricol local de bază.

Selectarea culturilor potrivite pentru a construi un brand, crescând treptat veniturile fermierilor. Această politică a fost implementată în sate și celulele de partid sătești, astfel încât oamenii să o poată accesa și implementa eficient. Și acum puțin peste 2 luni, pe 26 aprilie, a fost înființată și Cooperativa Agricolă Phong Lap.

Dl. Lo Van Hoan, directorul Cooperativei Agricole Phong Lap, districtul Thuan Chau, provincia Son La, a declarat: „Pentru a aduce pe piață produse din fructe mac khen și pentru a avea o marcă separată, includem și produsele OCOP din district. În primul rând, pentru a crea un produs cu o marcă proprie, cu valoare competitivă pe piață. În al doilea rând, pentru a aduce beneficii oamenilor. În viitor, trebuie să existe o zonă de materii prime. Apoi, va fi introdus procesul de producție și ambalajul produsului. Produsele vor fi aduse pe piață pentru a se conecta cu piața, creând o marcă separată pentru produsele mac khen de la Phong Lap.”

Determinat să creeze un produs cu marcă proprie, cu valoare competitivă pe piață, aducând beneficii oamenilor, Comitetul de Partid al comunei Phong Lap a atribuit sarcini specifice fiecărui membru al Comitetului Director pentru Noua Dezvoltare Rurală al localității. De acolo, promovarea propagandei și diseminarea pe scară largă a programului „O Comună, Un Produs” (OCOP). Autoritățile locale s-au coordonat cu Departamentul de Agricultură și Dezvoltare Rurală al districtului pentru a selecta o unitate de consultanță pentru dezvoltarea produselor OCOP pentru fructele mac khen. Peste 350 de membri de partid din 19 celule de partid au participat activ la activități de propagandă, îndrumare și sprijin pentru proprietarii de produse în dezvoltarea și îmbunătățirea produselor, creând condiții pentru extinderea scării de producție și creșterea valorii produselor, sporind veniturile populației. În același timp, ajutând fermierii să se familiarizeze treptat cu economia de mărfuri.

Produsele OCOP ajută fermierii să își crească veniturile

În satul Ban Lem există aproximativ 10 hectare de pomi mac khen care cresc în mod natural. Recolta ajunge la peste 10 tone de fructe proaspete în fiecare an, cu prețuri cuprinse între 35.000 și 60.000 VND/kg. În scopul de a transforma fructele mac khen într-un produs OCOP, sătenii sunt îndrumați în mod regulat de personal profesionist de la toate nivelurile și de comitetele de partid pentru a urmări îndeaproape situația reală, cum să îngrijească și să recolteze mac khen cu tehnicile corecte, astfel încât produsele din fructe mac khen să fie de înaltă calitate și sigure pentru sănătatea consumatorilor.

Dl. Lo Van La, secretarul celulei de partid, șeful satului Ban Lem, comuna Phong Lap, districtul Thuan Chau, provincia Son La, a declarat: „Din 2015, gospodăriile care cultivă arbori de cafea și ceai au început să cultive intercalate cu arbori de mac khen. Arborii de mac khen îi ajută pe oameni să-și dezvolte economia, se vând la un preț bun și sunt ușor de consumat, comercianții venind în sat să cumpere. Arborii de mac khen aduc venituri de 3 ori mai mari decât producția de ceai și cafea. În trecut, Comitetul de Partid, guvernul și Comitetul Popular al comunei au transmis oamenilor că produsele OCOP vor avea prețuri mai mari și venituri mai mari.”

De asemenea, potrivit secretarului de partid, șeful satului Ban Lem, implementând politica Comitetului de Partid al comunei Phong Lap de a crește valoarea semințelor de mac khen, precum și de a construi marca de semințe de mac khen pentru a deveni un produs OCOP, celula de partid a satului a mobilizat oamenii să se concentreze pe îngrijirea, exploatarea și conservarea arborilor de mac khen în sălbăticie. În plus, fermierii au promovat, de asemenea, noi zone de plantare a acestei culturi.

Familia lui Quang Van Lien din satul Ban Lem, comuna Phong Lap, districtul Thuan Chau, provincia Son La, cultiva ceai și cafea la fel ca alte gospodării din localitate. De când oficialii comunei și Comitetul de Partid au analizat valoarea economică a arborelui Mac Khen, el și familia sa au acordat mai multă atenție acestui arbore. De atunci, familia sa a avut o altă sursă de venit.

Dl. Lien a împărtășit: În prezent, familia mea are aproximativ 30-35 de pomi Mac Khen. Comparativ cu alte culturi, pomii Mac Khen nu necesită îngrijire deoarece sunt naturali. Comparativ cu pomii de ceai și cafea, pomii Mac Khen sunt mai ușor de obținut profit și de cultivat. Fără îngrășăminte, fără pesticide, doar recoltarea și vânzarea în sezon, valoarea fiind mai mare decât a altor pomi. Familia noastră speră ca, în viitor, să se extindă, astfel încât să putem avea un venit și o producție mai stabile.

Potrivit domnului Quàng Văn Chinh, secretarul Comitetului de Partid al comunei Phong Lap, districtul Thuan Chau, provincia Son La, în comuna Phong Lap, suprafața totală de copaci Mac Khen este în prezent de peste 30 de hectare, cu peste 5.000 de copaci. Multe gospodării și-au modificat treptat structura culturilor, reducând suprafața copacilor cu valoare economică mică, înlocuindu-i treptat cu copaci cu valoare economică mai mare, inclusiv copaci Mac Khen. Unele localități au început, de asemenea, să experimenteze cu cultivarea copacilor Mac Khen, aplicând știința și tehnologia în producția, conservarea, procesarea și consumul de produse Mac Khen.

Comitetul de Partid și Comitetul trebuie, de asemenea, să organizeze propagandă și să mobilizeze oamenii pentru a înmulți și a planta mai mulți copaci Mac Khen. Cercetări pentru ca pomii Mac Khen să producă randamente mai mari și mai bune la înflorire și fructificare. Atunci când vor deveni produse OCOP, vor aduce venituri stabile cultivatorilor și vor îmbunătăți eficacitatea eradicării foametei și reducerii sărăciei, crescând veniturile locuitorilor din comuna Phong Lap.

Realitatea de la Comitetul de Partid al Comunei Phong Lap arată că selectarea și reproducerea unor modele adecvate în studierea și urmarea ideologiei, moralității și stilului lui Ho Și Min a creat consens și încredere în rândul oamenilor. Datorită acestui fapt, nu numai că s-a îmbunătățit treptat calitatea vieții oamenilor, dar a contribuit și la dezvoltarea socio-economică și la noile construcții rurale din localitate.

Mac Khen este unul dintre faimoasele condimente ale munților și pădurilor din nord-vest. Este considerat „condimentul numărul unu al nord-vestului” - sufletul multor preparate delicioase din regiunea de nord-vest, cum ar fi Cham Cheo, carne uscată de Buffalo...

Mac Khen are o aromă blândă, nu la fel de puternică ca piperul, nu la fel de picantă ca chili-ul, dar creează un gust înțepător pe vârful limbii atunci când este gustat. Mac Khen este mult folosit în bucătăria oamenilor din zonele muntoase, este un condiment bogat, indispensabil în mesele oamenilor din nord-vest. Se folosește pentru marinarea mâncărurilor la grătar, cum ar fi: pește la grătar, pui la grătar, carne la grătar... pentru a acoperi mirosul de pește și a spori atractivitatea preparatului.

Mac Khen este folosit și în multe alte feluri de mâncare, cum ar fi prăjirea, înăbușirea; marinarea cărnii uscate, a cărnii afumate și adăugarea în sosuri. Mac Khen este folosit și pentru a înmuia orezul lipicios. În special, este, de asemenea, un ingredient indispensabil în specialitatea oamenilor din nord-vest - Cham Cheo.

Sursă: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm