Obiceiul de a zdrobi turta de orez în satul Truc Phe

În fiecare an, pe 7 ianuarie, zonele rezidențiale din orașul Hung Hoa, districtul Tam Nong, organizează o ceremonie de fărâmițare a turtelor de orez pentru a le oferi Templului Mamă, în semn de recunoștință față de meritele generalei Ho Thien Huong. Aceasta este o tradiție frumoasă care există de sute de ani în localitate.

Locuitorii din Zona 1, orașul Hung Hoa, s-au adunat la Casa Culturală a Zonei pentru a se pregăti să piureze turte de orez.

Obiceiul de a pisa turte de orez în satul Truc Phe (acum orașul Hung Hoa, districtul Tam Nong) are origini străvechi, provenind din legenda Sfintei Maici Ho Thien Huong - o generală din epoca regelui Hung, care a construit țara și a adus numeroase contribuții la protejarea țării.

În 207 î.Hr., Trieu Da a atacat Au Lac. Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (care păzea Ke Gio, acum ținutul Kinh Ke, districtul Lam Thao) a fost asediat de inamic. Doamna Thien Huong (care păzea Truc Hoa Nham Dong, acum orașul Hung Hoa, districtul Tam Nong) a chemat oamenii să facă turte și bile de orez pentru a aproviziona armata lui Dinh Cong Tuan cu scopul de a sparge asediul inamic.

După moartea ei, locuitorii orașului Hung Hoa au construit un templu și au transmis obiceiul de a zdrobi turte de orez pentru a le oferi Sfintei Maici pe 7 și 8 ianuarie în fiecare an. (Scenă a ceremoniei de la Festivalul Templului Maicii din 2024).

Cei care bat prăjiturile sunt de obicei bărbați tineri, puternici și sănătoși. În timp ce bat, bărbații intonează cântecul popular: „Truc Phe are o petrecere banh giay - Pe partea asiatică, deschide gura, pe cealaltă parte, pistilul bate.”

Prăjitura bătută va fi tăiată în bucăți egale cu sfoară.

Prăjitura trebuie modelată cât este încă fierbinte. Meșterii vor întinde peste ea un strat de grăsime de pui și apoi vor începe să o modeleze.

Tortul este de obicei rotund sau în formă de statuie, cu o grosime de 5 - 7 cm.

Meșteșugarul trebuie să frământe și să frece prăjitura pentru a o face rotundă și netedă, fără ca boabele de orez să explodeze la suprafață.

Turtele de orez gata făcute vor fi duse la Templu de către femei îmbrăcate în ținute elegante pentru a le oferi Sfintei Maici.

Obiceiul de a zdrobi turtele de orez a devenit un aliment spiritual indispensabil, conectând spiritualitatea comunității și păstrând frumoasa cultură tradițională care dăinuie de-a lungul timpului.

Thuy Trang

Sursă: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm