Bucurați-vă de „robot pho” la Festivalul Culturii Culinare din Hanoi

(NLDO) - Mâncărurile delicioase care au făcut faimoasă bucătăria din Hanoi, în special pho, vor fi prezentate clienților la Festivalul Culturii Culinare din Hanoi.

Având tema „ Hanoi conectează cinci continente”, Festivalul Culturii Alimentare Hanoi 2024 va avea loc în perioada 29 noiembrie - 1 decembrie în Parcul Thong Nhat, cu numeroase activități diverse.

Thưởng thức — Directorul Departamentului de Cultură și Sport din Hanoi, Do Dinh Hong, și-a exprimat dorința ca bucătăria din Hanoi să fie cunoscută de mulți oameni.

La conferința de presă de lansare a evenimentului din 25 noiembrie, dl. Do Dinh Hong, directorul Departamentului de Cultură și Sport din Hanoi, a declarat că această agenție își dorește întotdeauna să aducă bucătăria tradițională din Hanoi, precum și bucătăria contemporană din Hanoi, celor care doresc să se bucure de ea.

„Dorim să fim o punte de legătură între oameni și turiști pentru a accesa produse tradiționale și populare în Hanoi. De fiecare dată când au ocazia să vină aici, oamenii pot înțelege și cunoaște mai profund preparatele culinare din capitală, din trecut până în prezent și în viitor. Considerăm întotdeauna bucătăria ca pe o formă de artă unică, care conține un nivel foarte ridicat de cunoștințe”, a declarat directorul Departamentului de Cultură și Sport din Hanoi.

Festivalul Culturii Alimentare de la Hanoi din 2024 reunește peste 80 de standuri de la ambasadele din Vietnam, numeroase sate meșteșugărești tradiționale tipice din Hanoi și alte localități. Standurile vor funcționa continuu între orele 9:00 și 22:00 în fiecare zi, fiind amenajate și împărțite în zone: bucătărie internațională; spațiu de cultură culinară tipică satelor meșteșugărești tradiționale și spectacole ale artizanilor, prezentând produse și savurând preparate culinare combinate cu activități experiențiale.

Zona care prezintă spații culturale culinare tipice satelor meșteșugărești tradiționale și spectacole ale artizanilor va recrea spațiul impregnat cu moștenirea culinară tipică a orașului Hanoi, cum ar fi: Hanoi Pho, chiftele de creveți Lacul de Vest, vermicelli Phu Do, șuncă Uoc Le, fulgi de orez verde Lang Vong, fulgi de orez verde Me Tri, orez lipicios Phu Thuong, supă dulce Phu Thuong, banh chung Tranh Khuc, rulouri de primăvară Phung, chiftele de orez lipicioase Ganh shop, chiftele de orez Phu Nhi, terci Quang Phu Cau go, terci Ha Mo se, vermicelli satului So...

În această zonă, au loc și spectacole ale meșterilor artizani care prezintă bucătăria tradițională locală.

Punctul culminant al festivalului îl reprezintă activitățile de propagare, protejare, promovare și introducere a patrimoniului cultural imaterial al cunoștințelor populare „Pho Hanoi”.

„În cadrul Festivalului, se vor desfășura activități pentru a anunța decizia privind includerea cunoștințelor populare despre «Pho Hanoi» în lista patrimoniului cultural imaterial național; se va crea o rubrică despre Bucătăria din Hanoi în ziarul Economic and Urban; și se va organiza o discuție pe tema «Protejarea și promovarea patrimoniului cultural imaterial al Pho Hanoi»...” - a declarat dl. Do Dinh Hong.

În cadrul programului, oaspeții vor avea ocazia să experimenteze preparatele tradiționale pho din Hanoi și „Pho So” cu ajutorul unor roboți inteligenți care pregătesc fiecare bol de pho cu precizie, de la etapa de gătire a supei până la servirea pe masă. Roboții inteligenți vor înlocui oamenii în sarcinile de producție și servire, creând o experiență culinară „Pho” care poate fi introdusă și răspândită pe scară largă în toate regiunile.

În cadrul Festivalului Culturii Culinare de la Hanoi, dl. Kajiwara Shinsuke, director adjunct al Diviziei de Afaceri Acecook Vietnam, a declarat la conferința de presă că, având o dragoste profundă pentru pho-ul vietnamez, compania este mândră să contribuie la promovarea acestuia nu doar pe plan intern, ci și internațional.

„Acesta este următorul pas în călătoria noastră, împreună cu autoritățile, pentru a promova Pho Hanoi, pentru a include Pho pe lista Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității” - a afirmat dl. Kajiwara Shinsuke.

Sursă: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm