Tradiția de a pica turtele de orez în satul Truc Phe.

În fiecare an, în a 7-a zi a primei luni lunare, locuitorii orașului Hung Hoa, districtul Tam Nong, organizează bătătura turtelor de orez lipicioase pentru a le oferi Templului Zeiței Mamă în semn de recunoștință pentru meritele generalului Ho Thien Huong. Aceasta este o tradiție frumoasă care există de sute de ani în localitate.

Locuitorii din Zona 1, orașul Hung Hoa, s-au adunat la centrul comunitar pentru a se pregăti să facă turte de orez lipicioase.

Tradiția turtelor de orez pisate în satul Truc Phe (acum orașul Hung Hoa, districtul Tam Nong) are origini străvechi, provenind din legenda Sfintei Maici Ho Thien Huong - o generală din epoca regelui Hung care a adus numeroase contribuții la protejarea țării.

În 207 î.Hr., Trieu Da a atacat Au Lac. Duc Truy Ca Dinh Cong Tuan (care păzea Ke Gio, acum Kinh Ke, districtul Lam Thao) a fost asediat de trupele inamice. Doamna Thien Huong (care păzea peștera Truc Hoa, acum orașul Hung Hoa, districtul Tam Nong) a adunat oamenii să frământe turte și orez pentru a aproviziona trupele lui Dinh Cong Tuan cu scopul de a străpunge încercuirea inamică.

După moartea ei, locuitorii orașului Hung Hoa au ridicat un templu și au continuat obiceiul de a pisa turte de orez lipicioase pentru a le oferi Sfintei Mame pe 7 și 8 ianuarie în fiecare an. (Scenă a ritualului de la Festivalul Templului Zeiței Mamă din 2024).

Cei care bat turtele de orez sunt de obicei bărbați tineri și puternici. În timp ce bat, acești bărbați cântă cu voce tare versul popular: „În Truc Phe, este un ospăț cu turte de orez - Pe partea asiatică, gurile deschise, pe partea asta, pistilul bate.”

Orezul pisat, odată măcinat fin, este tăiat în blocuri de dimensiuni egale folosind o sfoară.

Prăjiturile trebuie modelate cât sunt încă fierbinți; artizanii le vor unge cu untură de pui înainte de a începe să le modeleze.

Prăjiturile sunt de obicei modelate în forme rotunde sau de piedestal, cu o grosime de 5-7 cm.

Meșteșugarul trebuie să modeleze și să modeleze prăjitura astfel încât să fie rotundă și netedă, fără boabe de orez rupte la suprafață.

Odată ce prăjiturile de orez sunt gata, femeile îmbrăcate în ținute elegante le vor duce la templu pentru a le oferi Sfintei Maici.

Tradiția zdrobirii turtelor de orez a devenit o practică spirituală indispensabilă, conectând spiritualitatea comunității și păstrând o frumoasă tradiție culturală ce dăinuie de-a lungul timpului.

Thuy Trang

Sursă: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm