Ceaiul de lămâie bătut manual este în creștere, cofetăria Coin Coin își lichidează utilajele

Afacerile urmează „tendința”

Magazinul domnului Dang Huu Minh (Districtul 3), care odinioară vindea produse „la modă”, cum ar fi ceai de guanabana, cafea sărată și acum prăjituri cu monedă, lichidează utilaje și se pregătește să își schimbe direcția de afaceri din cauza lipsei de clienți.

Fotografie: Ngoc Le — Tarabe cu prăjituri cu monede apar pe multe străzi din orașul Ho Chi Minh. Foto: Ngoc Le

„La începutul afacerii, existau mulți clienți, dar după câteva zile, cererea s-a răcit. Deoarece, după ce au încercat mâncarea, clienții au spus că vor căuta alte preparate, mai unice. Plănuiesc să vând aparatul de făcut prăjituri cu monede pentru 3 milioane și să dau rețeta de prăjitură”, a spus domnul Minh.

Potrivit lui Lao Dong, de-a lungul străzilor precum Nguyen Van Bao (districtul Go Vap), Pham Van Dong (orașul Thu Duc)... sau strada cu mâncare Ho Thi Ky, există zeci de tarabe care vând prăjituri mobile cu monede, cu prețuri de aproximativ 25.000 - 30.000 VND/bucată.

Totuși, ceaiul de lămâie bătut manual este în prezent „în creștere”, devenind cel mai popular produs în acest moment, ceea ce face ca multe brutării cu monede să fie lente, fiind nevoite chiar să-și lichideze aparatele.

„Pentru a începe o afacere cu prăjituri cu ciocolată, a trebuit să cheltuiesc aproape 20 de milioane de VND pentru a cumpăra utilaje, camioane, ingrediente etc. La început, pentru că era un articol «la modă», existau mulți clienți. Acum sunt mai puțini clienți și sunt zile în care nu vând suficient cât să plătesc ingredientele”, a declarat dna Le Hong Ha, proprietara unei tarabe cu prăjituri cu ciocolată de pe strada 3/2 (Sectorul 10).

Anterior, urmând trendul, exista salată de pui cu mangostan, ceai de guanabana, cafea sărată… Punctul comun al acestor feluri de mâncare și băuturi este că toate „înfloresc devreme, se ofilesc târziu” – pot exista o perioadă de timp.

Impactul afacerilor la modă

Profesor asociat Dr. Nguyen Duc Loc - director al Institutului pentru Cercetarea Vieții și Societății, și-a împărtășit opinia că desfășurarea afacerilor urmând tendințele este în concordanță cu termenul „skimming”. „Acest strat de cremă este foarte subțire și fragil, schimbându-se ușor atunci când există un impact asupra pieței”, a afirmat dl Loc.

Pe rețelele de socializare au apărut numeroase postări cu conținut despre lichidarea mașinilor de fabricat prăjituri cu monede. Foto: captură de ecran

În plus, pe platforma socială actuală, există o nouă tendință de afaceri numită marketing afiliat. Aceasta înseamnă că vânzătorul nu cunoaște și nu trebuie să cunoască produsul pe care îl vinde, ci folosește doar abilități pentru a convinge cumpărătorul.

Dl. Loc a adăugat că, la prima vedere, acest lucru nu va avea niciun impact, dar pe termen lung, din punct de vedere economic și social, va fi dificil să se formeze o adevărată clasă de afaceri.

În contextul actual al pieței, tendința de tranzacționare în funcție de tendințe este considerată de unii experți ca fiind lipsită de sens și fragmentată, dar are avantajul de a fi foarte agilă.

Experții cred, de asemenea, că ar trebui să ne concentrăm pe consumul verde pentru a construi o economie verde în viitor.

Sursă