Vorbind la atelierul „Îmbunătățirea ambalajelor și a ambalării fructelor de export”, desfășurat în orașul Ho Chi Minh pe 12 decembrie, dl. Nguyen Ngoc Minh Thy, vicepreședinte al Asociației Vietnameze de Ambalaje (VINPAS) și director general al Liksin Packaging Printing Industry Corporation, a declarat că pierderile post-recoltare pentru fructe și legume în țările în curs de dezvoltare sunt foarte mari, ajungând la 30-44%.
Printre cauzele pierderilor foarte mari de fructe și legume, ambalajul folosit pentru conservarea fructelor este un factor major.
Dl. Nguyen Ngoc Minh Thy (stânga) prezintă un tip de ambalaj alimentar de la Liksin. Foto: Son Trang .
Potrivit domnului Nguyen Ngoc Minh Thy, ambalajele fructelor din Vietnam au încă multe limitări, cum ar fi sustenabilitatea scăzută din cauza dependenței mari de plastic virgin și de cartoane care nu îndeplinesc standarde înalte de reciclare. Ambalajele fructelor nu dispun, de asemenea, de o tehnologie de ambalare activă, ceea ce duce la o rată ridicată de alterare post-recoltare (estimată la 15-30%).
În plus, industria ambalajelor pentru fructe duce lipsă de ambalaje inteligente din cauza lipsei unei integrări profunde a senzorilor pentru monitorizarea calității în timp real. Eficiența ambalajelor (OEE) rămâne scăzută deoarece designul ambalajelor nu este optimizat pentru automatizare și este predispus la erori.
Peter Johnson, expert internațional în lanțul valoric al fructelor tropicale la GQSP Vietnam, UNIDO, a comentat că durabilitatea cutiilor de carton folosite pentru fructe este scăzută, majoritatea straturilor inferioare ale cutiilor fiind zdrobite și comprimate. Designul ambalajului este nepotrivit pentru răcirea sau menținerea temperaturii fructelor. Ambalajul nu este potrivit pentru tipul de produs din fructe, ceea ce duce la ineficiență în transport. Achiziționarea de cutii de carton are ca scop principal economisirea costurilor la transportul fructelor, dar cumpărătorii nu sunt conștienți de pierderile asociate.
Dl. Andri Meier vorbind la conferință. Fotografie: Son Trang .
Dl. Andri Meier, adjunct al șefului departamentului de Cooperare pentru Dezvoltare din cadrul Ambasadei Elveției în Vietnam, a subliniat: „Industria fructelor proaspete din Vietnam este dinamică și se dezvoltă rapid. Cu toate acestea, se confruntă încă cu numeroase provocări sistemice, inclusiv pierderi post-recoltare mari, calitate inconsistentă, lanțuri de aprovizionare fragmentate, adoptarea limitată a soluțiilor și tehnologiilor avansate de ambalare, în timp ce piețele de export impun din ce în ce mai multe cerințe de sustenabilitate, trasabilitate și siguranță alimentară.”
Soluțiile la aceste provocări reprezintă, de asemenea, spiritul central al atelierului: îmbunătățirea schimbului de cunoștințe tehnice, schimbul de experiențe practice și promovarea abordărilor inovatoare și sustenabile. Elveția continuă să își afirme rolul de partener de încredere și se angajează să însoțească Vietnamul în parcursul său către construirea unui sector de export agricol mai competitiv, sustenabil și cu valoare adăugată mai mare.
Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html
Comentariu (0)