Recoltarea conform standardelor tehnice - menținerea mărcii „Son La Coffee”

Întreprinderile de procesare a cafelei îi îndrumă pe fermierii din satul Ten Hia, comuna Muong Chanh, să recolteze cafea.

Provincia deține în prezent 24.300 de hectare cultivate cu cafea, concentrate în principal în comunele Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop și în districtele Chieng Coi și Chieng An... producția din anul agricol 2025-2026 este estimată la peste 37.700 de tone de boabe. Potrivit experților, creșterea prețurilor cafelei se datorează scăderii ofertei mondiale de cafea, împreună cu impunerea de către SUA a unei taxe mari de până la 50% asupra cafelei braziliene, ceea ce determină fluctuații puternice ale prețurilor globale ale cafelei.

În realitate, recoltarea cafelei coapte aduce o valoare economică clară, dar în unele localități există încă o situație de recoltare în masă, amestecată cu multe fructe verzi, reprezentând 20-25%. Potrivit agenților economici, prețul ridicat al cafelei îi face pe oameni să dorească recoltarea devreme, însă culesul fructelor verzi va reduce producția, cu o pierdere de peste 10%; afectând calitatea boabelor și creșterea pomilor în culturile ulterioare.

Liderii comunei Muoi Noi și ai Asociației de Cafea Son La propagă și îndrumă fermierii în recoltarea cafelei.

Confruntat cu această situație, Comitetul Popular al provinciei Son La a dispus consolidarea managementului recoltării, prelucrării preliminare și procesării cafelei pentru a asigura standardele TCVN 9278:2012. În special, oamenii recoltează doar boabe de cafea coapte, asigurându-se că rata de coacere trebuie să atingă 95% sau mai mult, îndeplinind cerințele de producere a cafelei de specialitate de înaltă calitate pentru piețele interne și de export. În special, nu culegeți boabe verzi pentru a evita deteriorarea ramurilor și frunzelor, afectând randamentul următoarei recolte.

Departamentul Agriculturii și Mediului este însărcinat cu conducerea și coordonarea cu unitățile și localitățile pentru a îndruma gospodăriile în implementarea corectă a procedurilor de recoltare, procesare și conservare. Solicitarea unităților de procesare și a întreprinderilor să respecte cu strictețe reglementările privind calitatea și protecția mediului; în același timp, publicarea încălcărilor în mass-media.

Prelucrarea cafelei speciale la Cooperativa Agricolă Chieng Xet, districtul Chieng An.

Comitetele Populare ale comunelor și circumscripțiilor îndrumă și coordonează întreprinderile, cooperativele și oamenii să recolteze și să proceseze cafeaua conform standardelor; fac publică lista organizațiilor și persoanelor care achiziționează boabe de cafea verde, reducând calitatea și afectând marca „Son La Coffee”. Șefii satelor sunt responsabili de inspectarea și supravegherea recoltării necorespunzătoare a boabelor de cafea verzi și tinere. Solicită organizațiilor și persoanelor care achiziționează, procesează și prelucrează boabe de cafea din zonă să achiziționeze boabe de cafea care îndeplinesc standardele, asigurând calitatea procesării; se angajează să nu achiziționeze boabe tinere sau de calitate slabă pentru a limita situația persoanelor care culeg boabe de cafea verde.

În plus, Departamentul Agriculturii se coordonează cu localitățile pentru a propaga și a îndruma oamenii să recolteze corect; aplică procesele 4C, UTZ, RA... pentru a forma zone de cafea de înaltă calitate. În același timp, unitățile funcționale consolidează inspecția și supravegherea pieței, previn frauda comercială și achizițiile ilegale, protejează interesele fermierilor și ale întreprinderilor.

Membrii Cooperativei Agricole Chieng Xet, districtul Chieng An, sortează și elimină boabele verzi de cafea.

Cafeaua Son La și-a afirmat poziția solidă pe piețele interne și internaționale. Respectarea de către oameni a procesului de recoltare, investițiile întreprinderilor în procesarea temeinică și gestionarea sincronă a autorităților la toate nivelurile reprezintă fundamentul pentru creșterea valorii și menținerea reputației mărcii „Son La Coffee”.