Ce alimente ar trebui să limiteze adolescenții pentru a reduce riscul de cancer la sân?

Studiile americane arată că un consum excesiv de zahăr, carbohidrați și alimente procesate între 13 și 20 de ani crește riscul de cancer la sân mai târziu în viață.

Studiul a fost publicat în revista Breast Cancer Research în octombrie. Experții de la Universitatea Medicală din Carolina de Sud (MUSC) au descoperit că mâncarea fast-food și mâncarea nesănătoasă cu niveluri ridicate de produși finali de glicare avansată (AGE) cresc riscul de cancer la sân.

AGE-urile sunt compuși nocivi formați din proteine ​​sau grăsimi glicate după expunerea la zahăr. Acestea provoacă leziuni ale sistemului nervos, boli oculare, renale și cardiace.

Autorii spun că nivelurile crescute de AGE pot crește riscul de cancer la sân. Cu toate acestea, acestea au fost în mare parte ignorate din cauza lipsei de cercetări care să stabilească o legătură directă cauză-efect.

Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință au gătit alimente pe bază de glucoză la 120 de grade Celsius timp de 15 minute, creând produse cu un spectru de AGE-uri întâlnite frecvent în alimentele prăjite și coapte. Apoi au împărțit șoarecii în trei grupuri: un grup de control hrănit cu o dietă normală pentru șoareci, un grup hrănit cu alimente cu concentrații scăzute de AGE-uri și un grup hrănit cu alimente cu concentrații mari de AGE-uri.

Experții spun că fetele cu vârste cuprinse între 13 și 20 de ani ar trebui să își limiteze consumul de alimente procesate pentru a preveni cancerul de sân. Fotografie: Stock Adobe

Experții au descoperit că șoarecii hrăniți cu alimente bogate în grăsimi glicate au produs celule mamare anormale, cu modificări ale țesutului mamar similare cu cele observate la pacientele cu cancer în stadiu incipient. Aceste modificări, cunoscute la om sub numele de „densitate crescută a sânilor”, sunt observate pe mamografii.

Această constatare nu arată o legătură directă cauză-efect între alimentele bogate în AGE-uri și cancerul de sân. Cu toate acestea, indică faptul că un consum de alimente procesate crește riscul de creștere anormală a celulelor mamare, ceea ce ar putea duce la cancer de sân în viitor.

Potrivit Dr. Steven Quay, coordonatorul studiului, au existat numeroase progrese și succese în tratamentul cancerului de sân, dar prevenția este încă esențială. El explică faptul că dezvoltarea sânilor în timpul pubertății lasă organismul vulnerabil timp de mai mulți ani. Influențele mediului, dieta sau procedurile medicale precum radiografiile pot avea un impact mai mare.

Thuc Linh (Conform NY Post )

Legătură sursă: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html