Cultivând o „legumă delicioasă” și bună pentru sănătate, un fermier din Quang Tri câștigă 700 de milioane pe an.

Într-un sistem de casă închisă de 500 m2, domnul Pham Van Quan (născut în 1989, locuitor în Cartierul 5, Sectorul Dong Thanh, orașul Dong Ha, provincia Quang Tri ) cultivă 60.000 de icre de ciuperci oyster, vânzându-le pe măsură ce sunt culese, câștigând 700 de milioane de VND pe an.

Cultivarea ciupercilor stridii este un model în care mulți fermieri din provincia Quang Tri au investit și au adus eficiență. Printre aceștia, ferma de ciuperci stridii a domnului Pham Van Quan se numără printre cele mai bune din provincie.

Cultivând cu succes ciuperci oyster, domnul Pham Van Quan obține un profit de 700 de milioane de VND pe an, după deducerea tuturor cheltuielilor. Foto: Ngoc Vu.

Domnul Quan ne-a povestit că în 2018 a participat la un curs de instruire privind tehnicile de cultivare a ciupercilor, organizat de Asociația Fermierilor. Interesat, domnul Quan a continuat să viziteze câteva modele eficiente de cultivare a ciupercilor oyster.

Realizând că cultivarea ciupercilor oyster este mult mai eficientă din punct de vedere economic decât alte culturi, domnul Quan a decis să investească.

Fiind tânăr, cu puțin capital și experiență, la început domnul Quan a îndrăznit doar să investească în cultivarea a 1.000 - 2.000 de muguri de ciuperci, cu un capital de investiție de aproximativ 200 de milioane de VND.

Cultivarea ciupercilor pleurotus necesită udare regulată pentru a asigura temperatura și umiditatea necesare pentru reproducerea ciupercilor. Foto: Ngoc Vu.

După ce a înțeles tehnicile de cultivare a ciupercilor și a acumulat experiență în urma mai multor eșecuri, domnul Quan a decis să împrumute capital pentru a extinde scara, a crește producția și a satisface cererea pieței.

În interiorul serelor de 500 m2, domnul Quan a instalat un sistem automat de aspersoare pentru a cultiva ciuperci.

Ca tânăr, domnul Quan înțelege că aplicarea utilajelor, a științei și tehnologiei în producție va aduce o eficiență durabilă. Prin urmare, domnul Quan a investit într-o mașină pentru amestecarea materiilor prime și ambalarea ciupercilor, un cuptor de sterilizare și dezinfectare cu abur etc.

„După ambalarea pungilor de ciuperci, acestea trebuie introduse într-o autoclavă pentru sterilizare și aburire timp de cel puțin 6 ore pentru a îndeplini standardele. Atunci când se cultivă ciuperci pleurotus, pe lângă udarea regulată pentru a asigura temperatura și umiditatea, sterilizarea pungilor de ciuperci este extrem de importantă”, a declarat dl. Quan.

Un colț al fermei de ciuperci stridii a lui Pham Van Quan. Fotografie: Ngoc Vu.

Cu perseverență, muncă asiduă și o bună aplicare a științei și tehnologiei, ferma de ciuperci a domnului Quan cultivă acum în mod regulat 60.000 de puieți de ciuperci. În medie, un puieț de ciupercă cântărește între 1 și 1,2 kg. Costul mediu al materiilor prime pentru fiecare puieț de ciupercă este de aproximativ 8.000 VND. Timpul de la ambalarea ciupercilor până la recoltare este de aproximativ 2 luni.

Fiecare sac de ciuperci stridii poate fi recoltat de aproximativ 6-12 ori, de fiecare dată la un interval de 15-20 de zile, rezultând 0,4-0,5 kg de ciuperci per sac. După deducerea costurilor, fiecare sac de ciuperci stridii aduce un profit de 10.000-12.000 VND. Prețurile ciupercilor variază între 50.000-80.000 VND/kg.

Ciupercile stridii au o valoare nutritivă ridicată și o cerere mare pe piață. Foto: Ngoc Vu.

În fiecare an, domnul Quan vinde pe piața provincială 60.000 de puieți de ciuperci pentru recoltare, aducând venituri de peste 1,2 miliarde VND. După deducerea cheltuielilor, domnul Quan câștigă peste 700 de milioane VND/an. Nu numai atât, ferma de ciuperci stridii a domnului Quan creează și locuri de muncă stabile pentru 4 lucrători ai familiei și câțiva lucrători sezonieri.

„Piața pentru ciupercile mele stridii este în provincie. Le vând pe toate imediat ce le culeg. Producția și prețul sunt stabile”, a spus domnul Quan.

Cu motto-ul agriculturii circulare, atunci când icrele de ciuperci nu se mai recoltează, domnul Quan le folosește ca materie primă pentru a fi amestecate în îngrășăminte organice.

Îngrășământul organic din ciuperci mixte este vrac și potrivit pentru fertilizarea grădinii de legume de 750 m2 a familiei domnului Quan.

Zona de reproducere a ciupercilor stridii a domnului Pham Van Quan. Fotografie: Ngoc Vu.

Dl. Ho Xuan Huy - Președintele Asociației Fermierilor din districtul Dong Thanh, orașul Dong Ha (provincia Quang Tri), a declarat că dl. Quan este un exemplu tipic de fermier în mișcarea fermierilor buni în producție și afaceri, inspirând mulți fermieri să învețe și să-l urmeze.

Potrivit domnului Huy, cultivarea ciupercilor stridii aduce o eficiență economică destul de ridicată, potrivită pentru mulți oameni, de toate vârstele. Pentru a asigura sustenabilitatea, fermierii trebuie să studieze, să viziteze, să stăpânească știința și tehnologia, experiența și orientarea către producție înainte de a cultiva ciuperci stridii.

Ciupercile Oyster sau ciupercile abalone sunt populare printre mulți oameni datorită gustului lor dulce și crocant și ușurinței de a fi consumate. Acest tip de ciupercă are o pălărie lată și subțire, în formă de cochilie, cu un diametru de aproximativ 2 până la 4 cm. Ciupercile Oyster sunt de obicei de două tipuri: ciuperci Oyster albe cu pălărie albă și ciuperci Oyster gri cu pălărie gri.

Ciupercile stridii sunt un tip de ciupercă bogată în nutrienți și au proprietăți medicinale. Prin urmare, pe lângă faptul că sunt folosite pentru prepararea mâncărurilor, ciupercile stridii sunt folosite și ca medicament. Valoarea nutritivă a ciupercilor stridii include apa, proteinele, glucidele, vitamina PP... În plus, ciupercile stridii conțin și vitamina C, D, acid folic, acizi grași nesaturați, acid glutamic... care sunt bune pentru sănătate.

Sursă: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm